برای پیشگیری از عفونت مغزچه شیوه هایی وجود دارد؟ عفونت رحم

راه درمان عفونت مغز آسفالت پلیمری آسفالت پلیمری مغز عفونت چشم گچ پلیمری راه جلوگیری از عفونت مغز عفونت ریه آسفالت پلیمری راه درمان عفونت مغز عفونت گوش مغز مغز چیست عفونت کلیه آسفالت پلیمری عفونت لثه عفونت ادراری مغز چیست عفونت معده مغز گردو

پژوهشهای کسب شده توسط یک محقق در باره  شیوه ای  برای پیشگیری از عفونت مغز و معالجه مغز بعد عفونت را میخوانیم

محققان دانشگاه چانگ گانگ تایوان به یک روش جدید جلوگیری از عفونت مغز دست یافتند.معمولا پس از جراحی مغز، این عضو حساس دچار عفونت می شود و برطرف کردن این عفونت دردسر بزرگتری به همراه دارد و برای درمان آن گاهی لازم است که مغز دوباره باز شود. یکی دیگر از روش های درمان عفونت مغز، استفاده از دوزهای بالای داروهای آنتی بیوتیک است که عوارض جانبی جدی به دنبال دارد.
محققان برای حل این مشکل یک ایمپلنت پلیمری ساخته اند که میزان مورد نیاز از دارو را در خود نگه می دارد و به مرور زمان به ناحیه موردنظر وارد می کند. این ایمپلنت هنگام جراحی در مغز بیمار قرار می گیرد و پس از اتمام عمل در مغز باقی می ماند تا از بروز عفونت جلوگیری کند. پس از اتمام کار نیازی به عمل جراحی برای برداشتن ایمپلنت وجود ندارد و این پلیمر به مرور زمان توسط بافت های بدن جذب می شود.
این ایمپلنت درمانی از پلیمری ساخته شده است که کاملا با بدن انسان سازگار است و هیچ عارضه جانبی دربرندارد. مراحل اولیه این آزمایش روی موش انجام شده است؛ محققان پلیمر فیلمی را روی قسمتی از بافت سالم مغز موش قرار داده اند و نحوه واردشدن دارو به بخش های مختلف را ردیابی کرده اند.

منبع- دانشنامه سلامت

برای پیشگیری از عفونت مغزچه شیوه هایی وجود دارد؟

درمان عفونت مغز,راه جلوگیری از عفونت مغز,عفونت,درمان عفونت مغزی,درمان عفونت مغز استخوان,درمان عفونت مغزی,راه درمان عفونت مغز,عفونت ادراری,عفونت رحم,عفونت ریه,عفونت گوش,عفونت معده,عفونت کلیه,عفونت مثانه,عفونت لثه,عفونت چشم,عفونت روده

دانستنی هایی در مورد فواید و مضرات خوردن قند فواید خوردن قند

چرا باید شکر بخوریم چرا باید شکر بخوریم تاثیر قند بر سلامت دهان و دندان مضرات خوردن قند و شکر تاثیر قند بر سلامت دهان و دندان تاثیر قند بر سلامت دهان و دندان فواید خوردن قند مضرات خوردن قند و شکر فواید خوردن قند چرا باید شکر بخوریم فواید خوردن قند چرا باید شکر بخوریم مضرات خوردن قند و شکر مضرات خوردن قند و شکر چرا باید شکر بخوریم مضرات خوردن قند و شکر فواید خوردن قند مضرات خوردن قند و شکر فواید خوردن قند فواید خوردن قند

خوردن قند و شکر از گذشته تا کنون یکی از عادات غذایی ما ایرانی ها بوده است. می توان گفت که همه روزه از این دو ماده استفاده می کنیم ، در هنگام صبحانه خوردن و یا در طول روز. اما بد نیست با فواید و مضرات این دو ماده آشنا شویم.

شکر در سایر خوراکی ها مانند نوشابه، شکلات، آبنبات، کیک و بیسکویت هم وجود دارد اما سوال اینجاست که مصرف زیاد قند و شکر چه ضررهایی دارد؟ آیا لازم است مصرف قند و شکر را کاهش دهیم؟ چطور باید این کار را انجام داد؟ متخصصان «سلامت» به این پرسش ها پاسخ داده اند.

