غذایی که هم تب را از بین می برد هم تشنج را

چای لاوندر همه چیز درمورد چای لاوندر همه چیز درمورد چای لاوندر همه چیز درمورد چای لاوندر چای لاوندر همه چیز درمورد چای لاوندر درمان سردرد با چای لاوندر چای لاوندر چای لاوندر درمان سردرد با چای لاوندر فواید چای لاوندر فواید چای لاوندر چای لاوندر فواید چای لاوندر

این روز ها تب سنتی بیشتر از هر زمانی مورد توجه افراد قرار گرفته است. این روش درمانی برای هر مشکلی راه حلی دارد. بسیاری از افراد مشکل تشنج دارند و اکثر ما نیز در طول زندگی خود بارها حس تب داشتن را تجربه کرده ایم.

این گیاه علاوه بر آنکه به عنوان یک گیاه دارویی پرخاصیت در طب سنتی کشورمان و طب سنتی کشورهای چین و هند مورد استفاده قرار می گیرد به عنوان یک خوراکی مفید در سبد غذایی بسیاری از خانواده های آسیایی و اروپایی وجود دارد. امروزه عصاره، چای کیسه ای و روغن این گیاه به صورت صنعتی توسط کارخانه های تولید گیاهان دارویی در اختیار مصرف کنندگان قرار می گیرد. مصرف خوراکی و موضعی این گیاه علاوه بر آنکه موجب تقویت عملکرد دستگاه عصبی بدن می شود می تواند بسیاری از اختلال ها و بیماری های جسمی مانند اسپاسم های عضلانی، ضعف عمومی و بی خوابی را درمان کند. به اعتقاد درمانگران طب سنتی ایران، چین و هند نوشیدن روزانه یک فنجان از چای یا دمنوش گیاه لاوندر یا اسطوخودوس می تواند در پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها موثر باشد.

برای درمان سردرد چه کنید؟

به اعتقاد درمانگران طب سنتی در جهان نوشیدن عصاره تهیه شده از برگ های گیاه لاوندر تاثیر زیادی در بهبود و تسکین سردرد دارد. این نوشیدنی توسط بسیاری از درمانگران شیوه های درمانی طب مکمل برای درمان سردرد به ویژه سردردهای میگرنی کاربردی اعجاب انگیز دارد. این داروی گیاهی اگر چه طعمی تلخ و گس دارد اما خاصیت و تاثیرگذاری اش آنچنان زیاد است که بسیاری از بیماران تلخی آن را تحمل می کنند اما درصورتی که برخی از بیماران قادر نباشند گسی و تلخی عصاره لاوندر را تحمل کنند کافی است این عصاره را رقیق کرده و آن را میل کنند.

خواب آوری طبیعی را تجربه کنید

نوشیدن چای لاوندر پیش از خواب به افرادی که دچار اختلال خواب هستند و شب ها چند بار از خواب بیدار می شوند، کمک می کند تا به مرور خوابی آرام و بی دغدغه را تجربه کنند. برای بهره مندی از تاثیر این چای کافی است یک ساعت پیش از خواب شبانه یک فنجان چای لاوندر را به صورت ولرم بنوشید. برای تهیه این چای کافی است یک قاشق چای خوری برگ خشک شده این گیاه را درون یک فنجان آب جوش بریزید و سر فنجان را با کمک نعلکبی ببندید تا در عرض ۱۰ دقیقه دم بکشد.

سرگیجه و ضعف عمومی را رفع کنید

درمانگران شیوه های طبیعی درمانی در جهان با کمک گیاه خشک شده لاوندر و عسل ترکیبی تهیه می کنند که مصرف این ترکیب هنگام بروز سرگیجه و ضعف عمومی بسیار موثر است. در این شرایط درمانگران یک قاشق غذاخوری از پودر برگ های خشک شده لاوندر را با یک قاشق غذاخوری عسل و یک لیوان آب گرم مخلوط می کنند. نوشیدن این ترکیب می تواند در مدت کوتاهی ضعف بیمار را برطرف کرده و سرگیجه را از بین ببرد.

درمان اسپاسم شکم با ماساژ

درمانگران طب سنتی ماساژ شکم با روغن لاوندر را یکی از مفیدترین شیوه های درمان و تسکین اسپاسم ها و انقباض های عضلات شکم می دانند. ماساژ این روغن در ناحیه شکم و جذب آن موجب می شود اسپاسم های دستگاه گوارش به ویژه درناحیه روده ها درمان شود و درد ناشی از آن به مرور کاهش یافته و به طور کلی از بین رود.

