برای چربی شکم بدترین مواد غذایی کدام است؟

بهترین روش کاهش چربی شکم بهترین روش کاهش چربی شکم بهترین راه برای کاهش اندازه دور کمر بهترین راه کاهش چربی دور شکم بهترین روش کاهش چربی شکم بهترین راه کاهش چربی شکم هر چه دور کمر بزرگتر باشد طول عمر کمتر است بهترین راه کاهش چربی دور شکم بهترین راه برای کاهش چربی شکم بهترین راه برای کاهش اندازه دور کمر بهترین روش کاهش چربی دور شکم بهترین روش کاهش چربی شکم هر چه دور کمر بزرگتر باشد طول عمر کمتر است بهترین روش کاهش چربی دور شکم بهترین روش برای کاهش چربی شکم هر چه دور کمر بزرگتر باشد طول عمر کمتر است بهترین راه برای کاهش چربی شکم بهترین روش کاهش چربی دور شکم بهترین راه کاهش چربی شکم بهترین راه برای کاهش اندازه دور کمر

استفاده از کالری بالا و کم شدن فعالیت بدنی باعث چاقی و زیاد شدن چربی شکمی می شود از سویی با بالا رفتن سن در اثر بالا رفتن سن توده عضلانی کاسته می شود و استفاده از کالری بالا باعث زیاد شدن چربی شکمی می شود خانمها هم  با بالا رفتن سن اندازه هورمون استروژن در آنها کم شده و چربی در بدن آنها انباشته می شود. مشکل چربی شکم این است که فقط به لایه زیادی در زیر پوست محدود نمی شود و شامل چربی احشایی نهفته درون شکم و تجمع اطراف ارگان های داخلی هم می شود و چربی احشایی سبب مشکلات سلامتی و به مراتب خطرناک تر از چربی زیر پوست است.
به نظر می رسد چربی شکم مخصوصاً برای قلب بد است. مطالعات نشان می دهد که چربی شکم با ( نارسایی قلبی، تصلب شرایین و سایر مشکلات قلبی و عروقی، پوکی استخوان، زوال عقل، بیماری آلزایمر، دیابت، سرطان روده بزرگ، سندرم متابولیک، فشار خون بالا و سایر مشکلات بهداشتی در ارتباط است.

هر چه دور کمر بزرگتر باشد طول عمر کمتر است

محققان هشدار می دهند که داشتن یک شکم بزرگ به معنای مشکل بزرگ برای سلامت شما می باشد.
آنها اطلاعات را از 11 مطالعه که شامل بیش از 600000 نفر در سراسر جهان بود بدست آوردند و متوجه شدند که افراد با دور کمر زیاد در معرض خطر مرگ در اثر بیماری هایی مانند بیماری های قلبی، مشکلات ریوی و سرطان در سن جوانی بودند.
مردان مبتلا به دور کمر از 107/5 سانتی متر یا بیشتر با احتمال 50 درصد خطر مرگ و میر بیشتر نسبت به افراد با دور کمر کمتر از 87/5 سانتی متر بود که سبب 3 سال زندگی کمتر بعد از سن 40 سالگی در مردان می شود.
زنان مبتلا به دور کمر 92/5 سانتی متر یا بیشتر با احتمال 80 درصد خطر مرگ و میر بیشتر نسبت به افراد با دور کمر از 67/5 سانتی متر اینچ یا کمتر بود، که سبب پنج سال زندگی کمتر بعد از سن 40 سالگی در زنان می شود.
بر اساس این مطالعه، به گفته پژوهشگران برای هر 5 سانتی متر افزایش دور کمر، خطر مرگ با افزایش 7 درصد در مردان و 9 درصد در زنان همراه است.
ارتباط میان یک شکم بزرگ و افزایش خطر مرگ حتی در میان افرادی که شاخص توده بدن ( BMI ) در محدوده سالم است نیز  دیده می شود، محققان دریافتند BMI برآورد چربی بدن بر اساس قد و وزن است
BMI یک اندازه گیری کامل نیست Cerhan  گفت هدف اصلی باید جلوگیری از BMI بالا و دور کمر زیاد باشد برای آن دسته از بیماران که دارای دور کمر بزرگ هستند کاهش چند اینچ از طریق ورزش و رژیم غذایی می تواند مزایای مهم برای سلامت داشته باشد.

