دانش آموزان چه غذاهایی بخورند ، چه غذا هایی نخورند؟

تغذیه دانش آموز تغذیه دانش آموز تغذیه دانش آموزی تغذیه دانش آموزی تغذیه دانش آموز تغذیه دانش آموزی رژیم غذایی در هفت سالگی تغذیه دانش آموز بهترین میان وعده کودک تغذیه دانش آموز رژیم غذایی در هفت سالگی تغذیه دانش آموزان تغذیه دانش آموز بهترین میان وعده کودک بهترین میان وعده برای کودکان تغذیه دانش آموزان کودک چه غذایی را نباید بخورد بهترین میان وعده کودک بهترین میان وعده کودک تغذیه دانش آموزی

یکی از مهم ترین و حساس ترین سنین تاثیر گذار بر روی رشد و همچنین سلامت کودکان شش و هفت سالگی است در این سن کودک وارد جامعه ی بزرگتری به نام مدرسه می شود فعالیت های وی افزایش می یابد و به همین علت تغذیه ی او نیز باید جوابگوی فعالیت هایش باشد.

از سوی دیگر این دوره سنی زمان مهمی برای یادگیری دانش و رفتارهای اجتماعی است. کودکی که وارد مدرسه می شود برای آنکه هم رشد جسمی خوبی داشته باشد و هم میزان یادگیری اش در حد مطلوب و مناسب باشد باید غذای کافی، متنوع و منظمی بخورد. کودکی که گرسنه باشد یادگیری و تمرکز کافی ندارد. پس تنها مصرف ۳ وعده غذای اصلی در این سن کافی نیست و میان وعده ها نقش مهمی پیدا می کنند. در گفت وگویی با دکتر نسرین امیدوار، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استاد دانشگاه انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی از ایشان خواستیم ما را در این زمینه راهنمایی کنند.

والدینی که فرزند دانش آموز دارند باید چه نکته های تغذیه ای را مد نظر بگیرند تا رشد جسمی و ذهنی فرزندشان خوب باشد؟

آنچه مهم است، دریافت وعده های غذایی در فواصل منظم و با تنوع کافی است. در یک دانش آموز مهم ترین وعده غذایی صبحانه است که بدن را برای فعالیت روزانه آماده می کند و باید حاوی گروه هایی از جمله لبنیات، نان و غلات، میوه و سبزی ها، آبمیوه ها و مغزدانه ها باشد. طبیعتا بعد از صبحانه در طول روز، کودکان به یک میان وعده نیاز دارند. این میان وعده باید انرژی کافی را به بدن کودک برساند و در عین حال موادمغذی موردنیاز او را تامین کند. لقمه هایی مثل نان و پنیر و گردو، میوه ها و آبمیوه های تازه و سبزی هایی مثل هویج یا خیار گزینه?های مفید و مناسبی هستند. میوه و سبزی ها هم از نظر رنگ و هم از نظر ترد بودن می توانند جایگزین بسیاری از میان وعده های ترد صنعتی شوند. بعد از صبحانه و میان وعده صبح، داشتن وقت مناسب برای صرف ناهار نیز اهمیت فراوانی دارد. اگر کودک برای ناهار به خانه برمی گردد، حضور حداقل یکی از اعضای خانواده هنگام صرف این وعده الزامی است. بعد از استراحت و بازی، مصرف میان وعده عصر و در نهایت شام با تنوع بالا و به اندازه کافی ضروری است.

اما حضور کودک در مدرسه و گرایش به برخی عادت های غذایی ناصحیح مانع از تغذیه کامل و درست او می شود. این طور نیست؟

درست است. این دوره زمان بسیار مهمی در شکل گیری رفتارهای تغذیه ای کودکان است و ارائه الگوهای غذایی اهمیت بالایی دارد. در این میان هم خانواده و هم جامعه نقش مهمی ایفا می کنند. در این سن کودکان به تدریج می آموزند و برنامه هایی که در مدارس و رسانه ها وجود دارد از جمله برنامه?های کودک و تبلیغات تلویزیونی، مجله ها و کتبی که در اختیار آنها قرار می گیرد و قوانین بوفه مدارس، الگوها را به کودک به طور غیرمستقیم دیکته می کنند، بنابراین لازم است در تمام این برنامه ها به دریافت موادغذایی سالم، تازه و متنوع تاکید شود.

