چکار کنیم که فکرمان آرامش داشته باشد

چگونه به آرامش فکری برسیم برخورد منطقی داشتن آرامش فکری چگونه با همسرمان مهربان باشیم دیدگاه مثبت به زندگی برخورد منطقی با خیانت قدرت تمرکز چگونه مهربان باشیم رسیدن به آرامش فکری چگونه مادری مهربان باشیم داشتن آرامش فکری افزایش قدرت تمرکز افزایش قدرت تمرکز تقویت قدرت تمرکز چگونه مادری مهربان باشیم کتاب قدرت تمرکز چگونه فردی مهربان باشیم چگونه با همسرمان مهربان باشیم چگونه با خود مهربان باشیم تست قدرت تمرکز

ریچارد دیویدسون، پروفسور و نویسنده کتاب «زندگی احساسیِ مغز شما» می گوید: شخصیت، الگوهای فکری و واکنش های احساسی ما همه در مغز ما شکل می گیرند. اما انسان قادر است مغز و ذهن خود را تغییر دهد. در این مطلب تمرینات مفیدی برای تغییر دیدگاه مغزی به شما ارایه داده ایم که باعث می شود تا مثبت تر بیندیشید و از همه اعمال و افکار خود آگاه باشید، بتوانید تمرکز بیشتر داشته باشید، نشانه های اجتماعی را بهتر درک کنید و انعطاف پذیری و کنترل واکنش های خود را بهبود ببخشید.

1. دید مثبت به خانه و محل کار خود داشته باشید

پروفسور دیویدسون پیشنهاد می کند برای اینکه دیدگاه مثبتی به کار و زندگی خود پیدا کنید، خانه و محل کار را با انواع خاطراه ها و لحظه های شاد همچون عکس هایی شاد از مسافرت های خانوادگی پر کنید. برای اینکه پس از مدتی این عکس ها برایتان تکراری نشوند و اثر خود را از دست ندهند، هر چند وقت یکبار آنها را عوض کنید.

2. سپاسگزار باشید

پروفسور دیویدسون اعتقاد دارد انسان ها با نشان دادن مراتب تشکر و سپاسگزاری خود به دیگران می توانند به محیط اطراف و انسان های دیگر احساس مثبت و خوبی داشته باشند. برای این منظور، در چشمان مخاطب خود نگاه کنید و به او بگویید: «متشکرم». سپس همه رویدادهای و کارهای مثبت خود را در دفتری به طور روزانه یادداشت کنید.

3. از دیگران تعریف کنید

با یافتن و کشف کردن موقعیت های مختلف برای تحسین و تعریف کردن دیگران به مغز خود یاد می دهید تا خوبی های دیگران را ببینید و این در زندگی فردی شما نیز تاثیر شگرفی دارد و همین انرژی مثبت به ذهن و قلب شما نیز وارد می شود.

4. مدیتیشن کنید

پروفسور دیویدسون اعتقاد دارد، انسان ها برای آگاهی از درون خود به مکاشفه و اندیشه عمیق فکری نیاز دارند. هنگامی که کاملا هوشیار هستید و به اصطلاح ذهنتان باز است، صاف بنشینید، روی تنفس خود تمرکز کنید، به پاسخ های اعضای بدن خود دقت کنید و اگر به هر دلیلی حواستان پرت شد، دوباره با تمرکز بیشتر ذهنتان را به نفس کشیدن خود متمرکز کنید.

5. به زبان بدن خیلی توجه کنید

پروفسور دیویدسون می گوید، اگر دوست دارید در اجتماع خوب ظاهر شوید و ارتباط درستی با مردم داشته باشید خوب است به رفتارها و واکنش های بدن مردم در موقعیت های مختلف دقت کنید و با خود حدس بزنید او اکنون چه احساسی دارد. سپس این تمرین را روی زبان بدن دوستان و همکاران خود تمرین کنید و ببینید به واسطه حدسی که زده اید، آنها چگونه پاسخ می دهند.

6. روزانه 10 دقیقه تمرکز کنید

اگر دوست دارید قدرت تمرکز و دقت خود را افزایش دید، هر روز 10 دقیقه در اتاقی ساکت روی زمین بنشینید، چشمان خود را باز نگه دارید و روی سوژه خاصی همچون لامپ روبه رو یا تابلوی نقاشی تمرکز کنید. سعی کنید همه حواس و تمرکز شما روی همان سوژه واحد باشد و با چشم نیز آن را نگاه کنید. اگر ذهنتان به هر دلیلی از موضوع پرت شد، دوباره با نگاه عمیق به سوژه حواس خود را به آن برگردانید. این تمرین را هر روز 10 دقیقه روی سوژه های مختلف انجام دهید.

