نقش تغذیه در کاهش ابتلا به سرطان

چگونه سرطان نگیریم چگونه سرطان نگیریم سرطان و دلایل ان چگونه سرطان نگیریم راه های کاهش احتمال ابتلا به سرطان راه های کاهش احتمال ابتلا به سرطان سرطان و دلایل ان سرطان و دلایل ان راه های کاهش احتمال ابتلا به سرطان چگونه سرطان نگیریم چگونه سرطان نگیریم چگونه سرطان نگیریم سرطان و دلایل ان سرطان و دلایل ان راه های کاهش احتمال ابتلا به سرطان چگونه سرطان نگیریم راه های کاهش احتمال ابتلا به سرطان راه های کاهش احتمال ابتلا به سرطان سرطان و دلایل ان سرطان و دلایل ان

یکی از مسائلی که امروزه بسیاری از افراد را درگیر خود کرده است ، ابتلا به انواع مختلف سرطان است. یکی از دلایلی که این بیماری را شایع مرده است ، تغییر سبک زندگی ها و ماشینی شدن کار ها می باشد ، اما چگونه می توان خطر ابتلا به سرطان را کاهش داد؟

اگر کسی را می شناسید که مبتلا به سرطان تشخیص داده شده است و یا از دوستی مراقبت می کنید که با سرطان دست و پنجه نرم می کند؛ می دانید که پختن غذایی سالم و خوشمزه همیشه کار چندان آسانی نیست. ممکن است به علت درمان های فراوان وی، خستگی زیادی را تجربه کرده باشید. شاید هم در پختن غذای مورد علاقه او و به خاطر اشتهای کمش با مشکل مواجه شده باشید. این امکان نیز وجود دارد که بیمار، دچار عوارض جانبی ای که جذب مواد غذایی را برای وی محدود می کند شده باشد.

تمام این عوامل با راه و روش درستی که برای مصرف غذاهای خوشمزه و مغذی برای بیمار انتخاب می کنید، برطرف خواهند شد.

اما در حال حاضر بیشتر از هر زمانی به خاطر داشته باشید که خوب خوردن و لذت بردن از غذای خوب، برای سلامتی بیمار، حیاتی است. تغذیه برای پیشگیری و حفظ یک شیوه زندگی سالم، بسیار مهم است. اما مصرف اجباریِ غذاهای سالم دلیل بر این نیست که غذاهای خوشمزه را کنار بگذارید. هیچ کس نباید از خوردن غذاهای خوشمزه محروم باشد.

باید بدانیم کدام غذا، مواد مغذی مورد نیاز را تامین و به مبارزه با عوارض جانبی سرطان کمک می کند. آیا می دانستید غذاهای فوق العاده ای وجود دارند که برای کمک به جلوگیری از سرطان بسیار موثر می باشند؟

دانستن اینکه این غذاها را در برنامه غذایی که دوست دارید بگنجانید، راهی است که این اطمینان را می دهد شما در حال پیشگیری هستید. اینکار آسان تر از آن چیزی است که فکرش را می کردید.

با ایجاد تغییرات کوچک در برنامه غذایی خود می توانید به راحتی در کنار لذت بردن از غذا به ارزش غذایی آن نیز اضافه کنید. این چند ماده غذایی، شاید نمونه های خوبی برای تنوع بخشیدن به غذای چنین بیمارانی باشند.

باقلا و لوبیا

این باقلاهای کوچک و ارزان، همه کاره هستند و منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها به حساب می آیند.

باقلای پخته، انواع لوبیاها و عدس منبع مناسبی از فیبر هستند. این مواد به شما برای کنترل وزن کمک می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان را کاهش می دهد.

انواع توت ها

توت ها جواهراتی بسته بندی شده، سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند که روند پیری را به تاخیر می اندازند. اینکه شما توت فرنگی، تمشک وحشی، تمشک سیاه و یا زغال اخته را انتخاب کنید هیچ فرقی نمی کند.