کمبود کدام مواد غذایی در دانش آموزان شایع تر است؟

همانطور که می دانید سن ورود به مدرسه، مرحله پیش بلوغ است که اگر در آن کودک ذخایر کافی داشته باشد در دوران بلوغ رشد کافی خواهد داشت. موادمغذی خاصی که در این دوران به آن تاکید می شود علاوه بر دریافت انرژی و پروتئین، کلسیم، آهن، روی، ویتامین?های A ،D و گروه B است. بهترین منابع کلسیم، لبنیات، مغزدانه ها و سبزی های خانواده کلم است. آهن نیز ریزمغذی ای است که اهمیت بالایی دارد و در انواع گوشت ها و میوه های خشکی مانند کشمش و مویز وجود دارد. روی نیز در منابع حیوانی به وفور یافت می شود و مورد نیاز است و خانواده ها باید در تامین آنها کوشا باشند. نگرانی جدیدی که امروزه در مورد کودکان دبستانی وجود دارد مساله کمبود ویتامین D است که در جذب کلسیم و سلامت استخوان های کودکان اهمیت دارد و وجود آن برای نشاط و رشد کودک ضرورت دارد. بنابراین، غنی سازی موادغذایی از جمله لبنیات و روغن با ویتامین D در حال حاضر یکی از ضروریت های کشور است. همچنین کودکان دچار کمبود موادمغذی مثل ویتامین A و C هستند که در میوه ها و سبزی ها به وفور یافت می شوند. با ورود به مدرسه توجه والدین نسبت به مصرف منابع غذایی این موادمغذی توسط کودک کمتر می شود در حالی که این ویتامین ها در رشد و جذب و دسترسی کافی موادمغذی مثل آهن ضروری هستند.

نگرانی عمدتا درباره بچه های چاق و بچه های لاغر و کوتاه قد است. چه توصیه کاربردی برای اصلاح تغذیه این کودکان دارید؟

بچه های کم وزن معمولا در مناطق محروم تر با درآمد پایین و در شهرستان های کوچک بیشتر دیده می شوند و بچه های چاق معمولا در شهرهای بزرگ ساکن هستند. بخش قابل توجهی از مشکل های وزن و رشد در کودکان به الگوی غذایی خانواده برمی گردد. اگر در خانواده ای موادغذایی چرب مصرف شود و میزان مصرف میوه و سبزی ها پایین باشد و در عین حال بچه ها فعالیت بدنی کمی داشته باشند، احتمال چاق شدن آنها بالا می رود، بنابراین، بهتر است در این گونه موارد نگاهی مجدد به شیوه زندگی کل خانواده بیندازیم. در مواردی که کودکی کم وزن است اگر به دلایل اجتماعی و اقتصادی دستیابی خانواده به برخی موادغذایی محدود است، توصیه می شود در سطح جامعه و مدارس با اجرای برخی برنامه ها به خانواده کمک کرد به طور مثال، عرضه موادغذایی با ارزش در مدارس مناطق محروم با قیمت پایین تر می تواند موثر باشد. البته خانواده باید توجه کند که نداشتن برنامه غذایی منظم یا هله هوله خوری و عدم دریافت منابع غذایی مفید شانس کم وزنی و کوتاه قدی را در کودکان بالا می برد. اگر دانش آموزی، برنامه منظم غذایی دارد اما بی اشتهاست می توان از طریق موادغذایی موردعلاقه اش و جذاب کردن ظاهر غذا، او را به خوردن علاقه مند کرد. از سوی دیگر، توجه به این مساله نیز لازم است و آن اینکه مصرف غذاهای کم انرژی یا کم ارزش در کنار تحرک بالا، می تواند مانع از رشد کافی کودکان شود.

حرف آخر؟

مهم ترین ناراحتی که دانش آموزان به آن مبتلا می شوند، انواع سرماخوردگی و ضعف است. بالا بردن توان ایمنی و جسمی کودکان به کمک تغذیه کافی و دریافت به اندازه ویتامین C و A که منبع مهم آنها میوه و سبزی ها هستند، می تواند در این میان کمک کننده باشد. مصرف لبنیات کافی و ساده به خصوص از نوع کم چرب نیز اهمیت فراوانی دارد.

دانش آموزان چه غذاهایی بخورند ، چه غذا هایی نخورند؟

تغذیه دانش آموز,رژیم غذایی در هفت سالگی,کودک چه غذایی را نباید بخورد,تغذیه دانش آموزان,تغذیه دانش آموزی

جادویی ترین چربی سوزها را بشناسیم

کاهش درصد چربی بدن روشهای کاهش چربی بدن ارتباط انرژی و چربی سوزی کاهش چربی بدن با ورزش راههای کاهش چربی بدن کاهش چربی در بدن راههای کاهش چربی بدن راهای کاهش چربی بدن راههای کاهش چربی بدن کاهش چربی بدن کاهش چربی بدن راهای کاهش چربی بدن برای کاهش چربی بدن کاهش چربی بدن کاهش درصد چربی بدن کاهش چربی در بدن کاهش چربی بدن روش کاهش چربی بدن