غذا هایی که برای چربی شکم بد است

چربی شکم برای شما نسبت به چربی جاهای دیگر در بدن شما بدتر است. تجمع بیش از حد چربی شکم خطرناک تر از تجمع چربی در اطراف باسن و ران شما است چربی شکم با مشکلات بسیار جدی مانند بیماری های قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 در ارتباط است ژن های شما می توانند به اضافه وزن شما کمک کند تا شما این چربی اضافی را حمل کنید اما انتخاب شیوه زندگی ضعیف به احتمال زیاد سبب بدتر شدن این موضوع می شود.
خوردن غذاهای با چربی بالا مفید نیست و کالری اضافی از هر نوع می تواند دور کمر را افزایش دهد و به چربی شکم کمک کند. ژنتیک، رژیم غذایی، سن و شیوه زندگی می تواند همه در افزایش چربی شکم نقش داشته باشند تغییر عادات غذایی، کاهش چربی های اشباع، افزایش مقدار میوه ها و سبزیجات و کنترل وزن می تواند به شما در مبارزه با چربی شکم کمک کند.
کالری بیش از حد از الکل، نوشیدنی های شیرین و یا بخش های بزرگ از مواد غذایی می توانید چربی شکم را افزایش دهد. به نظر می رسد الکل یک ارتباط خاص با افزایش دور کمر دارد.
محققان دانشگاه ویک فارست گزارش دادند که چربی های ترانس، که توسط روغن نیمه هیدروژنه ایجاد شده سبب افزایش مقدار چربی در اطراف شکم و توزیع مجدد بافت چربی از سایر نقاط بدن به شکم می شود چربی های ترانس در غذاهایی مانند مارگارین، شیرینی، کلوچه و بیسکویت و غذاهای سرخ شده وجود دارد.
چای سبز در ترکیب با ورزش می تواند به شما در از دست دادن وزن کمک کند محققان می گویند موادی در چای سبز شناخته شده است که سبب تحریک بدن برای سوزاندن کالری و افزایش از دست دادن چربی شکم می شود یک رژیم غذایی کم چرب سرشار از زغال اخته، سبب کاهش چربی شکم می شود. سویا نیز در کاهش چربی شکم موثر است.
بسیاری از گزینه های فست فود به طور معمول با چربی بالا و غذاهای با کالری متراکم هستند که خوردن مقدار زیادی از آنها سبب کالری بیش از حد، افزایش وزن و افزایش چربی شکم می شود.
نوشابه و دیگر نوشیدنی های شکر شیرین شده در رژیم غذایی سبب دریافت کالری اضافه شده و سبب افزایش چربی شکم می شود.
غذاهای فرآوری شده و تصفیه شده می تواند به افزایش وزن کمک کنند و با از دست دادن وزن تداخل ایجاد می کند یک مطالعه نشان داد که یک رژیم غذایی با کالری کنترل شده و سرشار از غلات کامل می تواند چربی اضافی را از کمر کاهش دهد.
ماکارونی، و دانه های ذرت از غلات تصفیه شده هستند.
غلات سبوس دار بهتر از غلات تصفیه شده هستند چرا که آنها سرشار از فیبر و دیگر مواد با هضم طولانی که سبب ارضاء گرسنگی و به پایین آوردن قند خون و کاهش چربی کمک می کند.
به طور کلی در مردان ذخیره چربی در ناحیه شکم بیشتر از زنان است به خاطر تفاوت هورمون های جنسی قبل از سن 40 سالگی، زنان بیشتر چربی خود را در ران و باسن ذخیره دارند. بعد از 40 سالگی به علت کاهش سطح استروژن چربی بدن در شکم توزیع می شود.
بهترین راه برای کاهش اندازه دور کمر از طریق غذا خوردن سالم و ورزش منظم است.

بهترین راه کاهش چربی شکم

انجام دراز و نشست، و یا دیگر ورزش های شکمی سبب تقویت ماهیچه های درونی می شود و به شما در از دست دادن چربی کمک می کند اما آنها به طور خاص برای چربی شکم کار نمی کند به عبارت دیگر، ورزش نقطه ای چربی شکم را کاهش نمی دهد تنها راه برای از دست دادن چربی شکم و یا هر نوع چربی دیگر از طریق رژیم غذایی و ورزش های هوازی ( مانند دویدن، شنا، دوچرخه سواری و تنیس ) است.
بیشترین شواهد علمی نشان می دهد که یک رژیم غذایی با کالری کنترل شده سرشار از ( میوه، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب، لوبیا، آجیل، دانه ها، گوشت بدون چربی، ماهی، تخم مرغ، مرغ و بوقلمون ) دارای تمام مواد مغذی است و برای کاهش وزن ترکیب این رژیم غذایی با 30 تا 60 دقیقه ورزش در بیشتر روزهای هفته توصیه می شود.

منبع-http://www.foodregime.com

برای چربی شکم بدترین مواد غذایی کدام است؟

غذا هایی که برای چربی شکم بد است,بهترین راه کاهش چربی شکم,بهترین راه برای کاهش اندازه دور کمر,بهترین روش کاهش چربی شکم,بهترین روش برای کاهش چربی شکم,بهترین راه برای کاهش چربی شکم,بهترین راه کاهش چربی دور شکم,بهترین روش کاهش چربی دور شکم

با این سبزیجات معجزه آسا آشنا شوید

فیبر تاریک چیست همه چیز درمورد خواص سبزیجات فیبر خوراکی چیست فیبر کربن چیست فیبر خوراکی چیست فیبر غذایی چیست چرا باید سبزیجات بخوریم همه چیز درمورد خواص سبزیجات همه چیز درمورد خواص سبزیجات فیبر خوراکی چیست فیبر استخوانی چیست چرا باید سبزیجات بخوریم چرا باید سبزی بخوریم؟ چرا باید سبزیجات بخوریم فیبر استخوانی چیست فیبر رحم چیست ؟ فیبرنوری چیست فیبر خوراکی چیست فیبر خوراکی چیست فیبر غذایی چیست

رژیم غذایی باید چند بعدی باشد ، اگر یک رژیم غذایی فقط کاهش وزن را هدف قرار دهد مشکلات زیادی از قبیل کمبود ویتامین به سراغ فرد می آید ، پس همیشه در تنظیم رژیم غذایی تمام جوانب را بسنجید. در ادامه در مورد اهمیت وجود سبزیجات در رژیم غذایی صحبت می کنیم.