سوختگی را درمان کنید

بسیاری از درمانگران طب سنتی و مکمل بر این باورند که استفاده از روغن گل اسطوخودوس به صورت موضعی موجب از بین رفتن آثار باقی مانده زخم ها و برخی از سوختگی ها می شود. ماساژ روغن و عصاره اسطوخودس یا لاوندر روی زخم ها به صورت مستمر و روزانه کمک می کند تا جای زخم ها و سوختگی ها از بین رود. علاوه بر این استفاده از جوشانده رقیق شده این گیاه نیز به عنوان یک ضدعفونی کننده برای پاکسازی زخم ها و جراحات سطحی بسیار موثر است. برای تهیه این مخلوط جوشانده سرد شده گیاه لاوندر را پس از رقیق کردن با مقداری الکل ترکیب کرده و برای ضدعفونی مورد استفاده قرار دهید.

کمپرس گیاه اسطوخودوس برای کاهش درد

کمپرس جوشانده گیاه اسطوخودوس در تسکین دردهای ناشی از کوفتگی ها و ضرب دیدگی ها بسیار موثر است. برای تهیه این کمپرس کافی است ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری از گیاه خشک شده لاوندر را با ۲ لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. پس از آنکه این مخلوط به مدت ۱۰ دقیقه جوشید آن را صاف کرده و اجازه دهید به اندازه کافی سرد شود. سپس این مایع را با کمک دستمالی نخی و تمیز روی موضع مورد نظر کمپرس کنید. بهتر است اجازه دهید تا این مایع به اندازه کافی سرد شود زیرا گرمای آن ممکن است موجب بروز خونریزی های زیر پوستی در ناحیه ضرب دیده شود.

۷ نکته طلایی

۱) لاوندر گیاهان دارویی است که خواص درمانی متنوعی دارد. برگ ها، گلبرگ های بنفش رنگ و سرشاخه های این گیاه از جمله بخش هایی از این گیاه است که برای درمان بیماری های مختلف از سوی درمانگران طب سنتی توصیه شده است.

۲) درمانگران طب سنتی مصرف چای لاوندر را یکی از بهترین داروهای گیاهی برای تقویت معده و افزایش عملکرد آن می دانند.

۳) لاوندر به دلیل داشتن خواص مفید در پاکسازی کبد می تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری ها و اختلال های کبد پیشگیری کند.

۴) نوشیدن چای یا جوشانده برگ های خشک شده لاوندر در کاهش التهاب و تورم دستگاه تنفسی مناسب است و باعث درمان سرفه می شود.

۵) از درمانگران طب سنتی معتقدند مصرف این گیاه در افرادی که دچار خواب رفتگی دست و پا می شوند بسیار موثر است.

۶) درمانگران طب سنتی چین معتقدند که نوشیدن جوشانده این گیاه موجب پیشگیری و درمان از ابتلا به تهوع می شود.

۷) استفاده موضعی و خوراکی از این گیاه علاوه بر آنکه موجب تقویت و توان سیستم عصبی می شود می تواند موجب تنظیم ضربان قلب و کنترل تپش قلب شود.

یک حمام گیاهی برای رفع خستگی

اضافه کردن ۱۰ تا ۱۵ قطره از عصاره گیاه لاوندر در وان حمام و دراز کشیدن در آن به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در از بین بردن خستگی و کوفتگی بدن بسیار موثر است. دراز کشیدن در آبی که با این عصاره مخلوط شده باشد علاوه بر آنکه موجب تخلیه استرس ها و تنش های روزانه می شود به بهبود گردش جریان خون کمک کرده و کیفیت خواب افراد را نیز افزایش می دهد.

غذایی که هم تب را از بین می برد هم تشنج را

آیا قره قروت نیز برای بدن مفید است؟ قره قروت

قره قروت سفید قره قروت شمشک قره قروت شمشک قره قروت چیست قره قوروت چیست قره قروت سفید قره قروت قره قوروت چیست قره قوروت چیست قره قروت سفید قره قروت کلسیم همه چیز درمورد قره قروت ارزش غذایی قره قروت قره قروت کلسیم قره قروت قره قروت چیست قره قروت کلسیم قره قروت چیست

شاید با شنیدن اسم قره قروت شما نیز مانند بسیاری از افراد دیگر دهنتان آب بیوفتد. بسیاری از کودکان در طول روز به میزان زیادی از این خوراکی استفاده می کنند و مسئله ی نگران کننده برای والدین این است که آیا قره قروت برای بدن ضرر دارد؟

بچه که بودم برایم اهمیتی نداشت چطور یا از چه ماده اولیه ای درست می شود. مهم این بود که وقتی اسمش می آمد، به یاد ترشی آن، آب از لب و لوچه ام راه می افتاد. جایش هم همیشه معلوم بود؛ داخل قفسه بطری های یخچال مادربزرگ، پشت بطری سرکه و روغن زیتون، درون یک نایلون سیاه رنگ کوچک که در آن را هم معمولا گره می زد…

ما در عالم بچگی هرازگاهی ناخنکی به آن می زدیم و کلی صفا می کردیم اما حالا که در دنیای آدم بزرگ ها زندگی می کنم، اینکه بدانم این ماده ترش تیره رنگ چطور تولید می شود، برایم مهم شده و می خواهم مطالب بیشتری در مورد آن بدانم. امروز خودم یک پسر کوچک دارم که او هم مثل پدرش به فضای پشت بطری های سرکه و روغن زیتون قفسه یخچال علاقه دارد. با دکتر سیدامیرمحمد مرتضویان، متخصص صنایع غذایی، عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور و دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره قره قروت گفت وگو کرده ام که مشروح آن را در ادامه می خوانید.