چربی سوزها به عنوان فاکتورهای لاغری به خصوص در بدنسازان و استادان بدنسازی رواج زیادی یافته است. ادعای مشهور این اصول آن است که قادرند چربی را به سوخت بدن تبدیل کنند و تفکیک یا جداسازی عضلات را زیاد کنند
این موضوع سبب شده است انها برای هر فردی که تلاش میکند تا چربی بدن را کاهش دهد جذاب شوند
در برخی جزوه ها ادعاهایی وجود دارد که حاکی از روشهای کاهش چربی اضافی بدن می باشد با وجود این آنها تنها درباره ی رژیم کنترل کالری موثرند روشی که میگوید اگر خواهان کاهش وزنید انرژی یا کیلوژول های کمتری بخورید اما لطفا مکمل های ما را خریداری کنید زیرا باور شما به مکمل نیز نقش مهمی ایفا میکند

معروفترین چربی سوزها عبارتند از : کارنتین اینوزیتول و کولین
ترکیبات دیگر شامل لیسیتین متیونین داروهای گیاهای و ویتامین ها می باشند هیچ مدرکی علمی نشان نمی دهد این ترکیبات به کاهش وزن می انجامد یا به کنترل اشتها کمک میکنند
ادعای مشهور دیگر آن است که فراورده های مشخصی هضم چربی یا کربوهیدرات را مهار می کند
حقیقت آن است که چربی یا کربوهیدرات هضم نشده وارد روده ی بزرگ می شود و درد شکم نفخ و اسهال را به دنبال دارد
شرکت تولید کننده ی چیتوسان ادعا می کند این فراورده در روده به چربی متصل می شود و مواد هضم نشده را به مدفوع تبدیل می کند پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا در سال ۲۰۰۳ نشان دادند یک دوز کامل روزانه چیتوسان ۴۲ کیلو ژول یا ۱۰ کالری انرژی معادل انرژی مورد نیاز برای دو دقیقه پیاده روی ذخیره میکند (گادز و استرن ۲۰۰۳ ) پژوهش های دیگر نشان دادند چیتوسان به کاهش چربی بدن کمک نمیکند
چیتوسان نباید باداروی ژنیکال اشتباه گرفته شود

داروی ژنیکال هضم و جذب چربی را کاهش می دهد اما در مراحل نخستین کاهش وزن شما باید ازرژیم کم چرب استفاده کنید تا به اسهال مبتلا نشوید داروی ژنیکال از سوی شیمی دان ها تهیه می شود
برخی فراورده ها مانند صابون های لاغر کننده خنده دارند صابون های لاغر کننده ادعا میکنند هنگام شست و شو چربی را از ران ها و لگن برداشته و دفع میکنند اا فقط یکبار به طور خلاصه وقت و پول ارزشمند خود را برای رژیم هایا فراورده های کاهش .وزن صرف نکنید برای کاهش چربی اضافی بدن باید انرژی دریافتی روزانه شما کمتر از انرژی هزینه ای باشد چرا ؟ به دلیل قانون اول پویایی گرمایی (ترمودینامیک) همچنین برای کاهش چربی اضافی بدن باید برای تمرین بیشتر اماده شوید یا تغذیه خود را اصلاح کنید

منبع-http://edcoan.ir/

جادویی ترین چربی سوزها را بشناسیم

کاهش چربی بدن,معروفترین چربی سوزها,کاهش چربی اضافی بدن,ارتباط انرژی و چربی سوزی,کاهش چربی بدن با ورزش,راههای کاهش چربی بدن,برای کاهش چربی بدن,کاهش درصد چربی بدن,روش کاهش چربی بدن,کاهش چربی در بدن,روشهای کاهش چربی بدن,راهای کاهش چربی بدن

چگونگی‌ ساماندهی برنامه‌های غذایی متناسب با زمان تمرین

برنامه غذایی افزودن عضله برنامه غذایی افزودن عضله برنامه‌های غذایی ورزشکاران برنامه‌های غذایی ورزشکاران برنامه غذایی افزودن عضله برنامه‌های غذایی ورزشکاران برنامه‌های غذایی ورزشکاران برنامه غذایی افزودن عضله برنامه‌های غذایی ورزشکاران برنامه‌های غذایی ورزشکاران برنامه‌های غذایی ورزشکاران برنامه‌های غذایی ورزشکاران

این مقاله  مثال کاملی از لیست  غذایی برای اشخاصی است که تمرینات خود را در سحر،ظهر،و یا شب انجام میدهند مهیا کرده است.