سبزی ها، منبع فیبر، ویتامین ها و املاح هستند و مصرفشان می تواند وضعیت تغذیه فرد را بهبود دهد. در این مطلب می خواهیم به مهم ترین مواد مغذی در ۱۳ سبزی پرمصرف بپردازیم.

در یک برنامه غذایی مناسب، تمام گروه های غذایی وجود دارد؛ از نان و غلات سبوس دار گرفته تا میوه و سبزی های تازه.

سبزیجات یکی از گروه های غذایی ارزشمندی هستند که در این روزگار پراسترس خوردنشان بیش از پیش توصیه می شود. به طوری که متخصصان تغذیه توصیه می کنند ۲ تا ۳ واحد از آن ها را در برنامه غذایی خود بگنجانید. حتماً می پرسید هر واحد این سبزی ها معادل چیست؟ در پاسخ باید بگوییم که در صورت خرد کردن سبزی های خام یک لیوان آن ها، یک واحد و البته نصف لیوان پخته، پوره یا آب آن ها نیز یک واحد محسوب می شود.

فلفل دلمه ای

در صورتی که نوع رنگی این سبزی به مصرف برسد بتاکاروتن فراوانی دریافت خواهد شد. همچنین فلفل دلمه ای منبع عالی ویتامین C است به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم از آن ۱۴۰ میلی گرم از این ویتامین دریافت خواهد شد. در ضمن فلفل دلمه ای یکی از سبزی های سرشار از آنتی اکسیدان های قوی هم هست.

پیاز

پیاز سرشار از کوئرستین ترکیبی در خانواده فلاونوییدهاست که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد؛ بنابراین خوردن ۳ تا ۴ پیاز در هفته احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و احتمال ابتلا به انواع سرطان ها به خصوص سرطان مثانه در سیگاری ها را به حداقل می رساند. خوردن یک پیاز متوسط، ۵ درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را تأمین می کند.

گل کلم

گل کلم منبع خوبی از پتاسیم است پس چه بهتر که فشارخونی ها به آن توجه بیشتری کنند. به علاوه اسیدفولیک نیز دارد بنابراین کسانی که سابقه بیماری قلبی دارند بهتر است گل کلم بیشتری بخورند.

سیر

سیر، منبع پتاسیم است به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم از آن ۶۲۰ میلی گرم از این ماده معدنی دریافت می شود پس فشارخون را پایین می آورد. علاوه بر این سیر منبع سلنیوم و روی است به همین دلیل به سیر خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی را نسبت می دهند یعنی به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می کند و به کسانی که مدام به عفونت های قارچی، میکروبی و ویروسی مبتلا می شوند، توصیه می شود.

مارچوبه

یادتان باشد که خوردن ۵ ساقه مارچوبه، تأمین کننده نیاز روزانه به اسیدفولیک است پس خانم هایی که قصد باردار شدن دارند بهتر است آن را در سبد روزانه شان بگنجانند.

در ضمن، مارچوبه ترکیب هایی دارد که از بروز نفخ در بدن جلوگیری می کند بنابراین اگر زیاد نفخ می کنید بهتر است مارچوبه را در برنامه غذایی روزانه تان بگنجانید.

کلم بروکلی

در خانواده کلم ها، بروکلی بیشترین مقدار آهن گیاهی را دارد و چون این سبزی دارای ویتامین C و بتاکاروتن نیز هست، جذب آهن موجود در آن نیز بیشتر می شود پس به کسانی که کم خونی دارند توصیه می شود بروکلی بخورند. این سبزی منبع مناسب بتاکاروتن یا همان پیش ساز ویتامین A است، فولات فراوانی دارد و از منابع آهن گیاهی محسوب می شود به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم بروکلی، ۲ میلی گرم آهن به بدن می رسد.

کلم بروکسل

در میان کلم ها بیشترین مقدار ویتامین C، اسیدفولیک و پتاسیم در این سبزی یافت می شود بنابراین به منظور تقویت سیستم دفاعی بدن، کاهش فشار خون بالا و البته پیشگیری از بروز بیماری های قلبی توصیه می شود که این سبزی در سهم روزانه سبزیجات به چشم بخورد.

هویج

هویج فیبر بسیاری دارد پس آن هایی که یبوست دارند باید آن را در برنامه غذایی روزانه شان بگنجانند. ماده مغذی دیگری که در هویج یافت می شود، بتاکاروتن است که البته مقدارش بیش از مقدار موجود در سایر مواد مغذی است یعنی حدود ۵۰۰۰ میکروگرم در هر ۱۰۰ گرم هویج. تا حدودی نیز پتاسیم و کلسیم دارد. اما فیبر موجود در آن می تواند این سبزی را به یک گزینه مناسب برای سیر نگه داشتن کسانی که رژیم لاغری می گیرند، تبدیل کند.