آقای دکتر! قره قروت چیست و به چه شکلی تولید می شود؟

قره قروت یک فرآورده محلی ایرانی است که آن را از ماست یا دوغ تهیه می کنند و برای تولید این محصول باید ماست یا دوغ را برای مدت زیادی در معرض حرارت قرارداد. در اثر این حرارت دهی ۲ تغییر عمده در مواد اولیه ایجاد می شود که یکی تبخیر بخش عمده آب و دیگری ایجاد تغییرات شیمیایی در پروتئین های موجود در آنهاست. نتیجه این عمل تشکیل یک بافت نسبتا سفت و الاستیک است که به آن قره قروت می گویند.

محصولات فراوانی با نرمی، رنگ و ترشی متفاوت در بازار وجود دارد که قره قروت نامیده می شوند. دلیل این تفاوت ها در چیست؟

سختی، نرمی، طعم و رنگ این محصول به میزان حرارت دهی، روش گرمادهی، میزان آب تبخیرشده، اسیدیته و ترشی، میزان چربی، کیفیت ماده اولیه و عوامل دیگری بستگی دارد. تمام مواد موجود در ماده اولیه در اثر گرمادهی و آبگیری دچار تغییر می شوند. به همین دلیل انواع طعم ها، رنگ ها و بافت ها در محصول قره قروت طبیعی است.

این محصول چه خاصیتی برای مصرف کننده دارد؟

مهم ترین فایده قره قروت این است که برخلاف بقیه ترشی ها پایه لبنی دارد. در عین حال آنچه این محصول را برای مصرف کننده قابل اهمیت می کند، طعم ترشی بسیار خاص آن است که می تواند انتظار ذائقه های زیادی را برآورده کند. از ویژگی های دیگری که برای این خوراکی بیان می کنند، میزان کلسیم نسبتا مناسب آن است که حتی در برخی موارد توصیه می شود که والدین آن را برای کودکان جایگزین تنقلات ترش مزه و مضر دیگر کنند. البته باید به این نکته نیز توجه کرد که بیشتر دانسته های امروز ما از قره قروت براساس باورهای قدیمی و فرضیه های تایید نشده است.

گفته می شود قره قروت از نظر میزان کلسیم بسیار غنی است. آیا این گفته صحت دارد؟

مزایای تغذیه ای فراوانی را برای قره قروت برمی شمارند اما با توجه به اینکه هنوز استاندارد خاصی برای قره قروت وجود ندارد، نمی توان از میزان کلسیم و سایر مواد مغذی موجود در این خوراکی به روشنی صحبت کرد.

پس این گفته را رد می کنید؟

نه، با توجه به اینکه می دانیم این محصول از تغلیظ فرآورده هایی مانند ماست به دست آمده، طبیعتا باید نسبت میزان کلسیم موجود در آن بیش از ماده اولیه باشد. البته نکته دیگری را نیز در مورد ارزش غذایی و میزان موادی مانند کلسیم و پروتئین در قره قروت باید مورد توجه قرار داد.

چه نکته ای؟

شیوه های آبگیری مختلفی برای قره قروت وجود دارد که ۲ نوع عمده آن شیوه گرمادهی و شیوه غربالی است. اگر آبگیری به شیوه گرمادهی انجام شده باشد، می توان گفت که میزان موادی مانند کلسیم در یک حجم واحد از محصول بیشتر است اما اگر این آبگیری به شیوه غربالی انجام شود، ممکن است این مواد همراه آب اضافی غربال شده باشند و نمی توان در این مورد با اطمینان صحبت کرد.

با توجه به تغییر شکل دادن پروتئین های موجود در مواد لبنی در دمای بالا، آیا گرمادهی ای که در مورد قره قروت انجام می شود، مقدار مواد مغذی آن را کم می کند؟

حتی در مراحل تهیه ماست نیز با توجه به میزان گرمادهی و روش تولید، بیش از ۹۰ درصد پروتئین ها دچار تغییر شکل می شوند و حتی تغییر ماهیت می دهند. این تغییر ماهیت در پروتئین ها الزاما بد نیست و به نوع تغییر ماهیت پروتئین بستگی دارد. مکانیسم این تغییرات بسیار متنوع و متفاوت است. در بسیاری از موارد این تغییر ماهیت پروتئین ها باعث تسهیل در هضم و جذب آنها می شود. البته بحث دیگری هم وجود دارد و آن اینکه در گرمادهی فقط بحث تغییر شکل پروتئین ها مطرح نیست و باید تجزیه مواد پروتئینی، تولید سموم، تشکیل مواد آلرژی زا و سرطان زا و واکنش های جانبی در آن را هم در نظر بگیریم که با توجه به این موضوع که هنوز تحقیقات منسجم و قطعی ای در این مورد انجام نگرفته است، نمی توان با اطمینان در این مورد صحبت کرد.

