
با یک تذکر آمدیم خدمت شما ، همچنانکه که میبینید ما به فصل تابستان نزدیک شده و باید رژیم غذایی خود را با شرایط این فصل هماهنگ کنیم ، هیچ ماده غذایی سحر آمیزی وجود ندارد که فقط با
خوردن آن سلامتیتان را تضمین کنید. راز تندرستی در تنوع غذایی است. یعنی باید از میوهها و مواد غذایی مختلفی استفاده کنید تا ویتامینها و خواص همدیگر را تکمیل کنند ، بیایید سری بزنیم به سبد و زنجیره ی غذایی که در فصل تابستان برای ما مفید است ، همراه ما باشید ؛
◄ گوجه فرنگی
• گوجه فرنگی خطر رشد تومورهای پروستات را به میزان 25 تا 30 درصد کاهش میدهد. میپرسید چرا؟ به خاطر این که حاوی یک آنتیاکسیدان قوی به نام لیکوپن میباشد که در عین حال پیری سلولهای پوستی را به تأخیر میاندازد و رادیکالهای آزاد اشعههای ماورای بنفش را هم خنثی میکند.هر هفته حداقل دو مرتبه گوجه فرنگی مصرف کنید.
◄ کلمها
• کلم خانواده پرجمعیتی دارد: بروکلی، گل کلم، کلم برگ، کلم قرمز، کلم قمری و غیره. همه کلمها خواص ضدسرطانی دارند و خطر ابتلا به سرطانهایی مانند سرطان معده، کولون، ریه، پروستات و سینه را کاهش میدهند. بروکلی عملکرد عضلانی قلب را بهبود میدهد و کلسترول بد خون را کاسته و در عوض میزان کلسترول خوب را افزایش میدهد.میوههای رنگی تابستانی نه تنها خواص ضد سرطانی دارند بلکه پیری را از شما دور کرده و کیفیت پوستتان را بهتر میکنند. توصیه میکنیم هر هفته پنج مرتبه انواع کلمها را میل کنید.
◄ میوههای قرمز، آبی، سیاه
• توت فرنگی، تمشک، شاه توت، گیلاس، آلبالو،
انگورفرنگی، آلو، شلیل و غیره. همه این میوهها سرشار از پُلیفنولها، ویتامینC، فیبرها و مواد معدنی هستند. در واقع همه این میوهها حاوی بیشترین میزان آنتیاکسیدانها میباشند. میوههای رنگی تابستانی نه تنها خواص ضد سرطانی دارند بلکه پیری را از شما دور کرده و کیفیت پوستتان را بهتر میکنند.
◄ ماهیهای چرب را دریابید
• ماهی ساردین، آزاد، کولی، ماکرو و غیره؛ این ماهیها سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که جریان خون را بهتر میکند و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهند و در عین حال حاوی کمترین میزان جیوه میباشند.
◄ حبوبات
• عدس، نخود، لپه و غیره. حبوبات سرشار از فیبر هستند که سرعت جذب قند را کاهش میدهند. این مواد غذایی بدون بالا بردن ترشح انسولین انرژی تولید میکنند. با مصرف حبوبات خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و پیری پوست را به تعویق میاندازید.
◄ روغن کلزا و روغن تخم کتان
• یکی از خدمتهایی که میتوانید به بدنتان بکنید این است که تعادلی بین میزان امگا 3 و امگا 6 بدنتان ایجاد کنید. روغن کلزا و روغن تخم کتان سرشار از امگا 3ها هستند و اگر روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری از این روغنها را به سالاد اضافه کرده و میل کنید میتوانید تعادلی بین امگا 3 و امگا 6 بدنتان ایجاد کنید.
◄ سیر و پیاز
• هیچ وقت و هیچ کجا از مصرف پیاز و سیر غافل نباشید. نتایج پژوهشهای متعدد نشان میدهد که سبزیجات خانواده آلیاسه (پیاز، پیازچه، موسیر و غیره) و به خصوص سیر از ابتلا به سرطان معده، کولون و سرطان روده پیشگیری میکنند. سیر همچنین میتواند میزان کلسترول بد خون را کاهش دهد. برای همین توصیه میکنیم در تهیه همه غذاهایتان از این دو ماده غذایی استفاده کنید.
فصل تابستان شروع شده آماده هستید؟

کدو حلوایی گیاهی بومی شمال آمریکاست که پر از مواد مقوی است؛ در این مطلب به نقل از «ehow» به پاره ای از فواید این گیاه اشاره می شود.