ما ایرانی ها واقعا زیاد قند و شکر مصرف می کنیم؟

دکتر ایرج خسرونیا

متخصص داخلی، رییس جامعه متخصصان داخلی ایران، عضو هیات علمی دانشگاه علوم?پزشکی شهید بهشتی

بله، متاسفانه مصرف قند و شکر در ایران بیش از بیشتر کشورهاست به همین علت چاقی، دیابت، فشارخون و بیماری های قلبی عروقی شایع است و حتی افراد جوان به این بیماری ها دچار می شوند. سرانه مصرف قند و شکر و شیرینی در ایران حتی از کشورهای عربی بیشتر است. شاید علتش این باشد که دولت قند و شکر را جزو موادغذایی ضروری می داند و برای آن یارانه پرداخت می کند. به همین دلیل به راحتی در دسترس هستند و مصرفشان بالاست و عوارض مصرف زیادشان مشاهده می شود. در ایران از قند و شکر معمولا به عنوان شیرین کننده چای استفاده می شود. در بیشتر غذاهای ایرانی و انواع شیرینی هم از شکر استفاده می شود و بیشتر افراد چاق هستند یا اضافه وزن دارند. بدن با مصرف شیرینی و قند و شکر بدون دریافت موادمغذی، فقط کالری دریافت می کند که بدن ما روزانه به مقدار کمی قند نیاز دارد اما می تواند آن را از طریق مصرف گندم، نشاسته و سیب زمینی تامین کند. به نظر من دولت باید به جای اینکه هوای قند و شکر را داشته باشد، هوای لبنیات را داشته باشد که متاسفانه مصرفش روز به روز کمتر و عوارض کمبودش مانند پوکی استخوان بیشتر مشاهده می شود. در کل، برای کم کردن آمار مبتلایان به چاقی، فشارخون و دیابت لازم است در مصرف قند احتیاط کنیم.

اگر زیاد قند بخوریم، مرض قند می گیریم؟

دکتر محمدرضا مهاجرتهرانی

فوق تخصص غدد و متابولیسم

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران

بیماری دیابت با افزایش میزان دریافت کالری ارتباط دارد. موادغذایی می توانند منبع کربوهیدرات، چربی و پروتئین باشند. موادغذایی حاوی قندهای ساده نیز باعث افزایش سریع قندخون در بیماران دیابتی می شوند. قند موجود در شکر سریع وارد جریان خون و در بیماران دیابتی باعث افزایش قندخون می شود، بنابراین این بیماران باید از کربوهیدرات و قندهای پیچیده مانند نشاسته استفاده کنند تا از افزایش سریع قندخونشان پیشگیری شود. پاسخ این پرسش که آیا مصرف قند و شکر می تواند باعث ابتلا به دیابت شود، منفی است اما کالری که می تواند از طریق قند، شکر و چربی دریافت شود، اضافه وزن ایجاد می کند و اضافه وزن، مقاومت به انسولین را افزایش می دهد. افزایش مقاومت به انسولین هم باعث می شود کارکرد لوزالمعده دچار اختلال شده و به تدریج قندخون بالا برود و دیابت ایجاد شود. پس بهتر است بیماران دیابتی کمتر مواد شیرین و قندهای ساده مصرف کنند. البته بیماران دیابتی می توانند از میوه های شیرین به مقدار مشخص در میان وعده هایشان (صبح بعد از صبحانه، بعد از ظهر و آخر شب) استفاده کنند.

قندی که با چای می خوریم، چند کالری دارد؟

دکتر مسعود کیمیاگر

متخصص تغذیه

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

هر گرم قند ۴ کیلوکالری انرژی دارد. وقتی فرد همراه چای قند و شکر مصرف کند، ممکن است ۵۰ تا ۶۰ گرم قند و شکر بخورد که چیزی حدود ۲۴۰ کالری به بدن می رساند. برخی افراد چای را با توت خشک، کشمش، خرما و عسل می خورند. در این مورد هم باید مقدار کالری دریافتی توجه داشت چون هر گرم قند از هر منبعی ۴ کیلوکالری انرژی دارد. مهم ترین مساله این است که مقدار مصرف را کم کنیم. مثلا می توان قند را به قطعه های ریز تقسیم کرد. مقدار مجاز مصرف قند به نیاز بدن و نوع رژیم غذایی بستگی دارد اما مقدار پیشنهادی قندهای ساده برای افراد بزرگسال روزانه حدود ۲۵ گرم است که با توجه به کل رژیم غذایی و منابع دریافتی می تواند بخشی از آن به قند و شکر اختصاص پیدا کند. من معمولا برای مراجعانی که قصد کاهش وزن دارند، روزانه ۵ تا ۶ واحد قند در نظر می گیرم که این مقدار می تواند در سایر افراد کمی بیشتر باشد.