کلم قرمز

رنگ ارغوانی این سبزی به وجود لیکوپن برمی گردد که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارد و یک ماده مغذی ضد پیری است. البته کلم قرمز منبع مناسبی از پتاسیم نیز هست بنابراین کسانی که فشار خون بالایی دارند، بهتر است که آن را در رژیم روزانه خود قرار دهند.

گوجه فرنگی

این ماده غذایی منبع ویتامین C، بتاکاروتن و لیکوپن است، آنتی اکسیدان هایی قوی که از بروز سرطان، بیماری های قلبی و سکته جلوگیری می کنند. پس اگر هدفتان داشتن سیستم دفاعی قوی است چه بهتر که گوجه فرنگی بیشتر بخورید. همان طور که گفتیم این سبزی سرشار از بتاکاروتن یا همان پیش ساز ویتامین A است ولی از نظر میزان ویتامین C به پای کلم نمی رسد. آنتی اکسیدان دیگری به نام لیکوپن نیز در آن وجود دارد که علت رنگ قرمز گوجه فرنگی است. جالب است بدانید که با پخته شدن گوجه فرنگی جذب این ماده مغذی بیشتر می شود.

خیار

خیار، آب فراوانی دارد بنابراین در روزهای گرم خوردن آن توصیه می شود. منبع ویتامین K و پتاسیم است بنابراین کسانی که به خون ریزی های طولانی مدت دچار می شوند یا از فشار خون رنج می برند، بهتر است که آن را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

قارچ

خوردن ۵ عدد قارچ، ۵۰ درصد از نیاز روزانه بدن به مس را تأمین می کند. با مصرف ۱۰۰ گرم از این سبزی، ۳۲۰ میلی گرم پتاسیم مورد نیاز بدن تأمین خواهد شد بنابراین افراد مبتلا به فشارخون می توانند این سبزی را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

کاهـو

بهتر است برای خوردن این سبزی برگ های سبزتر آن را انتخاب کنید زیرا هم بتاکاروتن بیشتری دارد و هم سرشار از ویتامین K و اسیدفولیک است. بنابراین مصرف این سبزی یک عادت غذایی مناسب برای کسانی است که زمینه ابتلا به بیماری های قلبی دارند.

با این سبزیجات معجزه آسا آشنا شوید

نقش سبزیجات در تغذیه,همه چیز درمورد خواص سبزیجات,چرا باید سبزیجات بخوریم

بهترین ماهی از لحاظ میزان امگا 3

خواص ماهی قزل آلا سالمون انواع ماهی چرا باید ماهی را بپزیم خواص پوست ماهی قزل آلا انواع ماهی جنوب انواع ماهی اسکار خواص ماهی قزل آلا انواع ماهی انواع ماهی ها خواص پوست ماهی قزل آلا خواص ماهی کپور انواع ماهی آکواریومی خواص ماهی قزل آلا خاصیت ماهی کپور خواص ماهی کپور خواص پوست ماهی قزل آلا خواص پوست ماهی قزل آلا فواید ماهی کپور انواع ماهی اسکار خواص ماهی قزل آلا سالمون

یکی از مواد غذایی که از لحاظ ارزش غذایی در  رده ی بالایی قرار دارد ، انواع ماهی ها هستند. متاسفانه خوردن ماهی و در کل مواد غذایی دریایی در ایران طرفدار زیادی ندارد. ماهی منبع غنی از امگا3 است ، در ادامه در مورد انواع ماهی ها و میزان امگا3 آنها صحبت می کنیم.

انجمن قلب آمریکا به تمام افراد توصیه می کند برای حفظ سلامتشان حداقل هفته ای ۲ مرتبه ماهی، به خصوص ماهی های چرب حاوی امگا۳ مصرف کنند. به طور کلی هر وعده ماهی مصرفی باید حدود حداقل۱۳۰ ۱۲۰ گرم یا به اندازه کف دست یک خانم، گوشت خالص ماهی باشد. در ادامه این مطلب به ۶ پرسش پیرامون این ماده غذایی پاسخ داده ایم…

۱. آیا ماهی های تازه موجود در بازار از ماهی های منجمد و بسته بندی شده، سالم تر و پرخاصیت ترند؟

نه. برخلاف باور عام، خرید ماهی های تازه به هیچ وجه برتری خاصی بر ماهی های منجمد ندارد. چه بسا که در مواردی، ماهی های منجمد سالم تر از ماهی های تازه هم باشند. اگر شما در شهری زندگی می کنید که به دریا و غذاهای دریایی دسترسی مستقیم ندارید، حتما ماهی از شهرهای ساحلی به شهر شما وارد خواهد شد. اگر فاصله این شهر ساحلی تا شهر شما کم باشد، ماهی را به صورت تازه و اگر زیاد باشد به صورت منجمد و بسته بندی وارد می کنند. به طور کلی، ماهی های منجمد که دارای بسته بندی کارخانه ای هستند، به محض صید و تمیز شدن، بسته بندی و منجمد می شوند و امکان فساد در آنها بسیار پایین می آید. این در حالی است که امکان ماندگی یا حتی فساد در ماهی های تازه به مراتب بیشتر گزارش شده است. ضمن اینکه اگر قصد خرید ماهی پرورشی هم دارید، بهتر است انواع زنده آنها را خریداری کنید تا از تازه بودنشان مطمئن باشید.