7. محرک های احساسی را شناسایی کنید

اگر دوست ندارید بر اساس هیجانات و احساسات خود واکنش نشان بدهید و تمایل دارید همیشه متعادل و منطقی برخورد کنید، باید برای خود فهرستی از رویدادهای خاص را یادداشت کنید که باعث تحریک احساسات شما شده اند. سپس چند نفس عمیق بکشید و در حالی که آرام و ریلکس هستید، حدود 15 دقیقه زمان بگذارید و به واکنش های خود در رابطه با آن موضوع فکر کنید.

8. مجسم کردن مهربانی و همدردی

پروفسور دیویدسون پیشنهاد می دهد اگر دوست دارید در زندگی مهربان، شفیق و انعطاف پذیر باشید این تمرین را 4 تا 5 بار در هفته به مدت 5 تا 10 دقیقه انجام دهید: تصور کنید یکی از دوستان یا همسایه های شما در زندگی زناشویی خود با مشکل روبه رو شده است و شما به او دلداری می دهید و سعی در آرام کردن او دارید. در هر دم خود به او دلداری دهید و در بازدم های خود تصور کنید درد او کمی تسکین یافته است. این باعث می شود تا دردهای بشری تا اندازه ای آرام شوند.

منبع-http://genie.ir

چکار کنیم که فکرمان آرامش داشته باشد

آرامش فکری,آرامش فکری,راههای آرامش فکری,چگونه آرامش فکری داشته باشیم,چگونه به آرامش فکری برسیم,آرامش فکری و روحی,رسیدن به آرامش فکری,داشتن آرامش فکری,چگونه منطقی برخورد کنیم

با رعایت این نکات صبحانه ی سالم تری داشته باشید

تاثیرات صبحانه کامل تاثیرات صبحانه کامل صبحانه کامل فواید صبحانه کامل فواید صبحانه کامل صبحانه کامل چیست صبحانه کامل صبحانه کامل و مقوی صبحانه کامل ایرانی صبحانه کامل انگلیسی فواید صبحانه کامل صبحانه کامل انگلیسی صبحانه کامل انگلیسی صبحانه کامل انگلیسی فواید خوردن صبحانه کامل فواید خوردن صبحانه کامل صبحانه کامل ایرانی فواید خوردن صبحانه کامل فواید صبحانه کامل چرا باید صبحانه خورد

بسیاری از افراد نسبت به خوردن صبحانه تمایلی ندارند ، اکثر آنها به این دلیل صبحانه را حذف می کنند که بعد از خوردن صبحانه احساس گرسنگی بیشتری دارند ، اما اگر شما در هنگام خوردن صبحانه به این نکات توجه کنید دیگر هیچ گاه احساس گرسنگی نخواهید داشت.

بیشتر افراد صبحانه را صرفاً به این دلیل حذف می کنند که هر زمان صبحانه می خورند، بیشتر از زمانی که نمی خورند احساس گرسنگی به آنها دست می دهد. به نظرتان این دلیل برایتان آشنا نیست؟ اما در واقع آنها به این دلیل که صبحانه می خورند، گرسنه نمی شوند؛ آنها در خوردن صبحانه اشتباهاتی را مرتکب می شوند که منجر به بروز مشکل شده و آنها را از عادت به صرف صبحانه دور می کند.

در این مطلب به این اشتباه رایج در خوردن صبحانه اشاره شده است.

کمبود پروتئین مورد نیاز در صبحانه

اغلب افراد کاسه ای از غلات به همراه شیر را برای صبحانه در نظر می گیرند، به نظر انتخاب خوبی است. بله یک لیوان شیر حدود هشت گرم پروتئین برای بدن تامین می کند، اما به این موضوع نیز باید فکر کنید که آیا اغلب شیر را با غلات میل می کنید؟ احتمالاً خیر! پروتئین آهسته تراز کربو هیدرات هضم می شود به همین دلیل شما زودتر گرسنه خواهید شد نه دیرتر. حتی اگر نمی خواهید شیر بنوشید، جهت دریافت پروتئین بیشتر یک تخم مرغ آب پز به صبحانه خود اضافه کنید. شما همچنین می توانید ۱۰۰ درصد پروتئین را با خوردن یک نان سبوسدار تامین کنید، به شرطی که فقط با لایه نازکی از کره بادام زمینی آن را نپوشانید. سعی کنید از خوردن نان سبوسدار با کره زیاد لذت برده و پروتئین بیشتری را جذب کنید.