چرا باید مصرف قند و شکرمان را کاهش دهیم؟

دکتر سید علی کشاورز

متخصص تغذیه

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران

شکر، سم سفید است. قند و شکر ارزش تغذیه ای پایین و قدرت چاق کنندگی بالایی دارد و سلامت را تهدید می کند. امروزه کشورهای پیشرفته به این نتیجه رسیده اند که برای کنترل چاقی و پیامدهای آن مانند دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سرطان باید مصرف قند و شکر و قندهای ساده کاهش یابد. در ایران قند و شکر فقط با چای مصرف نمی شود، انواع نوشابه ها و شیرینی ها هم حاوی شکر هستند. اگر می خواهیم مشکلات به حداقل برسد، باید در مصرف منابع قند ساده تجدید نظر کرد و مصرفشان را به حداقل ممکن رساند. این کار به سادگی امکان پذیر نیست و به برنامه ریزی، آموزش و یادآوری نیاز دارد. فرهنگ سازی برای کاهش مصرف قندهای ساده مانند قند و شکر و خوراکی های شیرین حاوی شکر، قدمی مثبت برای ارتقای سلامت افراد جامعه است و همه باید در این زمینه تلاش کنند.

آیا کاهش مصرف قند و شکر به همه توصیه می شود؟

دکتر سیدسعید حسینی

متخصص تغذیه

استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران

بله، کاهش مصرف قند به همه توصیه می شود. یعنی گروه خاصی وجود ندارد که از مصرف زیاد این ماده غذایی سود ببرد امادر افراد دیابتی مقدار مصرف مواد کربوهیدراتی که قند جزو آنهاست، باید محدودتر از دیگران باشد و در مورد این بیماران این توصیه جدی تر است. وقتی قند می خوریم، فقط انرژی دریافت می کنیم اما اگر سایر موادغذایی را مصرف کنیم، در کنار انرژی، موادمغذی دیگری هم دریافت خواهیم کرد. با توجه به اینکه ذائقه از کودکی شکل می گیرد، پدر و مادرها باید سعی کنند از کودکی فرزندانشان را به مصرف

کم شیرینی عادت دهند و قند و شکر را با خوراکی های سالم و کم کالری جایگزین کنند. برای تحقق این هدف، برنامه ریزی و فرهنگ سازی لازم است.

دانستنی هایی در مورد فواید و مضرات خوردن قند

فواید خوردن قند,مضرات خوردن قند و شکر,تاثیر قند بر سلامت دهان و دندان

فهرست ریسک پذیرترین عادت‌های سلامتی در سال 92

عادتهای نادرست عادتهای درست در سلامتی عادتهای نادرست پیشگیری از بیماریها عادتهای درست در سلامتی عادتهای نادرست عادتهای درست در سلامتی عادتهای درست در سلامتی عادتهای نادرست عادتهای نادرست عادتهای درست در سلامتی عادتهای درست در سلامتی نکاتی نادرست درباره سلامتی نکاتی نادرست درباره سلامتی پیشگیری از بیماریها پیشگیری از بیماریها پیشگیری از بیماریها پیشگیری از بیماریها عادتهای درست در سلامتی پیشگیری از بیماریها

پزشکان برخی عادت های اشتباه افراد را یکی از خطرناک ترین دلایل برای آسیب دیدن سلامت  معرفی کرده اند.