۲. آیا درست است که همه ماهی ها حاوی جیوه هستند و ضرر مصرف آنها بیشتر از خاصیت شان است؟

نه، تمام مواد غذایی از سبزی ها و میوه ها گرفته تا گوشت و لبنیات، می توانند به مواد شیمیایی مختلفی آلوده باشند. ماهی هم از این قاعده مستثنی نیست و گونه زیادی از ماهی ها حاوی جیوه هستند اما خوشبختانه متخصصان معتقدند که ریزمغذی های بسیار فراوان و پرخاصیت موجود در گوشت ماهی، اثر جیوه را تا حد قابل قبولی در بدن کاهش می دهند. به همین دلیل حتی مصرف یک وعده ماهی جیوه دار در طول هفته هم مشکلی پیش نخواهد آورد.

۳. آیا درست است که مصرف مداوم ماهی می تواند شانس ابتلا به افسردگی و ناراحتی های قلبی را کاهش دهد؟

بله، اگر حداقل هفته ای ۲ بار گوشت ماهی که زیاد سرخ و سوخاری نشده است، مصرف کنید، شانس ابتلا به فشارخون بالا را کاهش می دهید و ضربان قلبتان هم تا حد قابل قبولی تنظیم می شود. به همین دلیل هم امکان ابتلا به ناراحتی های قلبی تا ۳۶ درصد در شما پایین می آید. ضمن اینکه امگا۳ فراوان موجود در گوشت ماهی می تواند احتمال ابتلا به حمله های قلبی و برخی از انواع سرطان ها را هم کم کند و با بالا بردن خلق، مانع ابتلا به افسردگی شود.

۴. آیا درست است که امگا۳ در بدن به اندازه کافی تولید نمی شود؟

بله. متاسفانه بدن انسان قادر به تولید حجم مناسبی از امگا۳ نیست. به همین دلیل هم متخصصان مصرف خوراکی های سرشار از این

اسید چرب پرخاصیت برای بدن را به همه افراد در تمام گروه های سنی توصیه می کنند. ماهی هایی مانند کیلکا، کولی، ساردین، خال مخالی، سالمون و قزل آلا در کنار میگو، گردو، روغن کانولا و روغن زیتون از منابع خوب و در دسترس دریافت امگا۳ محسوب می شوند.

۵. آیا درست است که مصرف گوشت ماهی باعث افزایش قدرت حافظه می شود؟

بله. اصلا خیلی از متخصصان به همین دلیل، نام «غذای مغز» را به ماهی داده اند. تحقیقات مختلف ثابت کرده اند حتی مصرف یک وعده ماهی در طول هفته هم می تواند باعث افزایش قدرت حافظه کوتاه مدت در به خاطر سپردن کارها شود. به همین دلیل هم مصرف ماهی در دوران میانسالی و پیری، به خصوص به آنهایی که مدام کارهایشان را فراموش می کنند، توصیه می شود. ضمن اینکه مصرف مداوم ماهی و دریافت ریزمغذی های فراوان موجود در گوشت آن، به خصوص امگا۳، تا حد چشمگیری از ابتلا به افسردگی و زوال عقل هم پیشگیری می کند.

۶. آیا درست است که میزان امگا۳ ماهی های دریایی از ماهی های پرورشی بیشتر است؟

نه، میزان امگا۳ موجود در گوشت ماهی به نوع ماهی بستگی دارد. مثلا ماهی هایی مانند قزل آلا، سالمون، شاه ماهی، ساردین و خال مخالی دارای اسیدهای چرب امگا۳ زیادی هستند. اما میزان امگا۳ موجود در انواع دریایی و پرورشی آنها چندان تفاوتی با هم ندارد. این در حالی است که برخی ماهی ها دارای امگا۳ کمتری هستند و تولید آنها به شکل پرورشی باعث پایین تر آمدن این مقدار از امگا۳ در بدنشان هم می شود. مثلا ماهی تیلاپیای پرورشی که امروزه طرفداران زیادی هم پیدا کرده، بر پایه ذرت است و به همین دلیل حجم امگا۳ موجود در گوشت این ماهی بسیار کم است.

منبع : آفتاب

بهترین ماهی از لحاظ میزان امگا 3

انواع ماهی,خواص ماهی کپور,خواص ماهی قزل آلا,چرا باید ماهی را بپزیم,انواع ماهی ها,انواع ماهی اسکار,انواع ماهی خوراکی,انواع ماهی جنوب,انواع ماهی آکواریومی,خاصیت ماهی کپور,فواید ماهی کپور,خواص گوشت ماهی کپور,خواص ماهی قزل آلا سالمون,خواص پوست ماهی قزل آلا

نگاهی دیگر به مضرات غذاهای آماده

میزان قند فست فود ها عوارض خوردن فست فود روغن های مضر را بشناسید عوارض خوردن فست فود مضرات خوردن فست فود مضرات مصرف فست فود عوارض خوردن فست فود مضرات مصرف فست فود مضرات مصرف فست فود مضرات مصرف فست فود روغن های مضر را بشناسید فاکتور های یک غذای مناسب میزان قند فست فود ها عوارض خوردن فست فود روغن های مضر را بشناسید مضرات مصرف فست فود مضرات خوردن فست فود میزان قند فست فود ها روغن های مضر را بشناسید مضرات مصرف فست فود

یکی از مسائلی که امروزه باعث بروز اختلالات و بیماری های گوناگون ، حتی سرطان ها شده است. تغییر سبک و نوع زندگی است. بسیاری از افراد به دلایلی مانند داشتن مشغله کاری ، وقت برای تهیه غذا در خانه ندارند. به همین علت به خوردن غذا های فست فود روی می آورند.