توت گزینه ای مناسب برای کاهش عفونت، محافظت از حافظه و کاهش ابتلا به سرطان هاست.

سبزیجات چلیپایی

به طور منظم سبزیجات چلیپایی را انتخاب کنید؛ این سبزیجات که کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و خربزه را شامل می شوند، سرشار از فیبر هستند و ریسک ابتلا به انواع سرطان های معمول را کاهش می دهند، علاوه بر این به حفظ وزن هم کمک فراوانی می کنند.

برای نمونه بد نیست بدانید کلم بروکلی به اندازه یک لیوان شیر کلسیم و بیشتر از یک پرتقال ویتامین سی دارد؛ و همچنین محافظی قدرتمند برای مغز محسوب می شود.

سیر

تعجب آورترین مواد غذایی سالم که شما حتی ممکن است متوجه آنها نشوید در کابینت ادویه جات شما یافت می شوند.

سیر به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالایش دارای مزایای بسیاری از جمله کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون و کاهش ابتلا به برخی سرطان هاست.

زنجبیل

قرن هاست که از زنجبیل به دلیل خواص فراوان دارویی آن استفاده می شود.

زنجبیل نیز به تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر سرطان به شما کمک می کند. مدت هاست از این ماده برای درمان حالت تهوع به ویژه در زمان شیمی درمانی استفاده می شود.

نقش تغذیه در کاهش ابتلا به سرطان

سرطان و دلایل ان,راه های کاهش احتمال ابتلا به سرطان,چگونه سرطان نگیریم

بالاخره ماء الشعیر بنوشیم یا خیر ماء الشعیر طبی

ماء الشعیر استار خواص خوردن ماء الشعیر ماء الشعیر هولستن درمان بیماری ها با ماء الشعیر ماء الشعیر هولستن ماء الشعیر هولستن ماء الشعیر استار خواص خوردن ماء الشعیر ماء الشعیر استار ماء الشعیر هولستن درمان بیماری ها با ماء الشعیر ماء الشعیر طبی درمان بیماری ها با ماء الشعیر ماء الشعیر هولستن ماء الشعیر جوجو ماء الشعیر ماء الشعیر خواص خوردن ماء الشعیر ماء الشعیر هولستن ماء الشعیر طبی

یکی از نوشیدنی هایی که امروزه در بین مردم طرفداران بسیاری پیدا کرده است و کم کم دارد جایگزین نوشابه های گار دار می شود ، ماءالشعیر است ، این نوشیدنی خواص بسیاری دارد که می توان گفت اکثر مصرف کننده های آن از این خواص نا آگاهند.

 ماء الشعیر یا آبجوی بدون الکل نوشیدنی ای مفید برای بدن محسوب می شود. این نوشیدنی حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است که فواید بسیاری برای بدن دارند. مصرف یک لیوان ماء الشعیر خنک، علاوه بر کاهش دمای بدن در این روزهای گرم، می تواند به عنوان عاملی دفاعی برای بدن مان نیز شناخته شود. اما اگر می خواهید با جزئیات بیشتری در خصوص فواید مصرف ماء الشعیر آشنا شوید، این مطلب را از دست ندهید.

تا به حال مطالعات بسیاری نشان داده اند آبجو به صورت بالقوه توان پیشگیری از رشد سلول های سرطانی را دارد. اما در سال ۲۰۰۵ در مطالعاتی که توسط یک تیم تحقیقاتی در دانشگاه اوکایاما در ژاپن انجام شد، تعدادی موش آزمایشگاهی در معرض مواد شیمیایی سرطان زا قرار گرفتند که برخی از آنها با آب و بقیه با آبجوی بدون الکل تغذیه شدند. در نتایج بدست آمده مشخص شد موش هایی که با آبجو سیراب شده بودند، نسبت به بقیه موشها تا ۸۵ درصد در برابر آسیب های کبد، کلیه و ریه مقاومت بیشتری نشان دادند.