گفتنی است، یکی از عادت های پیش پا افتاده اما بسیار خطرناک پوشیدن کفش ها به صورت متفاوت با جهت قوس پا است که می تواند آسیب جدی به ستون فقرات وارد نماید و حتی راه رفتن برای چند گام نیز می تواند اثر سوء خود را بر ستون فقرات بگذارد. بررسی ها نشان می دهند، خواب کمتر از 6 ساعت و از آن طرف خواب بیشتر از 10 ساعت نیز با وجود آنکه در ظاهر مشکلی برای افراد ایجاد نمی کند در درازمدت سبب ابتلا به انواع  بیماری های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، عروقی، دیابت و چاقی و برهم خوردن ساعت بیولوژیک بدن و پیری پوست می شود.  نشستن بیش از 11 ساعت در طول روز بر روی صندلی و یا تخت افراد را 40 درصد بیشتر از سایرین در معرض خطر مرگ و میر زودرس و یا ابتلا به سرطان روده ی بزرگ دچار می کند. بیرون نیامدن از خانه به ویژه در فصول  گرم و سرد سال به دلیل تغییرات جوی می تواند سبب کم شدن دریافت ویتامین d مورد نیاز بدن از خورشید شود و در نتیجه زمینه ابتلا به بسیاری از بیماری ها مانند خستگی، دردهای عضلانی، پوکی استخوان و افسردگی را تشدید نماید. از دیگر فعالیت های غیر استاندارد، مصرف سیگار، انجام تمرینات ورزشی بیش از حد نیاز، مصرف غذاهای فرآوری شده، مصرف کم مایعات و همینطور نوشیدن بیش از حد قهوه است با رعایت نکات فوق افراد می توانند از سلامتی بالایی به لحاظ روحی و جسمی برخوردار شوند.  منبع- باشگاه خبرنگاران

فهرست ریسک پذیرترین عادت‌های سلامتی در سال 92

نکاتی نادرست درباره سلامتی,عادتهای درست در سلامتی

اگر از زندگی روزمره خسته شده اید بخوانید

چگونه شاد باشیم همیشه خدایا چگونه شاد باشیم از بین بردن ناراحتی با غذا چگونه شاد باشیم چگونه دختری شاد باشیم چگونه شاد باشیم و بخندیم چگونه فردی شاد باشیم چگونه انسانی شاد باشیم چگونه فردی شاد باشیم چگونه فردی شاد باشیم چگونه دختری شاد باشیم چگونه دختری شاد باشیم روانشناسی چگونه شاد باشیم رژیم غذایی نشاط آور چگونه باید شاد باشیم رژیم غذایی نشاط آور چگونه فردی شاد باشیم رژیم غذایی شادی آور چگونه دختری شاد باشیم بهترین رژیم غذایی

زندگی روز مره کم کم باعث بروز افسردگی در افراد می شود. راه های زیادی وجود دارد که این ناراحتی را از خود دور کنید . یکی از بهترین روش ها برای درمان افسردگی و ناراحتی ، تغییر رژیم غذایی است. در ادامه رژیم غذایی شادی آور را به شما معرفی می کنیم.

دلایل زیادی برای خندیدن و راه های زیادی برای بشاش بودن وجود دارد. اگرچه هجوم استرس های روزانه سعی دارد بر این احساس غلبه کرده و ما را به فردی خشن و ناامید تبدیل کند. در میان این عوامل محیطی که همگی بر خلق و خوی ما تأثیر می گذارند، تغذیه نیز عاملی مهم است. شاید برای شما هم جالب باشد که بتوانید با تغییراتی در رفتارهای روزانه برخی از این عوامل استرس را کنترل کنید. آنچه شما می خورید می تواند بر احساس شما نسبت به زندگی و موقعیتتان تأثیرگذار باشد

هیدراته باشید

نوشیدن یک لیوان آب هنگام بیدار شدن از خواب با شست و شوی مواد سمی تجمع یافته در دستگاه گوارش در طی یک شب، باعث احساس سرزندگی صبحگاهی خواهد شد. سعی کنید در فواصل متعدد حتی بدون احساس تشنگی آب بنوشید. بدن ما بعد از تلاش برای جبران تشنگی به مغز دستور تشنگی می دهد و ما به فکر نوشیدن آب می افتیم. از این رو نوشیدن آب به طور مرتب مانع خستگی زودرس بدن خواهد شد.

گردو بخورید

گردو نیز منبع بسیار خوب سروتونین است. گردو همچنین حاوی چربی های امگا ۳ است که به پیشگیری از افسردگی و ایجاد حس شادی کمک می کند. وجود پروتئین و ویتامین ها B، روی، فسفر، منیزیم، آهن و کلسیم در گردو نیز از دلایل دیگری است که این ماده غذایی را به ماده ای شادی آور تبدیل کرده است.

ماهی تن

مقادیر بالا امگا ۳ در ماهی تن، آن را به ماده غذایی مناسب در بهبود خلق و خو تبدیل کرده است. بهتر است حداقل ۲ وعده در هفته از این ماهی استفاده کنیم.

مصرف میوه در صبحانه

سعی کنید همراه صبحانه یک میوه نیز مصرف کنید. مقادیر بالای فیبر، آب و آنتی اکسیدان ها در میوه ها و نیز بافت اسفنجی و سفت میوه ها، آنها را به مواد غذایی شادی آور برای مغز تبدیل می کند.