* کاروتینوئیدز موجود در کدو با رادیکال های آزاد مقابله می کند و در نتیجه مانع از پیری زودرس، بیماری های قلبی عروقی و عفونت های دیگر می شود.
* لوتین و زیزانتین موجود در آن از چشم در مقابل آسیب های آزاد محافظت می کند و مانع از بروز آب مروارید و استحاله بافت های چشم می شود.
* پروتئین موجود در تخمه کدو، میزان کلسترول بد خون را کاهش می دهد.
*از آن جا که منبع عالی ویتامین A است، مصرف منظم آن برای سلامت چشم مفید است و به طور چشمگیری، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
* ویتامین C کدو با رادیکال های آزاد مقابله و سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند و باعث تولید کلاژن می شود.
* منیزیم موجود در این گیاه برای حفظ استخوان و دندان مفید است.
* روی موجوددر کدو برای تراکم استخوان لازم است تا مانع از بروز پوکی استخوان شود.
* فیبر در کدو، علاوه بر کاهش دادن میزان کلسترول مضر در خون، میزان قند خون را نیز تنظیم می کند.
* مصرف روزی ۵ تا ۱۰ گرم دانه کدو کلیه ها را تقویت می کندو مانع از به وجود آمدن سنگ کلیه می شود.
* ترکیب شیمیایی به نام ال- تریپتوفن در کدو احساس شادابی در فرد ایجاد می کند و مانع از بروز افسردگی می شود.
* خاصیت مدر دارد و سموم بدن را دفع می کند.
* میزان بالای ویتامین های ECA و روی در آن در حفظ سلامت و شادابی پوست موثر است.
* فیبر بالای موجود در آن برای حفظ سلامت روده مفید است.
منبع-http://www.medical.persianmax.ir
با کدو حلوایی پوستتان را شاد کنید
شادابی پوست,شادابی پوست با کدوی حلوایی,کدوی حلوایی,شادابی پوست صورت,شادابی پوست,شادابی پوست دست,شادابی پوست و مو,شادابی پوست بدن,شادابی پوست مردان,کدو حلوایی,کدو حلوایی خوراک,کدو حلوایی و دیابت,کدو حلوایی دسر,کدو حلوایی خواص,کدو حلوایی پلو,کدو حلوایی در فر

در این بخش قصد داریم تا شما را با یکی از عالی ترین تقویت کننده معده آشنا کنیم ، شاید این آشنایی از موارد تازه ای نباشد اما خوب است تا آخر مطلب با ما همراه باشید. سیرابی و شیردان
یکی از غذاهای قدیمی است که نه تنها در کشور عزیزمان ایران دارای پیشینه ای درخشان و طولانی است بلکه در بسیاری از کشورهای جهان نیز مورد توجه علاقمندان به این ماده غذایی است. سیرابی و شیردان جزو امعا و احشای درون شکم علفخواران(نشخوارکنندگان)است. معمولاً سیرابی را پس از ذبح حیوان از بدنش خارج می کنند که دارای آخرین محتویات معده است که دارای بوی نامطبوع و نا خوشایند است که جهت مصرف با برش دادن و خارج نمودن محتویات و به طور کامل شستشو کردن آن اقدام به پخت این ماده غذایی می کنند. عضلات صاف و لانه زنبوری که در سیرابی و شیردان وجود دارد، از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و از نظر پروتئین و چربی با گوشت گاو و گوسفند بسیار متفاوت است که بر خلاف کله و پاچه باعث افزایش کلسترول نمی شود، البته کالری آن نسبت به گوشت قرمز کمتر بوده ولی پروتئین آن مشابه گوشت قرمز ، مرغ و ماهی است.