تمرین کردن چه در ساعات ابتدا صبح،ظهر یا آخر شب،وقتی‌ برنامه‌های روزمره مان از حالت طبیعی خود دور میماند،زمان بندی برای وعده‌های غذایی مان کمی‌ مأیوس کنند میشود.اکثر تمرینات و برنامه‌های غذایی برای افرادی که در بازه‌های زمانی‌ مشخص مثلا ۹-۱۷ تمرین میکنند طراحی شده و راه حل‌های مختلفی‌ ارائه میدهند.اما برای افرادی که به دلیل مشغله کاری،خانواده و یا دیگر عوامل دارای برنامه نامتعارفی هستند چه راه کاری وجود دارد؟

مأیوس نشوید.تعدادی راهکار ساده و نمونه برنامه‌های غذایی دوباره شما را به سمت عضله سازی سوق خواهد داد.در زیر راهکارهای کلی‌ برای ساختن یک برنامه غذایی مخصوص خودتان یا زمان بندی وعده‌های غذایی یا هر برنامه دیگری آمده است.این راهکارها سخت و غیر قابل فهم نیستند ولی‌ پایه تشکیل دانش عضله سازی کارامد و عدم تشکیل چربیها است.

۸ راهکار برای برنامه‌های غذایی:

۱)در حدود ۱ گرم پروتئین در ازای هر پوند از وزن بدنتان مصرف کنید.دریافت مقداری مناسب از آمینو اسیدها لازمه موفقیت شما خواهد بود مخصوصا اگر پروتئین مصرفی شما در انتهای تمرین شما مصرف شده باشد.

۲)سطح دریافت کربوهیدرات خود را در طول روز ثابت نگاه دارید و از مصرف بیش از اندازه آن‌ قبل خواب خوداری کنید.همچنین قبل از تمرین از کربوهیدرات‌های پیچیده استفاده کنید.

۳)اطمینان حاصل کنید که از چربیهای سالم مصرف می‌کنید مخصوصا اگر زمان بندی برنامه خواب شما در حالت نرمال خود نیست.چربیهای سالم باعث منظم سازی سطح آزاد سازی هورمون‌ها و انرژی میشود.

۴)در اجرای برنامه غذایی تان ثابت قدم باشید بدون در نظر گرفتن نوع برنامه.تمرین کردن در زمان‌های مختلفی‌ از روز در مقایسه با ۹۹.۹ درصد دیگر افراد این اجازه را به شما نمیدهد که هر چیز را در هر وقتی‌ که مایل باشید بخورید.

۵)آماده باشید.غذای خود را همیشه جلوتر از موعد آن‌ پخت و آماده داشته باشید نه به خاطر اینکه غذای شما به اسانی‌ قابل دسترسی‌ باشد بلکه این موضوع به شما در اجتناب و دوری از غذاهای ناسالم کمک می‌کند.

۶)همیشه یک برنامه احتمالی‌ داشته باشید.گاهی‌ اوقات زندگی‌ دچار حوادث غیر قابل پیش بینی‌ میشود که داشتن یک برنامه غذایی پشتیبان در چنین مواردی به کار میاید.میان وعده‌های مخصوص و غذاهای از قبل آماده کرده در چنین مورد موقتی که پیش میاید همراه داشته باشید و مطمئن باشید که به مسیر اصلی‌ رژیم خود باز خواهید گشت.

۷)به تلاش خود در مورد دانستن اثرات هر یک از وعده‌های غذایی نظیر سطح انرژی آن‌،احساس سیری و تاثیر آن‌ در ریکاوری بعد از تمرینات ادامه دهید.این یک راه بسیار کارامد در سوق دادن برنامه غذایی تان به سمت بهره هر چه بیشتر از آن‌ خواهد بود.

۸)صبور باشید.برنامه‌های تغذیه شبیه و همانند همان اصول و آداب نیازمندی‌های تمرینات می‌باشد.نظم و انضباط را به وجود آورید و متعاقب آن‌ گرفتن نتیجه لازم از تمرینات و برنامه‌های غذایی فرایندی زمان گیر است.

برنامه‌های غذایی:

نمونه برنامه‌های غذایی زیر صرفاً مثالهای برای افرادی است که وزن آنها در حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ پوند است که خواهان افزودن عضله خالص هستند.

برنامه غذایی برای افراد سحر خیز:

برای کسانی‌ که صبح زود تمرین میکنند،چه کسانی‌ که قبل از رفتن به کار تمرین میکنند و چه کسانی‌ که در شیفت بعداظهر هستند.