مغزهای روغنی

آجیل و مغزها حاوی مقادیر بالایی از سروتونین هستند. البته از آنجایی که مقدار زیاد از هر چیزی بد است، دریافت مقادیر بالای سروتونین نیز می تواند سمی باشد. از این رو برای بهبود خلق و خو بهتر است روزی یک مرتبه از مغزها استفاده شود و به مقدار حداکثر نصف لیوان.

سالاد گوجه فرنگی بخورید

گوجه فرنگی یک سبزی حاوی سروتونین است. به علاوه آنکه مقادیر بالایی از ویتامین C را نیز دارا می باشد. مصرف روزانه گوجه فرنگی در سالاد دلخواهتان می تواند باعث بهبود احساس و خلق و خو در شما گردد. به علاوه آنکه مقادیر بالای ویتامین C در آن، باعث افزایش جذب آهن غذا و درمان کم خونی می گردد. لازم است بدانید که کم خونی بیماری است که اگرچه درمان ساده ای دارد، ولی تأثیراتی بسیار مهم و متفاوت بر کل بدن می گذارد.

بیشتر مواد غذایی با تأثیر بر سطح انتقال دهنده های عصبی این تأثیر را بر خلق و خوی ما می گذارند. یکی از انتقال دهنده های عصبی که در ایجاد حس شادی و انرژی اهمیت دارد، سروتونین است. غذاهایی وجود دارند که هضم و جذب و متابولیسم آنها در نهایت به افزایش سطح سروتونین در بدن منجر می شود و از این رو مصرف آنها در رژیم غذایی می تواند باعث تغییرات خلق و خو گردد. سلنیوم و چربی های امگا ۳ نیز از ترکیباتی هستند که مصرف آنها در رژیم غذایی می تواند باعث تغییر احساسات به سمت شادی گردد. در اینجا به برخی از مواد غذایی اشاره می کنیم:

از خوردن اسفناج لذت ببرید

از خوردن اسفناج لذت ببرید. این سبزی منبع بسیار غنی از آنتی اکسیدان هاست. آنتی اکسیدان ها با از بین بردن رادیکال های آزاد از هجوم آنها به بافت ها و تخریب آنها و عوارض این آسیب که یکی از آنها می تواند احساس غم و افسردگی باشد جلوگیری می کند.

ویتامین D

مواد غذایی غنی از ویتامین D که باعث افزایش سطح سروتونین در بدن می شوند، به خندیدن ما کمک می کند. ماهی قزل آلا، ساردین، ماهی تن، تخم مرغ و قارچ های خوراکی مواد غذایی غنی از ویتامین D هستند که مصرف روزانه آنها می تواند بر خلق و خو تأثیرگذار باشد.

سالاد و سبزی ها

کم خونی می تواند باعث افسردگی شود. اما خیلی وقت ها این کم خونی ناشی از اسیدفولیک است و در این شرایط هرچه قدر هم مکمل آهن یا غذاهای حاوی آهن مصرف کنیم این کم خونی درمان نمی شود. اسیدفولیک ویتامینی از گروه ویتامین های B است. مطالعات زیادی وجود دارند که نشان می دهند کمبود اسیدفولیک منجر به افسردگی می شود. سبزی های برگ سبز منبع غنی از اسیدفولیک هستند.

شیر

شیر نیز نوشیدنی است که وجود آن در رژیم غذایی روزانه می تواند در ایجاد احساس آرامش مناسب باشد.

شکلات

شکلات نیز به عنوان یک ماده غذایی شادی آور در نظر گرفته می شود ولی یادآوری این نکته ضروری است که تمام فواید شکلات با مصرف شکلات تلخ و البته کم چرب و آن هم به میزان متعادل به دست می آید.

اگر از زندگی روزمره خسته شده اید بخوانید

چگونه باید شاد باشیم

آیا ساندویچ هم برای بدن فایده دارد؟

بهترین نوع ساندویچ کدام است؟ مضرات پیتزا و ساندویچ بهترین نوع ساندویچ کدام است؟ فواید و مضرات ساندویچ مضرات ساندویچ چرا باید ساندویچ بخوریم فواید و مضرات ساندویچ مضرات ساندویچ فلافل مضرات ساندویچ ساز بررسی انواع ساندویچ ها مضرات ساندویچ مغز مضرات ساندویچ مضرات ساندویچ فلافل فواید و مضرات ساندویچ مضرات ساندویچ سرد مضرات ساندویچ فلافل مضرات ساندویچ ساز مضرات ساندویچ مغز مضرات ساندویچ فلافل مضرات پیتزا و ساندویچ

امروزه به دلایلی مانند مشله های کاری و یا وقت نداشتن ، اکثر افراد به غذا های فست فود روی می آورند. یکی از پرطرفدار ترین این غذا ها ، ساندویچ ها هستند. حال که شما هم قصد دارید از این غذا استفاده کنید بهتر است با بهترین نوع آنها آشنا شوید.

