برای پیشگیری از مسمومیت ،گوشت و مرغ را از سایر غذاهای موجود در سبد خرید خود جدا نگهدارید و همچنین این غذاها را به منظور جلوگیری از نشت عصاره های آنها در کیسه های پلاستیکی جداگانه نگهداری کنید.
یک مطالعه جدید نشان میدهد که آب ناشی از لاشه مرغ یا یخزدایی مرغ منجمد محیط مطلوبی برای تکثیر میکروبها فراهم میکند.
محققان موسسه تحقیقات غذایی در انگلیس در یک مطالعه متوجه شدند که مقاومت “کمپیلوباکتر”(campylobacter) گروهی از باکتریها که معمولا باعث مسمومیت غذایی میشوند با آب ناشی از لاشه مرغ یا یخزدایی مرغ افزایش مییابد.
ماده آلی که از لاشه مرغ خارج میشود محیط مناسبی برای گسترش این باکتری در چرخه غذایی ایجاد میکند.
این یافتهها بر اهمیت تمیز کردن مرتب سطوح در جریان آمادهسازی غذا تاکید میکند.
محققان امیدوارند که نتیجه این مطالعه راه را برای کشف روشهای جدید و موثرتر تمیز کردن سطوح آشپزخانه که موجب کاهش شیوع کمپیلوباکتر شود، فراهم سازد.
محققان با جمعآوری مایعات ناشی از یخزدایی مرغها متوجه شدند که این مایعات به کمپیلوباکتر کمک میکند تا به سطوح آشپزخانه حمله کند و متعاقب آن نوارهای زیستی تولید کنند.
نوارهای زیستی ساختارهای خاصی هستند که برخی باکتریها بر روی سطوح تشکیل میدهند تا از خود در برابر تهدیدات محیطی محافظت کنند.
با وجود این که این باکتری بر اثر پختن از بین میرود اما حدود 500 هزار نفر در انگلیس هر سال با این باکتری مسموم میشوند.
حواستان به مسمومیت با مرغ باشید
آب لاشه مرغ,تکثیر میکروبها در مرغ,لاشه مرغ,مسمومیت غذایی با مرغ,لاشه سوز مرغ,درصد لاشه مرغ,افت لاشه مرغ,راندمان لاشه مرغ,تجزیه لاشه مرغ,لاشه شتر مرغ,قیمت مرغ لاشه

دانشمندان به دلیلی مولکولی استعداد بسیاری از اشخاص اضافه وزن و لاغری را کشف کردند، آنها معتقدند چاقی بسیار پیچیده تر از دریافت یا مصرف کالری است.
گروهی از محققان دانشکده ی دامپزشکی دانشگاه پنسیلوانیا به سرپرستی دکتر Benceبه ارتباط تنظیم کننده های شناخته شده توده ی بدنی پی بردند. آنها امیدوارند یافته های این تحقیقات به درمان اختلالات متابولیک و چاقی کمک کند.
این کار تحقیقاتی همچنین سرنخ هایی ازمسیرهای مولکولی مشابهی را که نقش مهمی در یادگیری و احتمالاً دربرخی از انواع سرطان مغز دارند را مشخص کرد.
دکتر Benceاستادیار گروه زیست شناسی و دامپزشکی دردانشگاه پنسیلوانیا وهمکارانش نتایج تحقیق خود را در مجله ی Biological Chemistryمنتشر نمودند.
تحقیقات قبلی دکتر Benceو همکارانش نقش پروتئینی بنام تیروزین فسفاتاز 1Bیا PTP1Bرا در تنظیم وزن بدن مشخص کرده بود. آنها نشان دادند که آنزیم PTP1Bبرای مقابله با عملکرد هورمون leptinکه توسط سلولهای چربی تولید می شود و سبب کاهش اشتها می شود، عمل می کند. هنگامیکه دانشمندان با دستکاری ژنتیکی موشهایی فاقد PTP1Bرا پرورش داده و با رژیم غذایی پرچرب تغذیه نمودند، مشاهده کردند که موشها علیرغم دسترسی به غذاهای چاق کننده همچنان لاغر ماندند. در کارهای دیگر تحقیقاتی نیز مشخص شده بود که موشهای فاقد leptinو PTP1Bنسبت به موشهایی که تنها فاقد لپتین هستند، لاغرترند.
دکتر Benceمی گوید: این موضوع نشان می دهد که بجز مسیر پیام رسانی لپتین اهداف دیگری برای فسفاتاز PTP1Bوجود دارد و همین جرقه ی تحقیق بروی اهداف تئوریک دیگر شد.