غذاهای آماده، فست فودها و انواع «هله هوله ها» خوراکی هایی است که سرشار از کالری، نمک و چربی انباشته بوده و از نظر تغذیه ای در سطح پایینی قرار دارند. غذاهایی که چند سالی است مصرفش رواج یافته و بسیاری از ما بنا به مشغله تحصیل و کاری ناچار به انتخاب آنها در وعده ناهار یا شام می شویم. در چند دهه اخیر، استفاده از انواع غذاهای ساندویچی، چیپس، پفک و… آنچنان افزایش یافته که از دلایل عمده چاقی به شمار می روند.

در کنار ماشینی شدن بیش از پیش زندگی و استفاده بیش از حد از خودرو، بی تحرکی یا ورزش مناسب و بی توجهی به این مسائل، اکنون بسیاری از هموطنان مان با انواع بیماری های قلبی ـ عروقی، دیابت و پرفشاری خون دست و پنجه نرم می کنند که موجب کاهش کیفیت زندگی این افراد شده است. به نظر می رسد که تنها راه مقابله با چنین مشکلاتی آموزش عمومی و ترغیب افراد به استفاده غذاهای سالم و مصرف بیشتر میوه و سبزیجات تازه است.

چاقی

مصرف غذاهای آماده و ناسالم، نقشی کلیدی در ابتلای مردم به اضافه وزن و چاقی دارد. واقعیت تلخ این است که با وجود شرایط فعلی، شاهد آن خواهیم بود تا سال ۲۰۵۰ میزان مبتلایان به چاقی بشدت افزایش یابد. متاسفانه امروزه والدین هزینه هنگفتی بابت تامین غذای بچه ها در مدرسه و دانشگاه متقبل می شوند، غافل از این که براساس نتایج تحقیقات صورت گرفته، لزوما هزینه بالا به معنی مصرف غذاهای سالم نیست.

از سوی دیگر، بچه هایی که به طور مرتب از غذاهای آماده استفاده می کنند، به اندازه چشمگیری کربوهیدرات، چربی، نمک و شکر افزوده را در بدن خود انباشته می کنند و با توجه به نبود فیبرهای مفید غذایی، شرایط برای چاقی آنها افزایش می یابد. به این معادله باید کم تحرکی را نیز بیفزایید که با گسترش بازی های رایانه ای و سرگرم شدن به رایانه و تلویزیون، بچه ها را عملا از تعاملات اجتماعی، تحرک و تناسب اندا م دور کرده است. موضوعی که می تواند در سال های آینده، برای آنها دردسر آفرین باشد و مهم ترین علائم آن شیوع بیماری های قلبی در سنین پایین است.

جالب است بدانید مصرف تنها ۱۸۷ کالری اضافی در روز می تواند در پایان سال به سه کیلو گرم اضافه وزن بینجامد. مصرف غذاهای آماده نه تنها کالری انباشته را به بدن وارد می کند و شما را در معرض چاقی قرار می دهد، بلکه با احساس سیری کاذب سیکل غذایی تان را دچار اختلال می کند. شایان ذکر است که چاقی باعث بیماری هایی مثل انواع بیماری های قلبی ـ عروقی، دیابت و پرفشاری خون می شود.

مرض قند (دیابت)

پس از مصرف غذاهای حاوی شکر افزوده نظیر نوشابه های گازدار، نان سفید یا آبمیوه های صنعتی ـ سطح قند خون بشدت افزایش می یابد که بدن برای کنترل این وضع ناچار به ترشح انسولین و جذب قند می شود. خوردن پیوسته غذاهای ناسالم در طول روز موجب بالا ماندن دائمی سطح انسولین خون می شود که با ادامه این وضع، سلول ها هورمون حیاتی انسولین را نادیده گرفته و با وقوع «مقاومت در برابر انسولین»، فرد به بیماری دیابت مبتلا می شود. یکی از اثرات جانبی چاقی، بروز دیابت نوع دو است؛ بیماری که در سه دهه گذشته بشدت افزایش پیدا کرده و حتی در نوجوانان نیز شایع شده است.

افسردگی

افسردگی از دیگر عوارض جانبی مصرف غذاهای ناسالم است که پدیده ای شایع در بین نوجوانان ساکن کشورهای صنعتی است. کارشناسان امر معتقدند که تغییر هورمونی در سن بلوغ، نوجوانان را بیش از گذشته مستعد تغییرات رفتاری و نوسانات خلق و خو می کند و تغذیه سالم، نقش سازنده ای در تنظیم سطح هورمون های بدن دارد. به همین دلیل توصیه می شود این دسته افراد از مصرف غذاهای حاوی چربی های ترانس، چربی های اشباع و غذاهای صنعتی ـ نظیر انواع کنسرو، سوسیس و کالباس ها ـ دوری کنند. این غذاها در ۵۸ درصد موارد، نقش موثری در افزایش خطر افسردگی داشته اند.