آیا می توان از این محصول به عنوان جایگزین لبنیات استفاده کرد؟

بعید به نظر می رسد که این کار حداقل در حال حاضر عملی باشد. ما هنوز اطلاعات چندانی درباره ویژگی های مفید یا زیان آور قره قروت نداریم. ضمن اینکه تولید صنعتی و بهداشتی این محصول در کشور در حدی نیست که جوابگوی این کار باشد و فقط می توان آن را به عنوان یکی از تنقلات مصرفی مانند لواشک در نظر گرفت.

آیا درمورد شرایط نگهداری قره قروت نکته قابل توجهی وجود دارد؟

سرعت فساد این محصول در درجه اول به میزان رطوبت و نحوه آبگیری از قره قروت بستگی دارد. هرچه میزان رطوبت موجود در آن بیشتر باشد، فسادپذیری آن بالاتر خواهدبود و هرچه آبگیری بیشتری از آن صورت گرفته باشد، مقاومت آن در برابر فساد بالاتر خواهد رفت. این شرایط تقریبا مشابه شرایطی است که برای نگهداری کشک هم توصیه می کنیم. البته در محصولاتی که به صورت صنعتی و بهداشتی تهیه می شوند، روش نگهداری و مدت آن قید می شود اما بهتر است برای جلوگیری از فساد قره قروت آن را در محیط خشک و خنک قرار دهید.

آیا قره قروت نیز برای بدن مفید است؟

قره قروت,قره قروت چیست,ارزش غذایی قره قروت,همه چیز درمورد قره قروت,قره قروت و لاغری,قره قروت شمشک,قره قروت سفید,قره قروت کلسیم,قره قروت چیست,قره قوروت چیست

بررسی غذاهای مضر برای خانم های باردار

بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری بهترین تغذیه برای افزایش باروری

بارداری مسئله ای نیست که بتوان نسبت به آن بی تفاوت بود و به سادگی از کنار آن گذشت. تغذیه یکی از مهم ترین و اصلی ترین مسائلی است که برای خانم های باردار نقشی حیاتی دارد. چرا که کوچکترین اشتباه در این مسئله سلامت فرند را به خطر می اندازد.

خانم های باردار باید علاوه بر رژیم غذایی مناسب به ایمنی و سلامت غذاهایی که می خورند نیز توجه داشته باشند…

مسمومیت های غذایی در دوران بارداری می تواند عواقب جدی داشته باشد بنابراین بهتر است خانم های باردار دور این ۱۷ ماده غذایی را خط بکشند.

خامه و پنیرهای محلی

بیشتر پنیرهای محلی از شیر غیرپاستوریزه تهیه می شوند و ممکن است حاوی باکتری لیستریا باشند. این باکتری با سقط، زایمان زودرس و مرگ جنین ارتباط دارد. در دوران بارداری پنیر و خامه محلی نخورید و فقط از محصولات لبنی پاستوریزه با بسته بندی بهداشتی استفاده کنید.

گوشت نیم پز

شاید کباب و استیک آبدار را بیشتر دوست داشته باشید اما در دوران بارداری باید همه کباب ها و استیک ها را برشته و کاملا پخته نوش جان کنید. گوشت خام و نیم پز ممکن است حاوی توکسوپلاسما و انواع دیگر باکتری ها باشد. وقتی خارج از خانه شام می خورید، مطمئن شوید گوشت خوب حرارت دیده و کاملا پخته شده است. در خانه از دماسنج مخصوص آشپزی استفاده کنید و توجه داشته باشید که دمای گوشت هنگام پخت باید به ۷۵ درجه سانتی گراد برسد.

آبمیوه های تازه

آبمیوه های تازه ای که در آبمیوه فروشی ها تهیه می شود، پاستوریزه نیستند و ممکن است حاوی باکتری های مضر مانند «سالمونلا» و «ای کولای» باشند. گاهی این آبمیوه ها در بطری های در بسته به فروش می رسند. خانم های باردار باید آبمیوه های پاستوریزه را انتخاب و هنگام خرید به بسته بندی بهداشتی، اطلاعات روی برچسب و پاستوریزه بودن محصول توجه کنند.