وعده ۱(قبل تمرین): ۱۰ تا ۲۰ گرم پروتئین وی مخلوط در آب یا یک فنجان ماست یونانی

وعده ۲(بعد از تمرین): ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین وی مخلوط در آب و یک عدد موز

وعده۳(صبحانه): ۱/۲ یا ۱ فنجان بلغور جوو دوسر مخلوط در شیر بدون چربی‌ یا آب و ۳ عدد تخم مرغ کامل

وعده۴(ناهار): ۶ الی‌ ۸ انس مرغ،بوقلمون یا ماهی‌ تن همراه با یک عدد نا‌ن سفید کامل،گوجه فرنگی‌،کاهو،یک عدد سیب و یک انس بادام

وعده۵(شام): ۸ انس ماهی‌ تیلاپیا،سالمون یا سینه مرغ،سالاد همراه با روغن زیتون و مارچوبه

وعده۶(آخر شب): یک قاشق غذا خوری کره‌ بادام زمینی‌ طبیعی همراه با ۲ قاشق غذاخوری پروتئین کازئین

برنامه غذایی برای کسانی‌ که ظهر تمرین میکنند:

وعده۱(صبحانه):نصف فنجان بلغور جوی دو سر مخلوط با آب یا ۲ تکه نان همراه کره‌ بادام زمینی‌ طبیعی و یک فنجان ماست یا ۳ تکّه نان کم چرب

وعده۲(قبل تمرین): ۲۰ گرم پروتئین وی مخلوط در آب و یک عدد سیب

وعده۳(بعد از تمرین):۳۰ گرم پروتئین وی

وعده۴(ناهار): ۶ انس سینه مرغ تکه تکه شده مخلوط در سالاد همراه با نصف آوکادو و یک سیب زمینی‌ شیرین متوسط

وعده۵(شام): ۶ الی‌ ۸ انس استیک گوشت راسته‌ مخلوط با کدو سبز و کدو تنبل سرخ شده در روغن زیتون

وعده۶(آخر شب): یک انس بادام همراه یک فنجان پنیر کاتیج کم چرب(نوعی پنیر دلمه شده)

برنامه غذایی برای افرادی که آخر شب تمرین میکنند:

برای کسانی‌ که وقتی‌ خیابانها دیگر از جمعیت خالی‌ شده تمرین میکنند!

وعده۱(صبحانه): ۱فنجان بلغور جوی دو سر مخلوط در شیر بدون چربی‌ و ۳ عدد تخم مرغ کامل

وعده۲(اواسط صبح):یک فنجان ماست یونانی یا پنیر کاتیج یا ۳ انس گوشت گاو و یک واحد میوه

وعده۳(ناهار): ۶ الی‌ ۸ انس مرغ،بوقلمون یا ماهی‌ تن همراه یک نا‌ن سفید کامل،گوجه فرنگی‌،کاهو،نصف آوکادو،۲ تکه پنیر کم چرب و یک انس بادام

وعده۴(بعدازظهر): وعده اختیاری مطابق با وعده ۲

وعده۵(قبل از تمرین): ۲۰ گرم پروتئین وی و یک عدد سیب

وعده۶(پس از تمرین): ۳۰ گرم پروتئین وی و ۱۰ گرم پروتئین کازئین

کمی‌ بعد از تمرین مقدار مناسبی از پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها نظیر سینه مرغ،ماهی‌،همراه یک فنجان برنج یا سیب زمینی‌ شیرین مصرف گردد.

منبع-http://edcoan.ir

چگونگی‌ ساماندهی برنامه‌های غذایی متناسب با زمان تمرین

برنامه‌های غذایی ورزشکاران,برنامه غذایی افزودن عضله

هر آنچه باید در مورد اسمارتیز بدانید اسمارتیز فله

اسمارتیس من اسمارتیز سوسک همه چیز درمورد اسمارتیز همه چیز درمورد اسمارتیز مضرات خوردن اسمارتیز مضرات خوردن اسمارتیز اسمارتیز فله اسمارتیز اسمارتیز و خطرات آن اسمارتیز m m اسمارتیز و خطرات آن اسمارتیس من اسمارتیز خارجی اسمارتیز فله اسمارتیز m m اسمارتیز چیست اسمارتیز خارجی اسمارتیس من اسمارتیز فله اسمارتیز m m

کودکان بیشتر از دیگر افراد تحت تاثیر ظاهر خوراکی ها به ویژه رنگ آنها می شوند. بسیاری از آنها علاقه ی بسیاری به خوردن خوراکی ای به نام اسمارتیز دارند ، این خوراکی امروزه در اندازه و شکل ها بسته بندی های گوناگون وجود دارد.

اسمارتیزهای دوران کودکی را به خاطر می آورید؟ همان مرواریدهای شکلاتی رنگارنگ که درون قوطی های استوانه ای مقوایی با آن تصاویر خاطره انگیزش هر کودکی را وسوسه و بی تاب می کرد.