محققان این دانشگاه، دلیل بروز مقاومت بیشتر برخی موش ها را با ترکیبات خاص آبجو مرتبط می دانستند. ترکیباتی که مانع رسیدن سلول های سرطانی به بافت های سالم بدن می شود. اما به اعتقاد دکتر آریموتو کوبایاشی، نتایج این مطالعه دلیلی بر اثر مشابه در آبجوهای الکل دار نیست.

در سال ۲۰۰۹ مطالعه ای در رابطه با فواید مصرف آبجوی بدون الکل در نشریه های علمی منتشر شد. در این تحقیق میزان ۴۵۰ سی سی ماء الشعیر برای مدت ۴۵ روز به رژیم غذایی روزانه ۲۹ راهبه اسپانیایی اضافه شد.

در طی ۴۵ روز، راهبه ها فعالیت روزانه خود را طبق روال قبل انجام می دادند و هیچ عارضه و مشکلی از سمت آنها گزارش نشد. همچنین پس از اتمام دوره آزمایش، نتیجه آزمایش خون از راهبه ها نشان داد که سطح آنتی اکسیدان در خون آنها افزایش چشمگیری داشته است.

آبجو نوشیدنی ای ساخته شده از تخمیر جو و مالت به همراه برخی افزودنی های خاص است که بیش از ۲۰۰۰ ماده شیمیایی را شامل می شود. در این ترکیب پیچیده، اسید فولیک، ویتامین های گروه ب (ب ۱، ب ۲، ب ۱۲) و پلی فنل ها وجود دارند که همه برای بدن مفید هستند. به گفته رومن مارتینز کارشناس اسپانیایی رژیم و صنایع غذایی، این پیچیدگی نشان از خواص بسیار ماء الشعیر و وجود آنتی اکسیدان های بسیار مفید در آن است.

همچنین بر طبق مطالعات انجام شده توسط انجمن قلب آمریکا، مصرف یک آبجوی الکلی در روز، منجر به بروز علائم مشکلات قلبی در افراد می شود. این در حالی است که مصرف ماء الشعیر، علاوه بر رساندن آنتی اکسیدان های مفید و ضد سرطان، منجر به حذف خطرات مصرف الکل در آبجوهای معمولی و کاهش فشار خون و احتمال بیماری های قلبی در آینده نیز می گردد. به علاوه، ماء الشعیر به دفع سنگ کلیه و ضدعفونی دستگاه گوارش نیز کمک می کند.

به هر حال حتی اگر طعم و مزه مطبوع آبجوی بدون الکل در برابر آبجوهای الکل دار نیز در نظر گرفته نشود، مشخص است که تاثیر مصرف ماء الشعیر بر افراد، می تواند علاوه بر سلامتی، عاملی برای افزایش توان مقابله با بیماری ها نیز به حساب آید.

مصرف نوشابه های الکلی در برخی کشورهای غربی عامل اصلی بروز یا پیشرفت شش درصد تمامی سرطان ها است. این در حالی است که مصرف آبجوی بدون الکل نتیجه ای برعکس داشته و علاوه بر خاصیت ضد سرطان، به عنوان عاملی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی نیز توصیه می شود.

بالاخره ماء الشعیر بنوشیم یا خیر

ماء الشعیر,خواص خوردن ماء الشعیر,همه چیز درمورد ماء الشعیر,درمان بیماری ها با ماء الشعیر,ماء الشعیر جوجو,ماء الشعیر طبی,ماء الشعیر استار,ماء الشعیر هولستن

خطرات زیاد دویدن مرگ زود رس با زیاد دویدن

فعالیت ورزشی چیست؟ فعالیت ورزشی در گرما فعالیت ورزشی چیست؟ مرگ زود رس با زیاد دویدن فعالیت ورزشی فعالیت ورزشی در ارتفاع فعالیت ورزشی در گرما مرگ زود رس با زیاد دویدن مرگ زود رس با زیاد دویدن فعالیت ورزشی شدید فعالیت ورزشی چیست؟ عارضه های زیاد دویدن فعالیت ورزشی در ارتفاع فعالیت ورزشی دانشجویان مرگ زود رس با زیاد دویدن فعالیت ورزشی در سرما فعالیت ورزشی فعالیت ورزشی فعالیت ورزشی شدید فعالیت ورزشی در ارتفاع