فیبر کم در اغذیه صبحگاهی

هر چه مقدار شیرینی در صبحانه شما بیشتر باشد، با سرعت بیشتری هضم شده و شما زودتر گرسنه می شوید. اما مقدار زیاد فیبر شما را مدت زیادی سیر نگه می دارد. بنابراین پیشنهاد می شود سعی کنید همیشه حداقل مقدار پنج گرم فیبر را در هنگام صرف صبحانه به بدن خود برسانید. به یاد داشته باشید که مقدار فیبر همیشه باید بیشتر از شیرینی باشد. برای به دست آوردن فیبر اضافه می توانید از دانه های چیا یا کتان استفاده کنید اما در نظر داشته باشید که قبل از مصرف به خوبی آنها را خرد کنید، در غیر اینصورت فیبر به خوبی جذب نمی شود.

چیا، دانه ای از خانواده نعنایان است که خواستگاه آن در مکزیک و گواتمالاست. این گیاه سرشار از آهن، آنتی اکسیدان، امگا۳ و پروتئین است.

کمبود چربی

یک وعده غذایی بدون چربی می تواند بعد از یک ساعت شما را مجددا گرسنه کند. خوردنی هایی مانند ماست های بدون چربی، غلات با فیبر بالا و میوه جات، غذاهای سالمی هستند ولی چربی آنها کجاست؟ توصیه می شود در صورت مصرف ماست، ماست با چربی دو درصد را انتخاب کنید و یا حداقل مقداری آجیل که حاوی چربی است را نیز برای پیشگیری از گرسنگی مصرف کنید. مقدار کمی چربی، مدت زیادی دوام می آورد.

میزان ناکافی مواد غذایی

میوه منبع غنی از آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است، اما برای صبحانه کافی نیست. به جای خوردن یک سیب در مسیر رسیدن به محل کار، بهتر است یک صبحانه کامل را در خانه میل کنید. شما در فاصله زمانی بیدار شدن تا زمان نهار، حداقل به ۳۰۰ تا ۴۰۰ کالری نیاز دارید. انرژی ای که با مصرف یک میوه مانند یک سیب، برطرف نمی شود. در صورتی که این میزان کالری در هنگام صبحانه به بدن نرسانید، پرخوری در هنگام صرف نهار اجتناب ناپذیر و بروز مشکلاتی مانند چاقی غیرقابل پیشگیری است.

مصرف دیرهنگام صبحانه

بهترین زمان صرف صبحانه، ابتدای روز و اول صبح است؛ درست زمانی که از خواب بیدار می شوید. هر چه برای خوردن صبحانه صبر کند بعد از آن بیشتر گرسنه می شوید. به خاطر داشته باشید که هدف اصلی صبحانه فراهم کردن سوخت کافی برای بدن شما بعد از یک مدت طولانی است که چیزی نخورده اید. هنگامی که زمان صبحانه به زمان نهار نزدیک باشد، کارایی خود را ندارد.

در نهایت اگر می خواهید صبحانه شما را راضی نگه دارد، سعی کنید انجام اشتباهات فوق را به حداقل برسانید و همیشه به یاد داشته باشید که خوردن هر صبحانه ای بهتر از نخوردن صبحانه است.

با رعایت این نکات صبحانه ی سالم تری داشته باشید

تاثیرات صبحانه کامل,فواید صبحانه کامل,چرا باید صبحانه کامل خورد,صبحانه کامل,فواید خوردن صبحانه کامل,چرا باید صبحانه خورد,صبحانه کامل چیست,صبحانه کامل انگلیسی,صبحانه کامل ایرانی,صبحانه کامل و سالم,صبحانه کامل و مقوی

شیوه لاغر شدن با متد جدید

کاهش سریع وزن کاهش سریع وزن کاهش سریع وزن با تردمیل روش جدید لاغری موضعی کاهش کالری و لاغر شدن روش های جدید برای لاغری کاهش سریع وزن با تردمیل روش های جدید برای لاغری کاهش کالری و لاغر شدن روش جدید برای لاغری روش جدید لاغری کاهش وزن سریع با رژیم کاهش سریع وزن در یک ماه کاهش کالری و لاغر شدن روش جدید لاغری با لیزر کاهش وزن سریع در 10 روز روش جدید برای لاغری متدی برای لاغر شدن روشهای جدید لاغری کاهش سریع وزن

خیلی از ما قصد لاغر شدن داریم ولی نمی توانیم از برنامه غذایی به  خوبی اطاعت کنیم. آیا بهتر نیست عوض گرفتن رژیم های طاقت فرسا با اتخاذ شیوه های سالم وزن ایده آل داشته باشیم؟ اگر با ما هم عقیده هستید، این مطلب را مطالعه کنید.