آن روزها این مرواریدها در همان بسته بندی های ساده یکی از تنقلات خوشمزه دوران کودکی ما بود. اما این روزها بسته بندی ها و اشکال مختلف و متنوع این محصول را دیده اید؟ دیدنشان آدم بزرگ ها را به هم وسوسه می اندازد چه رسد به کودکانی که دلشان کوچک است و طاقتشان اندک.

به اسمارتیزهای امروزی دراژه شکلاتی می گویند و یک نوع معروف و پرطرفدار آن شکلات های سنگی شکل دراژه داری است که امروزه به عنوان یک تنقل فسقلی روی میز هر کارمند و در هر خانه ای دیده می شود اما دراژه چیست؟ دراژه همان پوشش رنگی سطح اسمارتیز را گویند که علت اصلی جذابیت این محصول شده است.

در واقع اسمارتیز از دو قسمت کاکائو و دراژه تشکیل شده است. کاکائوی آن در مرکز محصول و از ترکیب پودرکاکائو، روغن جانشین کره کاکائو، پودرشکر، شیرخشک و برخی افزودنی های طعم دهنده تهیه می شود.

اما در این نوشتار تمام سخن ما دراژه اسمارتیز است که بخش اعظم این محصول را به خود اختصاص داده و ارزش تغذیه ای ندارد.

دراژه از ترکیب چند لایه شربت شکر و ژلاتین همراه مواد رنگی و نوعی واکس براق کننده تهیه می شود که اگر مواد رنگی آن زیاد و غیرمجاز باشد، می تواند برای افراد بویژه کودکان، زنان باردار و سالمندان خطرناک باشد و با اختلال در عملکرد دو عضو سم زدای بدن یعنی کبد و کلیه، زمینه بروز سرطان این اعضا را فراهم سازد.

اسمارتیز کیلویی و خارجی نخرید

معمولا بیشتر اسمارتیزهایی که به صورت روباز و کیلویی عرضه می شود و انواع خارجی آن که فاقد برچسب تائیدیه وزارت بهداشت ایران است حاوی رنگ ها و شربت های غیرمجاز و مضر است.

بد نیست بدانید اغلب تنقلات خارجی به صورت قاچاق وارد کشورمان می شوند و تولیدکنندگان آن به دلیل فاصله طولانی بین کشوری یا به جهت ماندن زیاد این محصولات در کشتی های باری، برای افزایش ماندگاری، در ترکیبات محصولات صادراتی خود از مواد نگه دارنده فوق العاده قوی استفاده می کنند که اثرات سوء آن تهدید کننده سلامت کودکان است.

از سوی دیگر برخی انواع این محصولات از سوی سودجویان مجهز به برچسب تقلبی وزارت بهداشت شده و تاریخ مصرفشان دستکاری و به روزرسانی می شود. بنابراین تا حد امکان از خرید خوراکی های خارجی و آنهایی که رنگ قوی و پرکشش دارد اجتناب کنید.

مرواریدهایی که دهان را رنگی می کند

گاهی برخی اسمارتیزها یا آدامس های دراژه دار، در تماس با بزاق موجب رنگی شدن دهان و زبان می شود. اما آیا می توان این عامل را نشانه غیرمجاز یا نامرغوب بودن محصول دانست؟ بد نیست بدانید رنگ های مجاز خوراکی دارای دو نوع محلول در آب و محلول در چربی است.

معمولا در محصولاتی که در تماس طولانی مدت با بزاق دهان است نباید از رنگ های محلول در آب استفاده شود، چراکه آب دهان حلال این رنگ ها بوده و باعث آزادشدن آن در محیط دهان می شود. با این حال اگر این رنگ ها دهان را رنگی کند و بلافاصله با بزاق شسته شود خالی از اشکال است، اما اگر ماندگاری این رنگ ها چند ساعت یا بیشتر باشد باید به غیرمجاز بودن آن مشکوک شد.

هر آنچه باید در مورد اسمارتیز بدانید

اسمارتیز,همه چیز درمورد اسمارتیز,مضرات خوردن اسمارتیز,اسمارتیز و خطرات آن,اسمارتیز m m,اسمارتیز عینکی,اسمارتیز ام اند ام,اسمارتیز فله,اسمارتیز خارجی,اسمارتیز سوسک,اسمارتیز چیست

اگر به شکلات تلخ و شیرین علاقه مندید بخوانید شکلات تلخ

مضرات شکلات برای سگ فواید شکلات تلخ شکلات پارمیدا مضرات شکلات کاکائو فواید شکلات سفید شکلات فواید شکلات تلخ مضرات شکلات کاکائو مضرات شکلات شکلات پارمیدا فواید شکلات کاکائویی مضرات شکلات فواید شکلات سفید شکلات داغ شکلات شکلات ولنتاین مضرات شکلات سفید فواید شکلات سفید شکلات تلخ مضرات شکلات تلخ

امروزه افراد زیادی در سراسر دنیا هستند که به خوردن شکلات علاقه ی زیادی دارند ، این خوراکی در بسیاری از کشور ها سالانه به میزان زیادی به فروش می رود. شکلات را در کل به دو دسته ی تلخ و شیرین تقسیم می شود. که بحث این مطلب نیز در همین رابطه است.