خواص درمانی
روش مصرف
معمولا سیرابی را پاک کرده می فروشند ولی کافی نیست وباید درمنزل بدقت تمیز کرد حتی در صورت امکان با استفاده از فرچه پلاستیکی که باعث از بین رفتن پرز سیرابی نشود کاملاً شستشو کرده سپس آنرا با استفاده از قیچی آشپزخانه به قطعات کوچکی برش می زنیم ،مقداری آب بحدی که روی آنرا بگیرد روی سیرابی می ریزیم روی حرارت قرار داده و می گذاریم جوش بیاید ، کف آنرا می گیریم یکی دو عدد پیاز خرد کرده ویکی دو جبه سیر و مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و درب آن را میبندیم وبا حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد وآب آن بخوردش برود و بهتر است برای پخت سیرابی از ظرف مسی و نه از دیگ زدپز استفاده کنید که زمانی حدود 4تا 5 ساعت وقت برای پختن آن لازم است . وقتی سیرابی کاملا پخته شد کمی نمک به آن می زنیم . نوش جان
نکات مهم
با توجه به اینکه می توان هنگام آشپزی از انواع مواد غذایی استفاده کرد و همچنین تنوع در استفاده از مواد تاثیر بسیاری در طعم غذای بدست آمده دارد ما یکی از روشهای متداول تهیه سیرابی را عنوان کردیم که امید است مورد توجه قرار گیرد و همچنین می توان با توجه به علاقه به مواد غذایی و ادویه های مختلف تنوع ایجاد کرد و از این غذای شفابخش لذت بیشتری برد.
معمولاً مصرف این ماده غذایی با اهمیت در هفته 2 مرتبه توصیه می شود
هنگام خرید سیرابی باید به نکاتی توجه داشت : 1- نداشتن بوی تعفن 2- فصلی که در آن قرار دارید و قصد خرید سیرابی دارید
در صورتی که در فصل زمستان و ابتدای بهار اقدام به خرید سیرابی می کنید معمولاً به تغذیه دام از خوراک خشک سیرابی تیره رنگ خواهد بود و در فصل تابستان و پاییز به دلیل تغذیه دام از علوغه تازه رنگ سیرابی روشن خواهد بود.
منبع-http://hakimtehrani.com
نکات طلایی درباره سیرابی

مواظبت از خود یک کار بیهوده ای نیست بلکه کانون اصلی سلامتی و رفاه ما بشمار می آید. خیلی از ما مسوولیتهای فراوانی در زندگی داریم که سبب میشود خودمراقبتی را از یاد ببریم در حالی که مراقبت از خود یکی از جنبههای مهم مدیریت استرس است.
مراقبت خوب از بدن میتواند به ما در مورد خود و زندگیمان احساس خوب داده و همچنین ارزشی را که برای خود قائل هستیم به دیگران انتقال دهد بنابراین چنین کاری میتواند به داشتن احساس تندرستی و رفاه پایدارمان کمک کند.
خودمراقبتی یک اقدام افراطی نیست بلکه هسته اصلی تندرستی و رفاه ماست با خودمراقبتی به صورت ارادی و فعالانه زمانی را برای خودمان در نظر میگیریم تا کارهایی را انجام دهیم که موجب حفظ و تقویت جوانی و انرژی ما میشود.
خودمراقبتی گامی کوچک برای کاهش استرس
داشتن یک برنامه جامع خودمراقبتی در ارتباط با چگونگی رفتار ما با بدن، ذهن، روح و روانمان است با چنین برنامههایی میتوانیم گامهای کوچکی برای کاهش استرس و بهبود کیفیت زندگیمان برداریم.
خودآگاهی، اولین گام برای برنامهریزی به منظور خودمراقبتی است برای خودمراقبتی باید در مورد آنچه که هستیم، آنچه که میخواهیم باشیم و دلایلمان برای چنین قصدی، دیدگاه روشنی داشته باشیم و بعد باید توانمند شویم تا آگاهانه و فعالانه، آنچه را که میخواهیم تبدیل به واقعیت کنیم.
همه ما از نقاط ضعف و قوت خود، آگاه هستیم و این آگاهی به ما قدرتی میدهد که با آن میتوانیم تغییراتی را به وجود بیاوریم که زندگی خود را عوض کنیم.
خودآگاهی به ما کمک میکند تا قدرتمان برای تغییر را کشف کنیم و با تمرکز بر وجود ارزشمندمان و هدفمند زندگی کنیم از این رو پی بردن به آنچه برای ما مهم است، گامی بزرگ برای دستیابی به موفقیت محسوب میشود، در واقع تمرکز ما بر وجود ارزشمند (ترکیب احساسات، واکنشها، شخصیت و رفتارمان) است که آینده ما را میسازد.
بایستی باور کنیم که ما برای تغییر اینجا هستیم، ما برای رشد و توسعه اینجا هستیم، ما موجوداتی مترقی با ظرفیتی نامحدود هستیم، ما خالقان سلامت و برترین مخلوق خدا هستیم.