معمولا دویدن را شیوه ای برای ازدیاد وزن، کاهش استرس و کاهش فشار خون قلمداد می‎کنند. ولی همین ورزش مفید  شاید سبب مرگ زودرس شود. از سوی دیگر می‌توان گفت؛ اشخاصی که اصلا نمی‎دوند هم در ریسک مرگ زودرس قرار دارند.

یافته‎های اخیر درباره دویدن نشان می‎دهد افرادی که در هفته بیش از دو ساعت و نیم می‎دوند نسبت به دونده‎های معمولی‎تر در معرض خطر قرار دارند. دونده‎های معمولی کسانی هستند که حدود دو ساعت و نیم در هفته می‎دوند. این یافته‎ها در نشست سالانه کالج آمریکایی کاردیولوژی در واشنگتن اعلام شده‎اند. در تحقیقاتی که این نتیجه را به دست داده‎اند، چهار هزار مرد و زن دونده شرکت داشته‎اند.

جیمز اوکیف یکی از دست‎اندرکاران این تحقیق می‌گوید؛ “دوندگان معمولی با این فعالیت ورزشی قادر به کاهش نرخ مرگ و میر خود به میزان ۲۵ تا ۴۰ درصد هستند و می‎توانند شش سال به عمرشان اضافه کنند.”

اما مشکل افرادی که بیشتر می‎دوند چیست؟ آنها با این کار روی بدون خود فشاری وارد می‎کنند که تاثیری دومینو وار دارد. این فعالیت شدید باعث تغییر در قلب می‎شود و این مساله برخی از مزایای دویدن به عنوان ورزش را خنثی می‎کند. به گفته محققان، راه حل این است که قلب به وسیله فعالیت‎های دیگری مانند؛ ورزش‎های قدرتی و یوگا حالتی متعادل پیدا کند.

منبع-منبع : همشهری آنلاین

خطرات زیاد دویدن

عارضه های زیاد دویدن,مرگ زود رس با زیاد دویدن

گوشت چرخ کرده را چگونه انتخاب کنیم

آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌ دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده

این روزها گوشت نپخته را  به شکل  تکه‌شده یا چرخ‌ شده در بسته‌بندی‌های بهداشتی و یا به شکل فله‌ای در هایپرمارکتها، سوپرمارکت‌ها و یا قصابی‌ها عرضه می‌شود. بنابراین اطمینان از مرغوبیت و موازین بهداشتی آن از اهمیت بسیاری برخوردار است.