شکلات، یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین موادغذایی است که در سراسر جهان مصرف می شود. بسیاری از کشورهای جهان میلیون ها دلار از درآمد خود را صرف تولید یا واردات این خوراکی خوشمزه می کنند و مصرف کنندگان در هر سن و جنس از این خوراکی استقبال می کنند.

شکلات کاکائو که کمتر فردی به آن بی علاقه است، از درخت کاکائو و از دانه های آن برداشت می شود و به هر محصولی که از کاکائوی جامد یا کره کاکائو به دست آید، گفته می شود.

خوب است در این مطلب به تاریخچه این ماده غذایی خوشمزه اشاره کنیم و این که چگونه تولید کنندگان توانسته اند سلیقه های متنوع مردم سراسر جهان را در تهیه شکلات لحاظ کنند و آن ها را راضی نگه دارند.

تاریخچه شکلات

شکلاتی که ما امروز آن را در بسته بندی های زیبا می بینیم، در اصل از درخت کاکائو در مکزیک و آمریکای جنوبی و مرکزی به دست می آید و تاریخچه استفاده از آن به ۱۱۰۰ سال قبل از میلادمسیح بر می گردد. در آن زمان مردم پس از برداشت دانه های کاکائو آن را خشک و تمیز می کردند و تفت می دادند؛ سپس دانه را می شکستند و محتویات آن را تحت عنوان پودرکاکائو مصرف می کردند. پس از مشهور شدن این ماده غذایی در سراسر جهان کاکائو به روش های دیگری هم عرضه شد. بیشتر شکلات هایی که ما امروزه مصرف می کنیم، شکلات شیرین است که متشکل از دانه های کاکائو، کره کاکائو، شکر و دیگر چربی هاست. شکلات شیری با شیر تهیه می شود و شکلات سفید از کره کاکائو و بدون پودر کاکائو ساخته می شود. ساخت شکلات به شکلی که امروز می بینیم، به دوران انقلاب صنعتی بر می گردد، زمانی که تولید شکلات های زیبا، شفاف و به شکل های متنوع تر با تجهیزات و امکانات روز میسر شد.

شکلات تلخ یا شیرین ، مفید یا مضر

انواع مختلفی از شکلات در بازار وجود دارد که همه به ظاهر شکلات است اما در واقع تعداد کمی از آن شکلات واقعی است. شکلات واقعی درصد بالایی از کاکائو را دارد و تیره رنگ است. این شکلات به علت دارا بودن کاکائوی فراوان ارزش غذایی مناسبی دارد. دکترکورش جعفریان، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه تهران با بیان این مقدمه به خراسان، می گوید: هر قدر غلظت کاکائو در شکلات بیشتر باشد، شکلات ارزش تغذیه ای بالاتری دارد. اما هم اکنون بسیاری از شکلات های تلخ موجود در بازار، حاوی کاکائوی صد در صد تصفیه شده است که ارزش تغذیه ای کمتری دارد. زیرا کاکائوی خالص و تصفیه نشده است که ارزش غذایی بالایی دارد و بسیاری از خواص کاکائو پس از تصفیه شدن از بین می رود.

از آن جا که از روی بسته بندی های این شکلات ها نمی توان فهمید کدام شکلات از کاکائوی تصفیه تهیه شده، بهترین کار این است که شکلات ساخته شده شرکت های معتبر را خریداری کنیم زیرا شرکت های عمده شکلات سازی در دنیا، در تولید محصولات خود از بهترین و باکیفیت ترین کاکائو استفاده می کنند تا مشتریان خود را راضی نگه دارند. این شرکت ها از نمونه خالص و تصفیه نشده کاکائو استفاده می کنند و مصرف این محصولات چنان که گفته شد به سلامت مصرف کننده کمک می کند. دکترجعفریان با بیان این که گاهی درباره فواید شکلات و نقش آن در حفظ سلامت بدن به حدی اغراق می شود که گویی مصرف بیش از حد آن هیچ ایرادی ندارد، تصریح می کند: حتی شکلات تلخ حاوی چربی، کره کاکائو و کمی شکر است و مصرف درازمدت آن به چاقی منجر می شود.