احساس مثبت برای زندگی از مزایای خودمراقبتی
تجدید انرژی، کاهش استرس، چشم اندازی نو و احساسی مثبت برای زندگی، احساس شادی، آرامش و صلح، احساس سلامت و تندرستی در جسم، افزایش اعتماد به نفس و عزت نفس و افزایش شور و شوق زندگی و انگیزه موفقیت در ما از جمله این مزایا است.
طراحی یک برنامه خودمراقبتی نیازمند توجه به همه عناصر زندگی است این عناصر در چهار دسته طبقه بندی میشود؛ جسمی، روانی، عاطفی، اجتماعی و معنوی.
برای ترسیم چنین چشم اندازی ابتدا باید برنامه خودمراقبتی موردنظرمان را تجسم کنیم یعنی در مورد آن چه که میخواهیم تغییر دهیم یا تقویت کنیم فکر کنیم.
خودمراقبتی جسمی نیازمند زیست سالم است، این بخش از خودمراقبتی شامل فعالیتها، تمرینات ورزشی و خوردن غذای سالم میشود.
خودمراقبتی جسمی به معنی توجه به محیط پیرامونمان نیز میشود، آیا خانه یا محل کار ما نیاز به نظم جدیدی دارد؟ توسعه محیطی آرام و بیسروصدا، عنصری کلیدی برای خودمراقبتی است ضمن اینکه گاهی کوچکترین تغییرات محیطی میتواند بزر گترین تفاوتها را به وجود آورد.
معاون فنی مرکز بهداشت استان کرمان به خودمراقبتی عاطفی نیز اشاره کرد و گفت: نیازهای عاطفی و روانی ما دربرگیرنده احساسی است که نسبت به خودمان و تواناییهایمان برای مدیریت احساسات و مقابله با مشکلات داریم.
وجود سلامت ذهنی یا عاطفی خیلی بیشتر از رهایی از افسردگی، اضطراب و دیگر مسایل روانی است، درواقع سلامت روانی و عاطفی به جای نبودن بیماری روانی، به وجود ویژگیهایی مثبت اشاره دارد.
توانایی افراد سالم برای مقابله با شرایط سخت
افراد سالم از لحاظ عاطفی و روانی قادرند با شرایط سخت مقابله کنند و نگرش مثبتشان به زندگی را حفظ کنند، آنها در زمانهای بد نیز خودکارآمد، انعطافپذیر و خلاق باقی میمانند.
سلامت عاطفی بیانگر توانایی ما برای برقراری ارتباط با هیجانها، احساسات و حواسمان و نیز بازتاب شناخت ما برای تنظیم اهدافمان بر اساس توانایی فردی ماست، داشتن سلامت روانی و عاطفی، شامل وجود احساس رضایت، اعتماد به نفس کافی، اعتماد و صمیمیت، میل و رغبت به زندگی و شادی و نشاط، توانایی مقابله با استرس و انطباق با تغییرات میشود.
نیازهای اجتماعی شامل نیاز به تعلق، عشق و محبت است، روابط اجتماعی ما برای حفظ سلامت روانی و همچنین سلامت جسمیمان بسیار حیاتی است.
انسانها موجوداتی اجتماعی هستند مغز ما توسط روابط اجتماعی ما از زمان تولدمان شکل میگیرد از این رو داشتن فعالیت اجتماعی و حفظ روابط بین فردی میتواند به ما کمک کند تا سلامت جسمی و روحی خوبی را حفظ کنیم.
افرادی که دوستیهای نزدیک خود را حفظ میکنند و راههای دیگری را برای تعامل اجتماعی پیدا میکنند نسبت به افراد منزوی زندگی طولانیتری دارند.
خودمراقبتی معنوی نیز به ما کمک میکند با خالق هستی آشنا شویم و معنای زندگی را درک کنیم، تنها زمانی که با خالق خود ارتباط برقرار کنیم میتوانیم تمام استعدادهای وجودی خود را شکوفا سازیم.
خودمراقبتی معنوی با درک معنای واقعی زندگی و هویت واقعیمان مرتبط است ما بیشتر از یک جسم هستیم، روحی پاک داریم که با آن می توانیم وجودمان را توسعه دهیم، با تصدیق این امر، وارد قلمرویی بالاتر از خودآگاهی میشویم که به آن بیداری معنوی میگویند.