دانشمندان متوجه شد که PTP1Bتمایل به شناسایی توالی خاصی از اسیدهای آمینه دارد. به همین علت آنها به دنبال این توالی در پروتئین های دیگر پرداختند. در پی این تحقیق، دانشمندان گیرنده ای بنام TrkBیا tropomyosin receptor kinase Bرا در مغز یافتند که به مولکولی بنام brain-derived neurotrophic factorیا BDNFمتصل می شود. دکتر Benceمی گوید: نکته ی جالب توجه این بود که جهش در ژن BDNFبه شدت با شاخص توده ی بدنی در انسان در ارتباط است.
برای بررسی تاثیر آنزیم PTP1Bبروی TrkB، محققان مجموعه ای از آزمایشات را بروی سلولهای عصبی درمحیط کشت انجام دادند. آنها دریافتند که تحریک تولید PTP1Bسبب سرکوب فعالیت BDNFو TrkBمی شود و در مقابل مهار فعالیت آنزیم PTP1B فعالیت مسیر پیام رسانی TrkB-BDNFرا افزایش می دهد. محققان همچنین از روشهای بیوشیمیایی برای تأیید اندرکنش فیزیکی PTP1Bبا TrkBاستفاده کردند.
سپس دانشمندان به مغز موشهای فاقد PTP1B یک دوز BDNFدادند این کار درموشهای طبیعی سبب کاهش اشتها می شد، در موشهای فاقد PTP1Bنیز کاهش اشتها بروز کرد اما موشهای فاقد PTP1Bبا موشهای نرمال دریک نکته ی مهم تفاوت داشتند و آن “core tempreture” بود. موشهایی که با دستکاری ژنتیکی فاقد PTP1Bبودند پس از دادن یک دوز BDNFدمای داخلی بدنشان نسبت به موشهای طبیعی بالاتر رفت، این موضوع با افزایش مصرف انرژی در ارتباط بود (calories out) و بنابراین سبب کاهش وزن می شد.
به گفته ی دکتر Benceاین اولین باراست که ارتباط PTP1Bبا BDNFو TrkBدرموجود زنده مشخص شده است و بسیار جالب است که تأثیر فقدان PTP1Bبر کاهش وزن را از طریق تأثیر بر دمای داخلی بدن مشاهده می کنیم نه مصرف مواد غذایی.
درنهایت از آنجائیکه عمکلرد BDNFدر رشد و بقا سلولهای مغزی شناخته شده است، دانشمندان به بررسی اثرPTP1Bبر رشد و بقا سلولهای مغزی پرداختند.
ممانعت از عملکرد PTP1Bدرسلولهای نوروبلاستوما در محیط کشت سبب افزایش رشد زوائد نورونی یا نوریت( neuritis) می شود که شاخصی از بلوغ و تکامل مغزی است.
دکتر Benceمی گوید: این نتایج راه های جدید و جالبی را برای تحقیقات در این زمینه گشود، از آنجائیکه گیرنده های TRKدرهنگام تکامل عصبی بسیار مهم هستند، بخصوص درست قبل و بعد از تولد به همین علت PTP1Bو BDNFمی توانند در برنامه نویسی توانایی مغز برای تنظیم وزن بدن در طی یک دوره ی مهم رشد مغزی تأثیر بسیار مهمی داشته باشند.
علاوه بر این از آنجائیکه BDNFدارای یک نقش کلی تر درعملکرد مغز است، این یافته ها نشان می دهد PTP1Bنیز احتمالاً دارای تأثیراتی بیش از تأثیرات چاقی و متابولیسمی است و برای مثال گیرنده های TRKدرنوروپلاستوما که یک نوع سرطان سلولهای عصبی است (که غالباً درکودکان بروز می کند ) بیش از حد تولید می شوند.
دکتر Benceمیگوید: هیجان انگیزترین چیز برای من این زمینه ی کاملاً جدید از تحقیقات است که درباره ی نقش تنظیمی PTP1Bبروی گیرنده های TRK است، زمینه ای از تحقیقات که ممکن است شامل اکتشاف نقش گیرنده ها در نوروژنز ، یادگیری، حافظه و حتی در نوروپلاستوما شود.