خمیر خام کیک و کلوچه

هنگام تهیه کیک و کلوچه ممکن است مقدار کمی از خمیر را برای چشیدن به دهان ببرید. اگر خمیر حاوی تخم مرغ خام باشد، این کار می تواند خطرناک باشد. مرکز کنترل و پیشگیری بیماری ها تخمین می زند در هر ۲۰ هزار تخم مرغ، یکی آلوده به باکتری «سالمونلا»ست. برای ایمنی بیشتر، غذاهای حاوی تخم مرغ را پیش از پخت کامل، نچشید.

سس سالاد خانگی

در تهیه بسیاری از سس های خانگی مانند سس مایونز و سس سالاد سزار از تخم مرغ خام استفاده می شود. خانم های باردار باید از سس هایی با بسته بندی بهداشتی که با تخم مرغ پاستوریزه تهیه شده اند استفاده کنند.

دسرهای خانگی

در تهیه بسیاری از دسرهای خانگی از تخم مرغ خام استفاده می شود. اگر هوس این دسرها را کردید، خودتان در خانه با استفاده از تخم مرغ پاستوریزه آنها را تهیه کنید. سفیده تخم مرغ و شکر زده شده را که برای تزیین کیک و شیرینی استفاده می شود، فقط در صورتی که مطمئن هستید تخم مرغ آن پاستوریزه است، بخورید.

ماهی و جیوه

گوشت برخی انواع ماهی مانند شاه ماهی و کوسه مقدار زیادی جیوه دارد که برای رشد جنین مضر است. زنان باردار باید ماهی هایی مانند «سالمون» و «کنسرو ماهی تن» را که جیوه کمی دارند، انتخاب کنند و پیش از استفاده از مکمل های روغن ماهی، با پزشک مشورت کنند.

کالباس

«لیستریا»، برخلاف بسیاری از میکروب های غذایی می تواند در دمای درون یخچال هم رشد کند. به همین دلیل خانم های باردار باید از مصرف گوشت های سرد آماده خوردن مانند کالباس خودداری کنند مگر اینکه آن را خوب حرارت دهند و بلافاصله پس از پخت، مصرف کنند.

میوه و سبزی نشسته

هنگام بارداری در مورد خوردن میوه و سبزی تازه دقت کنید و پیش از مصرف، آنها را خوب بشویید زیرا ممکن است روی میوه ها و سبزی های نشسته انگل «توکسوپلاسما» وجود داشته باشد. این انگل عامل بیماری «توکسوپلاسموزیس» است که می تواند برای جنین خیلی خطرناک باشد. از صابون برای شستن محصولات استفاده نکنید و سطح میوه و سبزی را با فرچه مخصوص تمیز کنید. قسمت های له شده میوه را مصرف نکنید چون ممکن است حاوی باکتری باشد.

جوانه خام

خانم های باردار نباید جوانه خام بخورند چون احتمال دارد دانه پیش از جوانه زدن به باکتری آلوده شده باشد. این میکروب ها با شستن از بین نمی روند. اگر خارج از خانه غذا می خورید، دقت کنید که در غذا و ساندویچ جوانه نباشد و در خانه برای از بین بردن باکتری ها جوانه را خوب بپزید.

مرغ بریان

مرغ های بریان درسته انتخاب مناسبی برای خانم های باردار نیستند. برای تهیه این مرغ ها معمولاچند ردیف مرغ در یک فر قرار می گیرند و ممکن است آب گوشت خام یک مرغ روی مرغ های پخته بریزد و آنها را آلوده به باکتری کند. گاهی مرغ خوب نمی پزد. مبارزه با عفونت های گوارشی در بارداری مشکل است. در این دوران بهتر است گوشت منجمد بخرید و آن را در همان حالت منجمد بپزید. گوشت های ضخیم باید تا ۸۲ درجه سانتی گراد حرارت ببیند.

ماهی دودی

در دوران بارداری بهتر است ماهی دودی نخورید. ماهی دودی حتی اگر در یخچال هم نگهداری شود، ممکن است آلوده به لیستریا باشد. درصورت تمایل به مصرف ماهی دودی آن را بپزید و کامل حرارت دهید.

ماهی محلی

حتی اگر می دانید آب رودخانه، رود و دریاچه ای که از آن ماهی می گیرید آلوده نیست، باز هم ماهی ای که خودتان گرفته اید، نخورید. برخی رودخانه ها و دریاچه ها به موادشیمیایی صنعتی آلوده هستند و ممکن است این مواد بر ماهی ها تاثیر گذاشته باشد.

سوشی

اگر از طرفداران این غذای لذیذ هستید، باید ۹ ماه خوردنش را فراموش کنید. هرچند غذاهای دریایی منبع بسیار خوب پروتئین هستند اما غذاهای دریایی خام می توانند منبع انگل و باکتری باشند. سازمان غذا و داروی آمریکا پیشنهاد می کند زنان باردار فقط گوشت ماهی یا سایر غذاهای دریایی که به طور کامل پخته شده است، بخورند.