چشم هایتان را ببندید. تصور کنید ساعت یک بعدازظهر است. گرسنه هستید و تصمیم دارید ساندویچ مورد علاقه تان را سفارش دهید. سراغ چه ساندویچی می روید؟ به نظرتان کدام ساندویچ از نظر تغذیه ای سالم تر است؟ کدام ساندویچ از نظر طعم خوشمزه تر است؟ اصلا ساندویچ سالم وجود دارد یا اینکه همه انواع ساندویچ ها از نظر تغذیه ای سالم نیستند؟ و بالاخره اینکه چطور می شود یک ساندویچ سالم درست کرد؟

خیلی از فست فودها محتوای ساندویچ شان را در منوی شان می نویسند. مخلفات داخل ساندویچ، نقش تعیین کننده ای در انتخاب آن دارد. هر چه ساندویچ مخلفات بیشتری داشته باشد، رغبت افراد برای انتخاب آن بیشتر می شود اما نوع مخالفات مهم است. در باکس های کنار عکس می توانید توصیه های لازم درباره چهار ماده غذایی پرمصرف در ساندویچ را ببینید، بعد هم سه گام اساسی در تهیه ساندویچ سلامت را بردارید.

گام اول

توجه به هر م غذایی، اولین نکته در تهیه ساندویچ تندرستی

توجه داشته باشید که همه موادی که در باکس های کنار عکس به آنها اشاره شده، مضر نیستند، همانطور که همه آنها مفید هم نیستند؛ پس برای تهیه یک ساندویچ سالم را در نظر گرفت تا ساندویچ ضمن خوشمزه بودن، از نظر تغذیه ای نیز سالم باشد. می توان مواد سالم تری در آنها گذاشت. بهترین روش توجه به هرم مواد غذایی است. اگر ساندویچ را براساس آن تهیه کنید، ساندویچ سالمی خواهید داشت. هرم مواد غذایی هرم پنج طبقه ای است که براساس نیازهای تغذیه ای ما تنظیم شده است. طبقه زیرین آن هیدرات های کربن، طبقه دوم میوه هات و سبزیجات، طبقه سوم لبنیات و ملحقاتش، طبقه چهارم پروتئین های حیوانی و طبقه پنجم روغن های غیراشباع هستند. رورت میزان مصرف از کف هرم به سمت رأس آن افزایش پیدا می کند.

گام دوم

لایه بیرونی ساندویچ تندرستی

لباس هر ساندویچ، نان آن است. بنابراین باید اول از همه تان مورد استفاده برای تهیه ساندویچ سالم باشد. طبیعی است که خوردن ساندویچ با نان سنتی در رستوران ها رایج نیست. البته بعضی از ساندویچ ها موسوم به ساندویچ لبنانی و یا بعضی از ساندویچ های ترک با نان سنتی تهیه می شوند. این نان ها سالم بوده و باعث آسیب به معده نمی شوند. اما ساندویچ های معمولی همگی با نان باگت ارائه می شود. این نان ها بهتر است از انواع سالم و با ویژگی های تغذیه ای بیشتر تهیه شوند. بنابراین بهترین نان، نان های سبوسدار است. نان باگت سبوسدار بهترین نان برای تهیه ساندویچ است. به این ترتیب سبوس مورد نیاز نیز تامین می شود. بنابراین بهتر است از باگت های سبوسدار برای تهیه ساندویچ استفاده شود.

گام سوم

لایه داخلی ساندویچ تندرستی

این همان بخش اصلی ماجرا است. بهتر است داخل ساندویچ با مواد غذایی سالم پر شود. بنابراین برای آنکه ساندویچ سالم باشد، به این نکته ها دقت کنید.