• قبل از هر وعده غذایی آب مصرف کنید تا با پر کردن مقداری از فضای معده، میزان مصرف غذا کاهش پیدا کند.
• هر ۲ روز، خود را وزن کنید تا در صورت بالا رفتن وزن اقدامات لازم را انجام دهید.
• به جای آب میوه، از میوه که دارای فیبر و ماده مغذی بیشتر است استفاده کنید.
• برای کاهش وزن، روغن جامد را از برنامه غذایی تان حذف کنید. اما می توانید ماست را که سرشار از پروتئین است جایگزین کنید.
• هرچه بشقاب غذا بزرگ تر باشد، مقدار بیشتری غذا در آن می کشید؛ بنابراین از بشقاب های کوچک تر استفاده کنید.
• به علت بالا بودن کالری، غذاهای چرب را حذف کنید.
• پس از ورزش غذا بخورید. اگر صبح ها ورزش می کنید، پس از ورزش صبحانه میل کنید.
• از خوردن هله هوله برای رفع گرسنگی بپرهیزید.
• طی روز به جای ۳ وعده کامل و حجیم وعده های کوچک میل کنید. البته غذایی که هر بار مصرف می کنید باید کم کالری باشد.
• سوپ سبزیجات تازه را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. از این طریق می توان کالری مصرفی و وزن را پایین آورد.
• داشتن خواب شب خوب به سوخت و ساز بدن کمک می کند. سوخت و ساز خوب نیز در کم کردن وزن موثر است.
• مصرف پروتئین ها باعث ایجاد عضله می شود و هنگام ورزش چربی به عضله تبدیل می شود؛ بنابراین میزان غذاهای حاوی پروتئین را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
• مصرف فیبر را بالا ببرید و مصرف کربوهیدرات ها را پایین بیاورید. فیبر روند هضم را افزایش می دهد و سموم را از بدن دفع می کند.
• از مصرف نوشیدنی های گاز دار حتی رژیمی بپرهیزید.
• میوه و سبزیجات را جایگزین غذاهای سرخ کردنی کنید.
• برای کاهش سریع وزن، سعی کنید روزانه ورزش کنید.
• هیچ وقت از خوردن وعده غذایی صرف نظر نکنید زیرا به گرسنگی و در نهایت پرخوری منجر خواهد شد.
• کالری مصرفی روزانه خود را به نصف کاهش دهید.
• منبع-http://genie.ir

شیوه لاغر شدن با متد جدید

روش جدید لاغری,متدی برای لاغر شدن,کاهش کالری و لاغر شدن,روش جدید لاغری موضعی,روش جدید لاغری با لیزر,روشهای جدید لاغری,روش جدید برای لاغری,روش های جدید برای لاغری

مراکز مشاوره بیماری های رفتاری و عفونی خراسان رضوی بیماری های رفتاری و عفونی

aids mashhad aids mashhad aids mashhad مشاوره ایدز در مشهد aids mashhad مرکز مشاوره ایدز در مشهد aids mashhad بیماری های رفتاری و عفونی بیماری های رفتاری و عفونی aids khorasan razavi مشاوره ایدز در مشهد aids mashhad aids khorasan razavi مرکز مشاوره ایدز در مشهد aids khorasan razavi aids mashhad aids mashhad بیماری های رفتاری و عفونی مرکز مشاوره ایدز در مشهد aids khorasan razavi

آدرس و شماره تلفن مراکز مشاوره بیماری های رفتاری و عفونی در تمامی شهرهای خراسان رضوی (شهرستان های مشهد، بردسکن، تایباد، تربت جام، چناران، خلیل آباد، خواف، درگز، رشتخوار، سرخس، فریمان، قوچان، کاشمر، کلات، مه ولات)

جهت مشاهده و یا دریافت شماره تلفن و آدرس این مراکز فایل PDF تهیه شده است که در تمامی مشخصات مراکز نوشته شده است.