غذاهایی که بیرون یخچال مانده

گاهی لازم است دست دیگران را با نخوردن غذایی که به شما تعارف می کنند، رد کنید. شما باید در خوردن قانون ۲ ساعت را رعایت کنید و غذاهایی که بیشتر از ۲ ساعت بیرون یخچال مانده اند، نخورید. در هوای گرم و دمای بالای ۳۲ درجه سانتی گراد این زمان به یک ساعت کاهش پیدا می کند. برای کند شدن رشد باکتری ها دمای یخچال را زیر ۴ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

شیر غیرپاستوریزه

اگر به فکر رفتن به یک روستا و خوردن شیر تازه گاو هستید، این برنامه را به تعویق بیندازید. شیر تازه غیرپاستوریزه ممکن است به لیستریا آلوده باشد. فقط شیرهای پاستوریزه با بسته بندی بهداشتی را خریداری و مصرف کنید.

کافئین

شواهد علمی نشان می دهد مصرف مقدار متعادل کافئین در دوران بارداری مشکلی ایجاد نمی کند اما مصرف زیاد آن ممکن است احتمال سقط را افزایش دهد. خانم های باردار و خانم هایی که قصد بارداری دارند باید مصرف کافئین را به ۲۰۰ میلی گرم در روز کاهش دهند که تقریبا معادل یک فنجان بزرگ (۳۴۰گرمی) قهوه است.

بررسی غذاهای مضر برای خانم های باردار

بهترین تغذیه برای افزایش باروری

همه چیز درمورد دلایل بروز چاقی در کودک چاقی کودک

کودک چاق ایرانی کودکان چاق درمان چاقی در کودکان چرا کودکم چاق است؟ درمان چاقی در کودکان کودکان چاق عکس درمان چاقی کودکان کودکان چاق کودکان چاق عکس درمان چاقی در کودکان درمان چاقی در کودکان درمان چاقی در کودکان کودک چاق ایرانی کودکان چاق کودکان چاق درمان چاقی کودکان چرا کودکم چاق است؟ چاقی کودک کودک چاق ایرانی درمان چاقی در کودکان

چاقی امروزه دیگر پیر و جوان نمی شناسد. این مسئله به حدی پیشرفته و همه گیر شده است که بسیاری از افراد حتی کودکان نیز دچار آن هستند. در این مطلب دلایل چاقی کودکان وعوارض آن را بررسی خواهیم کرد.

«جان» که پسری ۱۳ ساله است، می گوید: «پدرم معمولا من را به رستوران های فست فود می برد. به همین دلیل، بیرون رفتن با او کلی خوش می گذرد. تازه از همه این ها بهتر این است که خودم می توانم رستوران مورد علاقه ام را انتخاب کنم. هر وقت هم با پدرم تنها در خانه باشم به من بیسکویت، آبمیوه، کیک و آب نبات می دهد؛ بستنی که دیگر در این روز های گرم تابستان خیلی می چسبد. پدرم خودش خیلی چاق نیست؛ معمولا علاقه ای هم به خوراکی های خوشمز ه ای که برای من می خرد ندارد. فقط این روز ها یک مشکل کوچک دارم، کم کم دارم نسبت به دوست هایم اضافه وزن پیدا می کنم. حالا با این همه خوراکی های خوشمزه که نمی توانم از آن ها بگذرم چه کار کنم؟ واقعا باید همه آن ها را دور بریزم؟!»

مادر ها بی تقصیرند

همیشه برای هر اتفاقی که برای بچه ها می افتاد، به خصوص وقتی مسئله مربوط به خورد و خوراک آن ها باشد، این مادران بودند که مورد سرزنش قرار می گرفتند؛ غافل از این که بچه ها در انتخاب غذا از پدر خود الگو برداری می کنند. نه این که انتخاب غذای مادر ها تاثیری در انتخاب های کودکان ندارد اما پدر ها در این مورد تاثیر گذارترند. به علاوه کودکان در زمان بیرون رفتن با پدران خود، در انتخاب رستوران هایی که دوست دارند آزادتر هستند و در زمان خرید از فروشگاه ها هم می توانند هر میان وعد ه ای را که دوست دارند انتخاب کنند و مشکل اصلی هم همین است. گاهی هم لازم است پدر ها در مقابل کودکان بایستند و با قاطعیت به آن ها بگویند «نه فکر نمی کنم این برای سلامت تو مناسب باشد.» این اصلا نشانه خشن بودن پدر یا نامهربان بودن او نیست بلکه حس مسئولیت او را درخصوص سلامت کودکش می دهد.