فقر مواد مغذی

غذاهای صنعتی باوجود ظاهر پرزرق و برق و انواع تائیدیه های رنگارنگ، خالی از هرگونه ویتامین، مواد معدنی و فیبرهای غذایی است. تحقیقات نشان می دهد کودکانی که به طور فزاینده ای از غذاهای ناسالم استفاده می کنند با مساله ای جدی به نام سوء تغذیه و نبود مواد مغذی مورد نیاز برای رشد مواجه می شوند که نتیجه ای جز کمبود یا تخلیه انرژی، نوسانات خلق و خو، کج خلقی و پرخاشجویی، اختلالات خواب و ضعف تحصیلی را در پی ندارد.

نمک طعام، سم دوست داشتنی

شور خواری یکی از معضلات جدی در جامعه امروز است. در حالی که متوسط مصرف جهانی نمک تنها ۵ گرم است، ایرانیان روزانه بیش از ۱۰ تا ۱۲ گرم نمک مصرف می کنند. نمک افزوده، خصوصیت مشترک بسیاری از غذاهای ناسالم است که خود از عوامل موثر در بروز پرفشاری خون، ضربان قلب، بیماری های کبد و کلیه است. به دلیل همین مصرف بالای نمک، بیماری هایی از این دست در ایران شایع تر است.

نگاهی دیگر به مضرات غذاهای آماده

مضرات خوردن فست فود,مضرات مصرف فست فود

بررسی یکی از رژیم های از بین برنده سموم

درمان بیماری ها با طب سنتی درمان بیماری ها با طب سنتی تاثیرات افزودنی ها بر بدن درمان بیماری ها با طب سنتی تاثیرات افزودنی ها بر بدن درمان بیماری ها با طب سنتی درمان بیماری ها با طب سنتی تاثیرات افزودنی ها بر بدن درمان بیماری ها با طب سنتی درمان بیماری ها با طب سنتی درمان بیماری ها با طب سنتی درمان بیماری ها با طب سنتی درمان بیماری ها با طب سنتی تاثیرات افزودنی ها بر بدن درمان بیماری ها با طب سنتی

امروزه غذا های مصرفی ما از حالت طبیعی خود خارج شده اند. این موضوع باعث شده که از مواد غذایی و افزودنی هایی استفاده کنیم که در مدت زمان طولانی برای بدن خطر آفرین می باشند. یکی از روش ها برای خارج کردن این سموم استفاده از رژیم غذایی است.

«رژیم سم زدا» اصطلاحی است که امروزه در سایت ها و کتاب های مختلف زیاد به چشم می خورد و بسیارند افرادی که هر چند وقت یک بار به این نوع رژیم ها رو می آورند تا سموم از بدنشان دفع شود….

شما چقدر به این نوع رژیم ها اعتقاد دارید؟ فکر می کنید واقعا موثرند؟ دکتر احمد ساعدی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران، به این پرسش ها پاسخ می دهد.

آیا واقعا رژیمی با عنوان سم زدا وجود دارد؟

واقعیت این است که در علم تغذیه، رژیمی به نام رژیم سم زدا وجود ندارد و اصولا غذایی نیست که خوردن آن باعث دفع سموم از بدن شود. این یک اصطلاح عمومی است و افرادی که با علم پزشکی آشنا نیستند، ممکن است به آن اعتقاد داشته باشند اما افرادی که با فیزیولوژی بدن انسان آشنا هستند، می دانند که سموم در بدن تجمع پیدا نمی کند و نیازی نیست که رژیمی برای سم زدایی بگیریم.

پس چرا برخی افراد رژیم هایی با این اسم تجویز می کنند و افرادی هم واقعا اعتقاد دارند که این رژیم ها موثر است و باعث حفظ سلامتشان می شود؟

چون این رژیم ها غنی از میوه ها، آبمیوه ها، سبزی ها و فراورده های آنها هستند. در واقع، میوه ها و سبزی ها باعث ایجاد سلامت افراد می شود اما تاثیرشان به این علت نیست که باعث خروج سم از بدن می شود بلکه به دلیل فیبر بالا و ترکیب هایی است که دارند و البته تاثیرهایی است که می گذارند و نهایتا می توانند سمیت برخی مواد در بدن را کم کنند.

مگرمیوه ها چه ترکیب هایی دارند که از سمیت برخی مواد می کاهد؟

حتما شنیده اید که می گویند آب انار، آب هویج، آب گوجه فرنگی، آب آلبالو و آب لیمو، سم زدا هستند. درواقع، این مواد حاوی ترکیب های آنتی اکسیدانی هستند که جلوی استرس اکسیداتیو را می گیرد و آنها را غیرفعال می کند. امروزه به دنبال پیروی از رژیم های غربی و امروزی میزان رادیکال های آزاد در بدن ما افزایش یافته و در طولانی مدت تجمع این مواد در بدن خطر ابتلا به ناراحتی های قلبی – عروقی و سرطان و سایر بیماری های التهابی مثل ام اس را افزایش می دهد. اگر این گونه به موضوع نگاه کنیم که در بدن ما یک سری رادیکال آزاد وجود دارد و با مصرف مواد آنتی اکسیدانی این مواد غیرفعال می شوند، می توانیم بگوییم که بله، میوه ها و سبزیجات سم زدا هستند وگرنه ما چیزی به اسم رژیم سم زدا نداریم.