پروتئین حیوانی: برای تامین پروتئین مورد نیاز، مرغ یا ماهی را اولویت قرار دهید. بهتر است مرغ، گریل شده و ماهی، بخارپز باشد. اگر علاقه به خوردن ساندویچ گوشت دارید، گوشت سالم مانند گوشت بدون چربی را انتخاب کنید. این بخش تامین کننده پروتئین مورد نیاز بدن است.

نکته: گوشت بوقلمون، گوشت بلدرچین و یا گوشت سایر پرندگان نیز گزینه خوبی برای تهیه ساندویچ سالم است.

سبزیجات: برای تامین سبزی مورد نیاز بدن می توانید از کاهو، انواع کلم، کلم بروکلی، انواع جوانه ها، گوجه فرنگی، انواع فلفل رنگی، فلفل کبابی، پیاز و سیر تازه استفاده کنید. به این ترتیب سبزی مورد نیاز بدن نیز تامین می شود.

پروتئین گیاهی: به نظرتان خوردن ساندویچی که نان آن با شیر تهیه شده باشد، چطور است؟ یا تصور کنید لایه داخلی نانی که تمام محتویات ساندویچ تان را داخل آن قرار می دهید با یک لایه پنیر کم چرب اما سالم مثل پنیر صبحانه طعم دار شده باشد. این قبیل ساندویچ ها ویژگی های خودشان را دارند اما بعضی علاقه به خوردن ساندویچ با نان شیرمال ندارند. بنابراین باید راه دیگری را انتخاب کرد.

بهترین راه برای خوردن ساندویچ حاوی پروتئین گیاهی، اضتافه کردن پنیر ویژه ساندویچ به ساندویچ است. اما دقت کنید یک لایه از انواع پنیر کم ضرر که اثر منفی کمتری روی سلامت شما دارند، برای این منظور کافی است.

این کار راه های دیگری هم دارد که بعدا درباره آنها صحبت می کنیم.

روغن: تعجب ندارد. برای اینکه ساندویچ شما کامل باشد، باید به آن روغن نیز اضافه کنید. برای این کار کافی است چند قطره روغن زیتون، کنجد یا آفتابگردان به ساندویچ تان اضافه کنید.

نکته: اگر دوست ندارید مستقیما روی ساندویچ تان روغن زیتون، کنجد، آفتابگردان و … بریزید، بهتر است کمی مواد داخل ساندویچ مانند گوشت، ذرت، انواع فلفل ها یا پیاز را داخل کمی روغن تفت بدهید. به این ترتیب نیز روغن مورد نیاز برای ساندویچ تامین می شود.

چاشنی: اگرچه این مواد غذایی جزو هرم غذایی نیستند اما کافی است همراه با روغنی که به ساندویچ اضافه می کنید، چند قطره لیموی تازه روی سبزیجات ساندویچ تان بچکانید تا ضمن کامل شدن طعم ساندویچ تان، مزه تازه ای را تجربه کنید. همچنین اضافه کردن لیموترش هم به هضم بهتر غذات کمک می کند و هم نیازی نیست برای طعم دار کردن ساندویچ از چاشنی های مضر مانند مایونز یا کچاپ استفاده کنید که خودشان به اندازه کافی مضر هستند.

رتبه اول

پنیر ۲۰ درصد

حداکثر از وزن ساندویچ باید حاوی پنیر ویژه ساندویچ باشد. دلیل آن هم علاقه بیشتر مردم به خوردن ساندویچ با پنیر است ولی نه بیشتر از ۲۰ درصد!

رتبه دوم

گوشت ۲۰ درصد

ساندویچ ها باید حاوی نوعی گوشت اعم از تنوری یا دودی باشد. اینها به دلیل علاقه بیشتر مردم به خوردن ساندویچ با گوشت است.

رتبه سوم

گوجه فرنگی ۱۲ درصد

وزن ساندویچ باید گوجه فرنگی باشد. بنابراین رتبه سوم مخصوص گوجه فرنگی است. افراد علاقه دارند ساندویچی را گاز بزنند که حاوی گوجه فرنگی بوده و مزه آن را زیر دندانشان حس کنند.

رتبه چهارم

کاهو و خیارشور ۱۰ درصد

از وزن ساندویچ باید به کاهو و خیارشور اختصاص داده شود. این سبزی ها در رتبه چهارم ایستاده اند.

ارتباط پرکننده ها و طعم دلخواه

این عدد و رقم ها از کجا آمده اند؟ از علاقه ساندویچ خورها به موادی که داخل آن قرار دارد. به این ترتیب که هر چه میزان موادی که ساندویچ با آنها پر می شود از مواد غذایی گروه های اول باشد، علاقه به خوردن آن بیشتر است. بنابراین ذائقه ماست که تعیین می کند رستوران ها برای تهیه ساندویچ سراغ چه ماده یا مواد غذایی بگردند.