وقتی پدر ها اشتباه می کنند

به طور معمول هرگاه در مشاوره های مدرسه یا مشاوره های خانواده به پدر ها گفته می شود لازم است وقت بیشتری با کودک بگذرانند، معمولا نخستین برداشت آن ها این است که باید با کودکان به خوشگذرانی بروند و معمولا نخستین انتخاب فست فود ها و بستنی فروشی ها هستند. برای همین هم لازم است گاهی به یاد آن ها بیندازیم که آن ها هم همانند مادران در قبال سلامت کودکان مسئولند. تحقیقات در زمینه چاقی مفرط در کودکان نشان می دهد، پدران نقش بیشتری در انتخاب غذا های کودکان دارند و نتیجه آن هم خوردن مواد غذایی ناسالم و آماده است. پدران بیشتر کودکان را به رستوران های فست فود می برند و این در نهایت به چاقی مفرط کودکان منجر خواهد شد. عادت های تغذیه در دوران کودکی در سلامت فرد حتی در دوره بزرگسالی هم بسیار اهمیت دارد. ممکن است گاهی از اوقات کودک خود را ببینیم که صحیح و سالم است و از خوراکی های خوشمزه اما ناسالم لذت می برد. نباید برای تامین لذت های لحظه های او سلامتش را به خطر اندازیم.

اضافه وزن غیرطبیعی یکی از تاثیرات منفی مصرف غذا های آماده اختلال در عصب های کنترل وزن در مغز است که در طولانی مدت به بروز چاقی مفرط منجر می شود. مصرف مواد غذایی آماده سبب افزایش ترشح انسولین (هورمون تنظیم کننده قندخون) می شود که نتیجه آن کاهش سطح قند خون و گرایش به مصرف بیشتر شیرینی جات خواهد بود.

سرطان، دیابت و ناراحتی های قلبی قطعا دوست نداریم کاری کنیم که خطر بیماری هایی چون سرطان، دیابت و ناراحتی های قلبی کودکان مان را تهدید کند پس مراقب آنچه او می خورد باشید.

بیش فعالی و اختلال حواس کارشناسان تغذیه معتقدند، مصرف غذا های آماده، استفاده از رنگ های مصنوعی و نگهدارنده های شیمیایی در غذا ها خطر ابتلا به بیش فعالی را افزایش می دهد و کودکان بیمار را نیز تحریک می کند.

افزایش سطح قند خون مصرف مواد غذایی آماده و چرب سبب می شود سطح قند خون افزایش یابد.

نوشابه هایی که قلب را می کشند

همه ما رفتن به رستوران های فست فود و خوردن غذا های آماده و نوشابه ها را دوست داریم اما همین نوشیدنی های شیرین گازدارکافئین دار یکی از مواردی هستند که کودکان ما را تهدید می کنند. نوشیدنی های شیرین عموما حاوی نوعی شیرین کننده مصنوعی به نام فروکتوز(شهد میوه) است. این طعم دهنده به سلول های قلبی آسیب می رساند و ضربان قلب را دچار اختلال می کند. این نوشیدنی ها همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت را افزایش می دهند. سکته مغزی، انقباض ماهیچه های قلب، دیابت نوع دوم، افزایش میزان کالری دریافتی روزانه در نتیجه آن چاقی، جمع شدن چربی در ناحیه شکم همگی از مضرات نوشیدن نوشیدنی های شیرین و گازدار هستند. سعی کنیم به کودکان مان یاد دهیم که آب بنوشند و اگر آب باب میل آن ها نیست، آبمیوه های طبیعی بنوشند.

چاره چیست؟!

پدر ها باید سعی کنند در زمان ایجاد صمیمیت با کودکان برای آن ها سیب زمینی سرخ کرده، بستنی، آب نبات و شکلات نخرند. علاوه بر این، پدر ها باید مواد مغذی و سالم را بشناسند و به تغذیه کودکان اهمیت دهند. کودکان عادت ها و رفتار های غذایی خود را از پدران شان می گیرند و این مسئولیت پدر ها را به عنوان الگو، سخت تر می کند. علاوه بر این ها پدران باید بدانند که غذا هایی که اغلب تصور می کنند سالم هستند، برای سلامت کودکان ضرر دارند و به رشد آن ها آسیب می رسانند. در زمان انتخاب رستوران بهتر است رستوران هایی را انتخاب کنیم که از مواد غذایی سالم و تازه استفاده کنند.

اگر بتوانیم به کودکان خود یاد بدهیم به جای غذا های فرآوری شده سبزی بخورند، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را از آن ها دور کرده ایم. مصرف سبزی ها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. در میان سبزی ها؛ گوجه فرنگی، اسفناج، سیب زمینی و کاهو سرشار از پتاسیم هستند و برای کودکان بسیار مفیدند. به عنوان میان وعده مناسب برای کودکان هم می توانیم از میوه ها و دانه های آجیلی استفاده کنیم. در میان میوه ها، آووکادو منبع خوبی از چربی های سالم است. سیب هم منبع غنی فیبر است و مصرف آن خطر بیماری های قلبی را کم می کند. با جایگزین کردن مواد غذایی سالم به جای غذا های آماده و کنسرو ها می توانیم از بروز بیماری هایی همچون بالا رفتن سطح تری گلیسرید خون، افزایش وزن و چاقی مفرط و همچنین بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنیم.