پس از یادآوری این نکته، باید اذعان کنیم که نتایج تحقیقات متعدد نشان می دهد که مصرف شکلات در حفظ سلامت قلب و کاهش فشارخون موثر است. همچنین در کاهش جوش و آکنه های صورت نقش دارد و خاصیت نشاط آوری دارد. نکته این جاست که شکلات حاوی مقادیر فراوانی «فنول تیلامین» است که در مبارزه با رادیکال های آزاد نقش مهمی دارد. امروزه به دلایل متعدد از جمله استرس، آلودگی هوا و آلودگی های محیطی بیش از هر زمان دیگری، انسان ها در معرض رادیکال های آزاد قرار دارند؛ به همین دلیل بدن به موادی نیاز دارد تا با این رادیکال ها مبارزه و آن ها را خنثی کند. کاکائو به دلیل داشتن ترکیبات فنول تیلامین و خاصیت آنتی اکسیدانی، تاثیر رادیکال های آزاد را خنثی می کند. همچنین این ترکیبات در رفع گرفتگی عروق قلب و مبارزه با پرفشاری خون نیز تاثیر دارد و با کاهش پرفشاری خون از بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند.همچنین چسبندگی پلاکت ها در خون یکی از عوامل افزایش بیماری های قلبی و عروقی است و شکلات مانع از لخته شدن خون می شود. نتایج مطالعات نشان می دهد شکلات خالص در رفع سرفه نقش دارد و نشاط آوری نیز یکی دیگر از خواص منحصر به فرد این ماده غذایی است. با مصرف شکلات ترکیباتی از آن در خون آزاد می شود که باعث رفع خستگی و کسالت و افزایش نشاط می شود. شکلات انتقال خون به مغز را افزایش می دهد و هوشیاری را در فرد بالا می برد.نتایج بسیاری از مطالعات نیز نشان می دهد که مصرف شکلات تلخ در جلوگیری از بیماری آلزایمر نیز نقش دارد.

نظر بعضی از کارشناسان درباره مصرف شکلات برای بیماران قلبی و دیابتی

برخی محققان می گویند مصرف شکلات تلخ به صورت روزانه و به مدت ۱۰سال برای بیماران قلبی بسیار مفید است و از بروز سکته های مغزی و قلبی پیشگیری می کند. بعضی از محققان معتقدند استفاده همزمان از شکلات به همراه دارو برای افرادی که در معرض بیماری های قلبی هستند، مفید است. آن ها در عین حال تاکید می کنند بیماران قلبی باید سایر توصیه های پزشکان مانند در پیش گرفتن رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی را نیز جدی بگیرند.همچنین تعدادی از محققان با گنجاندن شکلات تلخ به رژیم غذایی مبتلایان به دیابت نوع ۲ دریافتند که مصرف شکلات غنی از کاکائو در کاهش سطح کلسترول خون مفید است. طبق نتایج بررسی های انجام شده، میزان کلسترول خون دیابتی هایی که شکلات تلخ مصرف می کنند، کمتر از دیگر بیماران دیابتی است.

نکات کلیدی

گاهی شکلات در فرآیند تولید دچار آلودگی هایی نظیر آلودگی به سرب می شود که این امر طبق هشدار سازمان جهانی بهداشت بسیار خطرناک است. بنابراین شکلات مصرفی حتماً باید توسط یک کارخانه معتبر تهیه شده باشد و مصرف آن به اندازه باشد. دکتر جعفریان با اشاره به این که محبوبیت شکلات باعث شده است که تولیدکنندگان، بسیاری از تنقلات بی ارزش و بی فایده را با شکلات مخلوط کنند و به فروش برسانند، تاکید می کند: از آن جا که شکلات خاصیت نشاط آور دارد وقتی همراه با یک ماده غذایی کم ارزش دیگر مصرف شود، ارزش غذایی خود را از دست می دهد. به عبارتی شکلات یک ماسک زیبا برای محصولی بی ارزش است که نفعی به مصرف کننده نمی رساند. بنابراین مصرف کنندگان نباید هر محصولی را صرف داشتن شکلات خریداری و مصرف کنند.

اگر به شکلات تلخ و شیرین علاقه مندید بخوانید

شکلات,فواید شکلات,مضرات شکلات,شکلات تلخ,شکلات سیاه,شکلات داغ,شکلاتی چت,شکلات فرمند,شکلات پارمیدا,شکلات ولنتاین,شکلات آیدین,شکلات مرداس,فواید شکلات تلخ,فواید شکلات داغ,فواید شکلات کاکائویی,فواید شکلات سفید,فواید شکلات صبحانه,فواید شکلات کاکائو,مضرات شکلات تلخ,مضرات شکلات داغ,مضرات شکلات برای سگ,مضرات شکلات سفید,مضرات شکلات کاکائو