آنچه باید بدانیم‌

گوشت چرخ‌کرده یا همبرگری معمولا از قسمت‌هایی از لاشه که بیشتر چربی دارد و دارای لطافت و تردی کمتری است، تهیه می‌شود.
چربی از خشکی گوشت می‌کاهد و موجب بهبود طعم آن می‌شود ولی میزان آن نیز باید متناسب با استاندارد و ویژگی‌های تعیین شده رسمی باشد بنابراین برای تهیه گوشت چرخ‌کرده از قصابی‌ها باید گوشت در حضور مشتری از لاشه ممهور به مهر دامپزشکی جدا شود و در چرخ گوشت خالی و تمیز چرخ شود.
در غیر این صورت باید از خرید گوشت چرخ‌کرده‌ای که در قصابی‌ ها به صورت آماده عرضه می‌شود یا بسته ‌بندی مناسب یا مشخصات بهداشتی کامل ندارد ، جدا خودداری کرد ؛ چراکه احتمال دارد در چنین گوشت ‌هایی از ترکیباتی نظیر پیه ، دمبه ، چربی ‌های اضافه لاشه یا احشای دیگر دام نظیر جگر سفید ، پستان ، طحال ، سنگدان مرغ یا گوشت دام مرده استفاده شود.
ـ زمانی که گوشت چرخ می‌شود، سطح بیشتری از آن در تماس با انواعی از باکتری‌ها قرار می‌گیرد بنابراین برای کاستن سرعت رشد و تکثیر این باکتری‌ها باید گوشت چرخ‌شده را در دمای ۴ درجه سانتی‌گراد یا کمتر نگهداری کرده و حداکثر طی ۲ روز مصرف کنید یا آن را سریعا منجمد نمایید. گوشت چرخ‌کرده را تا ۳ ماه می‌توان در فریزر نگهداری کرد.
ـ گوشت‌ چرخ‌کرده نیم‌پز به احتمال زیاد حاوی باکتری‌های مضر می‌باشد. برای اطمینان از نابودی باکتری‌ها بهتر است گوشت را حداقل تا ۷۱ درجه سانتی‌گراد حرارت دهید؛ چراکه حتی شمار اندکی از میکروب‌ها در گوشت خام می‌توانند کودکان، سالمندان و افرادی را که در اثر ابتلا به سرطان، بیماری کلیوی و دیگر بیماری‌ها سیستم ایمنی ضعیفی دارند، با خطر مواجه سازند. این باکتری‌ها با بروز اسهال و تهوع، موجب کم‌آبی بدن و در نهایت مرگ می‌شوند.
ـ اگر گوشت چرخ‌کرده پخته شده یا همبرگری را بلافاصله پس از پخت طی یک تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهیم، برای ۲ روز قابل نگهداری است. دقت کنید برای گرم کردن مجدد، غذای گوشتی باید کاملا داغ شود تا بخار از آن بلند شود.
ـ بهترین روش برای رفع انجماد گوشت چرخ‌کرده منجمد، قرار دادن آن در یخچال به مدت ۲۴ ساعت می‌باشد. این روش موجب رفع انجماد گوشت در محیط خنک با حداقل رشد باکتری‌ها می‌شود. برای رفع انجماد سریع‌تر نیز می‌توان از مایکروویو استفاده کرد.

ـ در صورتی که از مایکروویو استفاده می‌کنید، ‌باید بلافاصله پس از رفع انجماد، گوشت را بپزید، چراکه در طول رفع انجماد در مایکروویو قسمت‌هایی از گوشت پخته می‌شود.
ـ هرگز گوشت چرخ‌کرده‌ای را که رفع انجماد شده، دوباره منجمد نکنید. اگر گوشت را در حالی که هنوز منجمد است، چرخ کنیم، کریستال‌های یخ موجود در آن، دیواره سلول‌ها را می‌شکند و شیره داخل سلول به خارج ترشح می‌شود و گوشت در اصطلاح آب می‌اندازد و از ارزش غذایی آن به مقدار زیادی کاسته می‌شود.
اصولا هرچه دمای پخت بیشتر باشد، همبرگر یا گوشت چرخ‌کرده طی پخت کوچک شده و دچار کاهش حجم می‌شود. لذا باید دمای پخت ملایم باشد تا موجب باقی ماندن شیره گوشت و در نتیجه طعم بهتر آن شود.

نکته:

در برخی مواقع هنگام خرید، گوشت‌های چرخ‌کرده بسته‌بندی از بیرون ظاهری قرمز، ولی داخل آن رنگ خاکستری یا قهوه‌ای کدر دارند. این به‌دلیل آن است که اکسیژن هوا با رنگدانه سطح گوشت ترکیب می‌شود و رنگ قرمز روشن تولید می‌کند ولی لایه‌های داخلی گوشت به علت عدم تماس با اکسیژن به رنگ قهوه‌ای یا خاکستری تبدیل می‌شود.
در صورتی که تمام قسمت‌های گوشت بسته‌بندی، رنگ خاکستری یا قهوه‌ای داشته باشد، ممکن است نشانه شروع فساد باشد.