آغاز شفا با درک معنای واقعیِ زندگی
این یاد خداست که به ما آرامش میدهد و وقتی که معنای واقعی زندگی خود را درک کنیم شفا آغاز میشود.
بهتر است خود را با ایدههای پرآب و تاب خسته نکنیم، برنامه خود را عملی کنیم، به خودمان آسان بگیریم و به مربی درون خود گوش کنیم تا در این طرح موفق شویم.
منبع-سلامت نیوز
افراد اجتماعی طول عمر زیادی دارند یا افراد منزوی؟

قدرت انتقال یک ژن یا ترادفی از DNAاز یک جاندار به ژنوم جاندار دیگر تاثیر بسیار زیادی درطیف وسیعی از تحقیقات پزشکی مثل سرطان، آلزایمر و دیابت دارد.
اما روش سنتی انتقال ماده ژنتیکی به یک سلول که میکرواینجکشن یا ریز تزریق نام دارد دارای یک عیب جدی است. در این روش از یک پیپت شیشه ای کوچک برای پمپ کردن محلول حاوی DNAبه داخل هسته ی یک سلول تخم استفاده می شود اما ورود بیش از حد مایع به داخل سلول می تواند سبب تورم و تخریب سلول شود، به همین علت 25 تا 40 درصد موارد استفاده از این روش بامرگ سلولی همراه است. حال دانشمندان دانشگاه Brigham Youngراهی برای جلوگیری از مرگ سلول هنگام انتقال DNAبه سلولهای تخم یافته اند.
در مجله ی بررسی ابزارهای علمی، محققان درباره ی سیستم نانواینجکتور میکروالکترومکانیکال انتقال DNAیا MEMSکه برای تزریق DNAبه داخل زیگوت موش (چنین تک سلولی که شامل یک تخمک بارور شده است) آزمایش گردید،توضیح دادند.
پرفسور Jensenمی گوید: اساساً ما از نیروهای الکتریکی برای جذب یا دفع DNAاستفاده می کنیم عمل تزریق DNAبا استفاده از یک نیزه ی بسیار کوچک که رسانای الکتریکی است انجام می شود، DNAبه سطح خارجی نیزه که بار مثبت دارد جذب می شود. سپس نیزه به داخل یک سلول وارد می شود بار الکتریکی نیزه عوض شده و DNAاز نیزه جدا می شود و به این ترتیب DNAوارد آن سلول می گردد.
نیزه ی استفاده شده در روش نانو اینجکتور MEMSبسیار باریک است و در این تکنیک ازمایع اضافه ای استفاده نمی شود بنابراین سلولها درمقایسه با فرآیند ریز تزریق تحت استرس کمتری قرار می گیرند.
تصویر میکروسکوپ الکترونی روبشی SEMنشان می دهد که نانواینجکتور نزدیک به یک دانه ی لاتکس که هم اندازه ی یک سلول تخم است قرار دارد شما می توانید اندازه ی نانواینجکتور ونیزه ی آنرا با اندازه ی یک سلول مقایسه کنید.
Jensenمی گوید: توانایی تزریق DNA به داخل سلول بدون ایجاد مرگ سلولی منجر به ایجاد تزریق کارآمدتری شده است که به نوبه ی خود هزینه ی تولید یک حیوان تراریخت یا ترانس ژنیک را کاهش می دهد.
دکتر Jensenمی افزاید: یکی از مهمترین یافته های این تیم تحقیقاتی امکان استفاده از نیروهای الکتریکی برای گرفتن DNAاز هسته ی سلول بدون نیاز به دقت درهدف گیری نیزه درون پرونوکلئوس (ساختمان سلولی که حاوی DNAسلول است) است. این روش در آینده ما را قادر خواهد کرد که تزریقات را بطور اتومانیک بدون نیاز به تزریق دستی انجام دهیم. این روش تزریق به ما این توانایی را می دهد که تزریق DNAرا در حیواناتی انجام دهیم که جنین کدر یا تاری دارند چنین حیواناتی شامل بسیاری از حیوانات جالب توجه و بزرگتر مانند خوک است که برای تکنولوژی های تراریخت یا ترانس ژنیک بسیار جذاب خواهند بود. ما اعتقاد داریم با استفاده از این دستگاه در آینده می توانیم ژن تراپی را در کشت سلولی یک بیمار انجام دهیم.
منبع-http://diabetestma.org
برای انتقال DNAبه داخل سلول ابزاری جدید با تکنولوژی بالا