نان با طعم پنیر پیتزا

طعم ساندویچی که یک لایه پنیر پیتزا روی نان آن آب شده، لذت دیگری دارد. انگار که نان شیرینی خوشمزه ای را که با خوراکی های خوشمزه تر پر شده است میل می کنید اما خوردن این ساندویچ خوب است یا بد؟

نگاه اول: از یک نگاه خوردن این ساندویچ بد است. به اینه دلیل که پنیر چربی بالایی دارد. بنابراین بهتر است از خوردن این ساندویچ چشم پوشی کنید؛ به ویژه اگر دچار اضافه وزن هستید.

نگاه دوم: از این نگاه خوردن این نوع ساندویچ خوب است اما یک نکته مهم دارد و آن اینکه اگر روی نان ساندویچ تان پنیر آب شده استفاده می کنید، حواستان باشد که از کالری داخل ساندویچ کم کنید. به این ترتیب که پنیر پیتزای داخل ساندویچ را حذف کنید. به این ترتیب ساندویچ شما به لحاظ کالری تعادلش را حفظ کرده و با خوردن آن دچار افزایش وزن نمی شوید. پنیر پیتزا یکی از منابع چربی است که هر چند ویژگی هایی دارد اما اگر به ساندویچ اضافه شود باید میزان کالری آن کنترل شود.

از دیگر مخلفات ساندویچ چه خبر؟!

اگر می خواهید ساندویچ تان کامل باشد، می توانید چند خوراکی دیگر را نیز به آن اضافه کنید تا ساندویچی کاملا سالم و مقوی را بخورید.

تخم مرغ، غذای کامل: ساندویچ تخم مرغ، غذای کاملی است. به این دلیل که از نظر تغذیه ای ارزش آن «صد» است. بنابراین ساندویچ تخم مرغ به تنهایی می تواند غذای کاملی باشد. اما گاهی می توانید با اضافه کردن یک حلقه تخم مرغ پخته به ساندویچ، آن را به غعذای کامل و سالمی تبدیل کنید.

ذرت: کافی است این خوراکی خوشمزه را آب پز کنید. سپس آن را به ساندویچ اضافه کنید. به این ترتیب هیدرات کربن، فیبر و برخی از اسیدهای آمینه ضروری گیاهی را دریافت می کنید.

لوبیا: شاید برایتان اضافه کردن لوبیای پخته به ساندویچ عجیب به نظر برسد اما با اضافته کردن لوبیای پخته، نیاز بدن به هیدرات کربن گیاهی، فیبر و آهن و کلسیم تامین می شود و مزه جدیدی را تجربه می کنید.

نخود فرنگی: این غله خوشمزه نیز نیاز بدن به بسیاری از مواد گیاهی را تامین می کند. نخود فرنگی سرشار از فیبر است. این دانه حاوی کلروفیل یکی آنتی اکسیدان های طبیعی است. از طرفی نخود فرنگی شیرین است. بنابراین با اضافه کردن این دانه به ساندویچ، نیاز بدن به هیدرات کربن نیز تامین می شود.

جوانه ها: این سبزی ها تامین کننده هیدرات کربن، فیبر و ویتامین های خانواده B هستند. انواع آنها را به راحتی می توانید در منزل نیز تهیه کنید. بناهراین دست به کار شده و آستین ها را بالا بزنید. با تهیه این جوانه ها در منزل می توانید هم طعم تازه ای را تجربه کنید و هم ارزش غذایی ساندویچ تان را افزایش دهید. اگر هم حوصله تهیه این جوانه ها در منزل را ندارید، به اولین سوپرمارکت محل مراجعه کرده و با خرید چند بسته جوانه، ساندویچ با طعم های جدید را تجربه کنید.

آیا ساندویچ هم برای بدن فایده دارد؟

چرا باید ساندویچ بخوریم,مضرات ساندویچ,بررسی انواع ساندویچ ها,بهترین نوع ساندویچ کدام است؟,مضرات ساندویچ فلافل,مضرات ساندویچ ساز,مضرات ساندویچ مغز,مضرات ساندویچ سرد,مضرات خوردن ساندویچ,مضرات پیتزا و ساندویچ,فواید و مضرات ساندویچ