همه چیز درمورد دلایل بروز چاقی در کودک

کودک چاق,درمان چاقی در کودکان,چرا کودکم چاق است؟,کودک چاق ایرانی,کودکان چاق,چاقی کودک,کودکان چاق عکس,درمان چاقی کودکان

شناسایی هر گونه آلرژی های غذایی در کودک آلرژی غذایی در کودک

آلرژی غذایی کودکان علایم حساسیت غذایی در کودکان علایم حساسیت غذایی کودکان حساسیت غذایی کودکان حساسیت غذایی در بچه علایم حساسیت غذایی در کودک علایم حساسیت غذایی کودکان حساسیت غذایی کودکان علایم حساسیت غذایی کودکان حساسیت غذایی در بچه حساسیت غذایی کودکان آلرژی غذایی در کودکان حساسیت غذایی کودکان علایم حساسیت غذایی در کودکان حساسیت غذایی در بچه علایم حساسیت غذایی کودکان آلرژی غذایی در کودک حساسیت غذایی در بچه علایم حساسیت غذایی در کودک واکنش های آلرژیک در بچه

حساسیت غذایی  سیستم ایمنی کودک شما است واکنش های بد را به یک پروتئین معمولا بی ضرر در غذا بوجود می آورد، و آن  با تولید آنتی بادی مبارزه میکند. اگر کودک شما حساسیت غذایی دارد، او به احتمال زیاد  علائم تنها چند دقیقه پس از مواد غذایی مشخص می شود

زمانی که کودک شما از شیر به سمت غذاهای مایع حرکت میکند شما باید خوشحال باشید که او یاد گرفته موز را دوست داشته باشد یا دیدن سبزیجات در زمان غذا او را هیجان زده میکند. هرچند، هیجان انگیز است که بدانید کدام غذاها میتوانند اولین باشند یا کدام غذاها در ابتدا میتوانند خطرناک باشند، حساسیت غذایی می تواند شروع ظاهری در کودکان داشته باشد، بنابراین بسیار مهم است که والدین آموزش ببینند تا بتوانند علایم را به سرعت تشخیص بدهند.

چگونه

1-غذا را برای یک وعده تهیه کنید. اگر کودک شما یک واکنش آلرژیک داشته باشد شما به آسانی می توانید از روی مواد غذایی مشخص علت آن را تشخیص بدهید.

2-کودک خود را به مدت یک ساعت بعد از خوردن غذا برای دیدن نشانه ای از واکنش آلرژیک تماشا کنید. تعدادی از علایم عمومی، شامل کهیر، تاول، جوش و تورم صورت، زبان یا لب ها است. کودک شما ممکن است تنها مشکل تنفسی داشته باشد. اگرچه کودک شما قادر به گفتن اینکه چه حسی در گلو دارد نیست بنابراین او شروع به خس خس و سرفه می کند.

3-کودک خود را در مورد مسایل گوارشی نیز مشاهده کنید. بعضی از واکنش های آلرژیک باعث ناراحتی های گوارشی می شوند مثل اسهال و استفراغ. کودک شما اگر احساس تهوع و گاز دار شدن معده داشته باشد نمی تواند بیان کند اما او شروع به داد و بیداد می کند.

4-زمانی که کودک شما از مواد آلرژیک عمومی غذا میخورد توجه ویژه داشته باشید. این موارد شامل شیر گاو، تخم مرغ، دانه های درختی مثل گردو و بادام هندی، بادام زمینی، سویا، گندم، ماهی و میگو است. هر غذا یا ذره غذایی می تواند باعث آلرژی شود اما این موارد بسیار عمومی هستند.

5-از دکتر اطفال کودکتان بخواهید تست آلرژی برای شما بنویسد. موارد آن شامل شمارش سلول های خونی و تست پوستی است که اگر کودک شما واکنش آلرژیک را نشان داده باشد، مقدار کوچکی از آلرژن های عمومی را در کودک نشان می دهد.

شناسایی هر گونه آلرژی های غذایی در کودک

آلرژی غذایی در کودک,حساسیت غذایی در بچه,علایم حساسیت غذایی در کودک,واکنش های آلرژیک در بچه,آلرژی غذایی در کودکان,حساسیت غذایی در کودکان,علایم حساسیت غذایی در کودکان,حساسیت غذایی کودکان,علایم آلرژی غذایی در کودکان,آلرژی غذایی کودکان,علایم حساسیت غذایی کودکان