دریافت و یا مشاهده آدرس و شماره تلفن مراکز بیماری های رفتاری و عفونی (ایدز، هپاتیت و …):

فایل PDF:

آدرس و شماره تلفن مراکز مشاوره بیماری های رفتاری و عفونی خراسان رضوی

مراکز مشاوره بیماری های رفتاری و عفونی خراسان رضوی

بیماری های رفتاری و عفونی,مرکز مشاوره ایدز در مشهد,مشاوره ایدز در مشهد

درباره میوه خشک هر آنچه باید بدانید

راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها تفاوت تغذیه‌ای میوه‌های تازه و میوه‌های خشک اثر خشک کردن بر ارزش غذائی میوه‌ها راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها اثر خشک کردن بر ارزش غذائی میوه‌ها اثر خشک کردن بر ارزش غذائی میوه‌ها تفاوت تغذیه‌ای میوه‌های تازه و میوه‌های خشک تفاوت تغذیه‌ای میوه‌های تازه و میوه‌های خشک راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها

همه مواد غذائی، علاوه بر این که به واسطه انسان مورد استفاده قرار می‌گیرند، در ضمن بواسطه دیگر جانداران نیز مورد استفاده  تغذیه‌ای قرار می‌گیرند. ویروسها، قارچ‌های تک سلولی، حشرات و لارو حشرات از نخستین موجوداتی هستند که غذاها و از جمله میوه‌ها را مورد حمله قرار می‌دهند. به این ترتیب، تنها پس از چند روز و گاهی حتی پس از چند ساعت از برداشت میوه، کار تخریب میوه‌ها آغاز می‌شود؛ به گونه‌ای که ابتدا با لک‌های ظریف و سپس حالت کپک زدگی و له شدگی، میوه غیر قابل مصرف می‌شود.

گروه میوه‌ها
میوه‌ها یکی از گروه‌های مهم غذائی در تغذیه‌ی انسان هستند؛ به گونه‌ای که توصیه می‌شود هر روز 3-4 واحد از آنها مصرف شوند. هر واحد میوه حدود 60 کیلوکالری انرژی و مقدار مناسبی ویتامین و مواد معدنی وارد بدن انسان می‌کند و مقدار هر واحد میوه را می‌توان بعنوان مثال 1 سیب یا 1 پرتقال متوسط، یک برش 400 گرمی‌هندوانه، نصف لیوان گیلاس، دوسوم لیوان توت فرنگی نام برد.

راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها
از آنجا که نگه‌داری میوه‌ی تازه همیشه امکان پذیر نیست، لذا انسان همواره به دنبال راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها بوده است. امروزه از فریز کردن به عنوان بهترین روش نگه‌داری مواد غذائی در منزل نام برده می‌شود؛ این در حالی است که بسیاری از میوه‌ها اگر حالت یخ زدگی پیدا کنند، کیفیت ظاهری نامناسبی پیدا کرده و عموما به همین دلیل، به صورت یخ زده مورد استفاده قرار نمی‌گیرند. بعنوان مثال، پرتقال، سیب، هندوانه یا موز یخ زده، فرم مناسبی برای مصرف شدن ندارند. از زمان‌های قدیم، خشک کردن، مربا کردن، در شکر نگه‌داری کردن و امثالهم را برای نگه‌داری میوه‌ها استفاده می‌کرده‌اند. جوز‌های شکری در واقع میوه‌هائی هستند که خشک شده و درونشان با شکر پودری پر می‌شده است. میوه‌هائی از قبیل آلو، هلو، توت و انگور اغلب به صورت خشک شده به شکل آلوخشکه، برگه‌ی آلو، توت خشکه و کشمش مورد استفاده قرار می‌گرفته‌اند. حتی امروزه نیز مصرف میوه‌های خشک از اقبال بسیاری برخوردارند و دستگاه‌های برقی برای خشک کردن سریع میوه‌ها در اختیار خانواده‌ها قرار دارد.

در اغلب آجیل و خشکبار فروشی‌ها، بسته‌های میوه‌ی خشک شده (حاوی سیب، کیوی، انبه، موز و دیگر میوه‌های خشک شده) به فروش می‌رسند. حمل و نگه‌داری این میوه‌های خشک، ساده‌تر و احتمال خرابی‌شان نیز کمتر است. به ویژه در تعطیلاتی مانند عید نوروز، همراه داشتن میوه‌های خشک در مسافرت و همچنین وجود این مواد غذائی در منزل، نسبت به نداشتن میوه‌های خشک، تغذیه‌ی مناسب‌تری را برای افراد ممکن می‌سازد. انواع میوه در فصول خاصی وجود دارند؛ در حالی که در تمام ایام سال می‌توان از مصرف میوه‌های خشک لذت برد.