منبع-http://www.daneshonline.ir

گوشت چرخ کرده را چگونه انتخاب کنیم

آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌,دانسته هایی درباره گوشت چرخ شده,آنچه باید درباره گوشت چرخ شدن بدانیم‌

هنگام فعالیت ورزشی چگونه عرق را دفع کنیم دفع عرق در هنگام ورزش

غدد عرقیة غدد عرقیة غدد عرق آپوکرین غدد عرق صورت برداشتن غدد عرق غدد عرق آپوکرین غدد عرق آپوکرین غدد عرقیة غدد عرقیة غدد عرقیة غدد عرق عرق ریزی در هنگام ورزش غدد عرقیة غدد عرق غدد عرق غدد عرق انواع غدد عرق غدد عرق

زمان  فعالیت بدنی عضلات برای منقبض کردن  از انرژی ATP  استفاده میکنند فقط  ۲۵ درصد انرژی به طور صحیح  برای انقباض عضله بکار برده می شود ۷۵ درصد باقی مانده به شکل گرما ازاد می شود

عضلات به پرگرمایی و ذوب شدن مبتلا نمی شوند زیرا گرما به خون منتقل می شود

سپس بدن باهوش ما جریان خون روانه پوست را افزایش می دهد از این رو این گرما می تواند به روش خنک سازی ناشی از تبخیر (عرق ریزی ) هدایت و انتقال (وزش باد ) از خون گرم شده دفع شود

عرق ریزی از غدد عرق فراوان روش بسیار کارامدی برای حفظ دمای بدن به شمار می رود در حقیقت هرچه شما سالم تر باشید بیشتر عرق می کنید

عرق  از مایعات بدن تولید می شود قلب در هر لحظه یک قطره عرق را روی پیشانی شما ظاهر میکند به محض گرم شدن بدن عرق از غدد رها می شود

سپس برای خنک شدن بدن عرق از سطح پوست بخار می شود اگر ۱ لیتر عرق به طور کامل از پوست بخار شود ۲۴۰۰ کیلوژول (۵۸۰ کالری ) گرما دفع می شود

با شروع عرق ریزی مقدار مایع خون کاهش می یابد با کاهش حجم خون جریان خون روانه پوست کاهش می یابد که در شرایط دفع گرمای بیشتر دشوار می شود اگر ابزدایی شدید باشد و حجم عرق ریزی را برای حفظ حجم خون دفع شود بدن عرقریزی را برای حفظ حجم خون متوقف میکند متاسفانه دمای بدن به سرعت افزایش می یابد و گرما زدگی بروز میکند

غدد عرق

دو نوع غده ی عرق وجود دارد : غدد عرق تک منظوره ( اکرین )و غدد عرق چند منظوره ( اپوکرین ) براورده شده است تقریبا ۲تا۵ میلیون غده ی عرق تک منظوره در بدن وجود دارد که بیشتر در کف دست و پا قرار گرفته اند این غدد ترکیب بوداری متشکل از اب سدیم پتاسیم و کلرتولید میکند و تنها یک منظور دارند خنک سازی بدن

غدد عرق چند منظوره در ناحیه ی زیر بغل و کشالهی ران قرار دارند این غدد چربی و پروتئین و دیگر استروئیدها را تولید میکنند و به مبدا فولیک های مو میکنند این مایع زرد رنگ هیچ بویی ندارد اما باکتری های سطح پوست می توانند انها را مصرف و دامنه ای از ترکیب ها با بوهای گوناگون تولید کنند

منبع-http://edcoan.ir

هنگام فعالیت ورزشی چگونه عرق را دفع کنیم

عرق ریزی در هنگام ورزش,غدد عرق,انواع غدد عرق,دفع عرق در هنگام ورزش,غدد عرقیة,غدد عرق آپوکرین,غدد عرق صورت,غدد عرق اکرین,برداشتن غدد عرق