پس اینکه می گویند سموم در کبد تجمع پیدا می کند و با رژیم های خاص، کبد شسته می شود، باوری اشتباه است؟

بله. اکثرا افرادی که ادعا می کنند رژیم غذایی سم زدا دارند درواقع رژیمی پرفیبر حاوی میوه و سبزی مصرف می کنند. نه در کبد و نه در هیچ عضو دیگری از بدن، سموم تجمع پیدا نمی کند. در واقع وقتی فردی دچار اضافه وزن می شود و چربی در بدنش تجمع می یابد، کبدش چرب می شود. در این شرایط آنزیم های کبدی افزایش یافته و بار کبدی بیشتر می شود. در طولانی مدت کار بیشتر به کبد صدمه می رساند و عوارضی در پی دارد. رژیم های پرفیبر در طولانی مدت باعث کاهش وزن و کاهش چربی خون و در نهایت باعث رفع مشکل کبد چرب می شود.

استرس اکسیداتیو که قبل تر به آن اشاره کردید، چیست و چطور بدن را با مشکل روبرو می کند؟

عمده سمومی که امروزه در بدن تمام ما افزایش یافته، رادیکال های آزاد یا استرس اکسیداتیو است. رادیکال های آزاد یکسری مولکول های اکسیژن جفت نشده اند که به طور طبیعی هم در بدن ساخته می شود هم از محیط بیرون می تواند وارد بدن شود. مثلا برای مقابله با باکتری ها و میکروب ها، گلبول های سفید در ساختار خود، رادیکال آزاد تولید می کنند و آن را به سمت باکتری و ویروس می فرستند تا آنها را از بین ببرند. از سوی دیگر با صرف انرژی، رادیکال آزاد در بدن ساخته می شود. حتی دکل های برق فشار قوی نیز از اکسیژن اطراف خود رادیکال آزاد می سازند و زندگی زیر این دکل ها، باعث استنشاق آنها شده و میزان رادیکال آزاد در بدن را بالا می برد. استفاده از مواد شوینده، سفیدکننده و استنشاق گازهای کلری یا مصرف موادغذایی حاوی نگهدارنده هم باعث افزایش رادیکال های آزاد در بدن می شود.

آیا تمام آنتی اکسیدان ها اثر استرس اکسیداتیو را کم می کنند؟

بله. چند وقت پیش تحقیقی روی کارگران پمپ بنزین شهر تهران انجام دادم. در بدن این افراد میزان تجمع سرب به نسبت بالا بود. به عنوان مکمل برای این افراد ویتامین C تجویز کردم. نتایج نشان داد ویتامین C به کم شدن سرب خون و افزایش سرب در ادرار کمک می کند. مطالعات دیگر نشان داده اند آنتی اکسیدان های مشابه ویتامین C مثل ویتامین E، سلنیوم، کاروتنوییدها، فلاونوییدها و… می توانند باعث کاهش میزان فلزات سنگین دیگر مانند کادمیوم و جیوه شوند. البته آنزیم های بدن ما نیز همین خاصیت را دارند.

در رژیم های سم زدا توصیه می شود یک نوع میوه یا سبزی خاص برای مدت چند روز مصرف شود.این نوع رژیم ها می توانند عارضه دار باشند؟

بله. به هر حال رژیمی که متنوع و متعادل نباشد، مسبب بروز کمبودهایی در بدن خواهد شد. رژیم های غذایی سالم، سرشار از میوه و سبزی و محدود از نظر غذاهای حیوانی و چربی های اشباع هستند اما رژیم هایی که یک یا چند گروه غذایی حذف شده باشد، می تواند زمینه کمبودهای مختلف را برای بدن فراهم آورد. رژیم هایی مثل کرفس درمانی که این روزها باب شده اصلا توصیه نمی شود. آب کرفس حاوی مواد گواتروژن است. عمده خانم ها در ایران کم کاری تیرویید دارند و مصرف آب کرفس برای طولانی مدت نه تنها باعث کاهش وزن آنچنانی نمی شود بلکه باعث کم کارشدن تیرویید خواهد شد که این امر خود چاقی تدریجی را به همراه دارد.

آیا در دوره های خاصی از زندگی لازم است رژیم پر فیبر داشته باشیم؟ مثلا گرفتن این نوع از رژیم ها قبل از بارداری لازم است؟

در تمام دوره ها باید رژیمی متعادل را رعایت کرد. خانم ها، قبل از بارداری باید اضافه وزن خود را از بین ببرند و اگر کمبود موادغذایی مثل کلسیم، آهن و برخی ویتامین ها و مینرال ها را دارند باید درصدد جبرانشان برآیند اما اگر خانمی مشکلی از لحاظ تغذیه ندارد نیازی نیست قبل از بارداری رژیمی خاص بگیرد.

بررسی یکی از رژیم های از بین برنده سموم