تفاوت تغذیه‌ای میوه‌های تازه و میوه‌های خشک
خشک کردن میوه برخی آثار منفی را در مواد مغذی آنها به جای می‌گذارد که مهم‌ترین آن، کاهش و یا حذف برخی ویتامین‌ها (از جمله ویتامین C و اسید فولیک) است. با این وجود، تمام تغییرات در میوه‌های خشک فقط تخریبی نبوده و گاهی از اوقات، اثرات ویژه‌ای برای حالت خشک برخی میوه‌ها وجود دارد که در تازه‌ی آنها این اثرات کمتر است. به عنوان مثال، آلوی خشک اثر ملینی بیشتری نسبت به آلوی تازه دارد. مشابه همین اثر را در انجیر خشک و توت خشک نیز می‌توان مثال زد. برخی از میوه‌های خشک تا چهار برابر انواع تازه‌ی خودشان، آنتی‌اکسیدان‌ دارند. درواقع در میوه‌های خشک، به دلیل کاهش حجم میوه، مقدار این مواد مغذی در واحد حجم بیشتر می‌شود. میوه‌های خشک به دلیل داشتن فیبر، آهن، سلنیوم و پتاسیم بالا انتخاب خوبی برای افراد دچار کمبود این مواد هستند. با این وجود، از آنجا که فرآیند خشک کردن موجب از دست رفتن مقادیر قابل توجهی مواد مغذی دیگر (از قبیل ویتامین C و اسید فولیک) و افزایش درصد انرژی و قند در میوه‌ها می‌شود؛ لذا مصرف انواع میوه‌ی تازه، بیشتر توصیه می‌گردد.

اثر خشک کردن بر ارزش غذائی میوه‌ها
روش‌های مختلف خشک کردن، اثرات کم و بیش متفاوتی بر روی مقدار مواد مغذی میوه‌ی خشک شده دارد. روش خانگی یعنی پهن کردن میوه‌ها در جلوی آفتاب موجب ضایع شدن شدید ویتامین C و برخی دیگر از مواد مغذی می‌شود. در برخی موارد به منظور تسهیل فرآیند خشک کردن و کشتن میکروب‌های بیماری‌زا، ابتدا مدت کمی میوه‌ها را می‌جوشانند یا بخار می‌دهند. این کار باعث حفظ تیامین (ویتامینB1) و پیش ساز ویتامین A (بتاکاروتن) در میوه‌ها می‌شود؛ اما مقدار ویتامین C را بیشتر کاهش می‌دهد. در بعضی دیگر از موارد، پیش از شروع خشک کردن میوه، از مواد دیگری مانند دی اکسید سولفور استفاده می‌کنند که این کار به حفظ برخی مواد مغذی مانند ویتامین A و C کمک می‌کند، ولی برخی دیگر از مواد مغذی (مثلا ویتامین B1) را از بین می‌برد. خشک کردن با دمای بالا موجب کاهش کیفیت پروتئین و ایجاد مشکل در هضم پروتئین میوه‌ها توسط بدن می‌شود.

کلام پایانی
در هر حال، گرچه به هنگام خشک کردن میوه‌ها، تماس با نور و اکسیژن (حداقل تا حدودی) موجب تخریب و کاهش محتوای مواد مغذی موجود در میوه‌ها می‌گردد، ولی مصرف میوه‌ی خشک جهت ایجاد تنوع در ذائقه و به عنوان جایگزین برای انواع تنقلات شیرین ناسالم و شیرینی‌ها مناسب است. در کل، میوه‌های تازه و خشک خواص تغذیه‌ای مفیدی دارند؛ اما میوه‌های خشک جایگزین دو تا چهار واحد میوه‌ی مصرفی توصیه شده در روز نیستند و بهترین راه مصرف آنها به صورت مخلوط با میوه‌های تازه یا به طور مثال همراه با غلات صبحانه و یا در کنار میوه‌های تازه برای پذیرائی است.

منبع-salamatnews.com

درباره میوه خشک هر آنچه باید بدانید

راهی برای نگه‌داری طولانی‌تر میوه‌ها,تفاوت تغذیه‌ای میوه‌های تازه و میوه‌های خشک,اثر خشک کردن بر ارزش غذائی میوه‌ها