منبع-diabetestma
چاقی و مسیر پیام رسانی
اضافه وزن چاقی و مسیر پپیام رسانی

میکروپیگمنتیشن در لغت به معنای، آرایش دائم، چند سالی است که جایگزین تاتوهای قدیمی شده و به علت اینکه ظاهر عادی تری که دارد، خیلی محبوبیت دارد این زیبایی در دو رشته پزشکی و زیبایی باید توام باشد تا شخص اعتماد به نفسش پایین نیاید
کاربرد میکروپیگمنتیشن در حوزه پزشکی
افرادی که پس از بروز اتفاقاتی مثل تصادف، سوختگی و یا پیامدهای جراحی مثل باقی ماندن جای بخیه، از بین رفتن هاله سینه پس از جراحی و حتی جای اسکارها، از دست دادن موی ابرو و حتی مژه ها در اثر شیمی درمانی ، جای شکستگی در ابروها و مشابه این موارد،دچار استرس و نگرانی شده و اعتماد به نفس خود را از دست داده اند، می توانند با خاطری آسوده زیر نظر پزشکان و متخصصان مجرب زیبایی اقدام نمایند.
کاربرد میکروپیگمنتیشن در زیبایی
کم و خالی بودن ابروها ، عدم قرینگی ابرو ها و لب ها،کبودی و بیرنگی لب ها، بی حالت بودن چشم ها و البته سایر ایرادهای چهره را می توان با این اقدم زیبایی جبران کرد.
این اقدام زیبایی محدود به سن و گروه خاصی نبوده و همه افراد با صلاحدید پزشک متخصص می توانند از آن بهره ببرند.
فراموش نکنید که اینکار را حتما با مشورت و تحت نظر دکتر زیبایی و با اطمینان از شرایط کار مثل رعایت ایمنی و بهداشت کامل دستگاه و وسایل کار ، انجام داده و قبل از شروع کار ، تست عدم حساسیت را نسبت به مواد و رنگ های مورد استفاده انجام دهید.
منبع-مه شو
در حوزه زیبایی و پزشکی میکروپیگمنتیشن چه کاربردی دارد؟
میکروپیگمنتیشن,کاربرد میکروپیگمنتیشن در حوزه پزشکی,کاربرد میکروپیگمنتیشن در زیبایی,میکروپیگمنتیشن ابرو,میکروپیگمنتیشن لب,میکروپیگمنتیشن چیست,میکروپیگمنتیشن الهه,میکروپیگمنتیشن در شیراز,میکروپیگمنتیشن در اصفهان,میکروپیگمنتیشن در مشهد,میکروپیگمنتیشن مژه,میکروپیگمنتیشن در کرج

هر زنی برای زیبا دیده شدن چهره اش ممکن است زیاد به آرایشگاه مراجعه کند؛ هر آرایشگاهی خدمات مختلفی برای مشتریهایش ارائه میدهد؛ از انواع شیوه های تغییر رنگ و آرایش مو گرفته تا میکاپ و گریم چهره با مدلهای سخت و مدرن
هزینه این خدمات کم نیست، شاید برای خیلیها سرسامآور هم باشد، اما باید بدانید که هر کدام از این روشهای زیبایی چه تاثیر سوئی بر چهره و آسیب رساندن به آنها دارد. در ادامه به کمک کارشناسان آرایشگری با روشهای زیبایی آشنا میشوید و یاد میگیرید با انجام دادن هر کدام چه خدمتی به خودتان کردهاید.
پنکیک آرایش را ثابت میکند
پنکیک چون خشک است میتواند به پایداری آرایش شما کمک کند، مثلا اگر زیر سایه چشم پنکیک بزنید سایه تکان نمیخورد و همان طرح اولیه خود را حفظ میکند، البته پودرهایی هم با نام پودرهای فیکس در بازار وجود دارد که مسلما بیشتر از پنکیک میتواند آرایش شما را پایدار کند، مثلا اگر به هر دلیل ابرویتان خالی شده است، ناگزیر آن را کشیدهاید، میتوانید روی آن پودر فیکس بزنید تا ماندگارتر شود و مدام مجبور به تجدیدش نباشید.
با پودر مژهها را ضخیم کنید
اگر مژههای نازکی دارید میتوانید پیش از ریمل زدن با یک تکه پنبه که در پودر فرو برده و اضافی آن را تکان دادهاید به آرامی مژهها را پودر بزنید، در این هنگام چشمها را ببندید تا پودر داخل چشمانتان نرود، سپس ریمل بزنید. اگر به نتیجه دلخواه نرسیدید دوباره پودر بزنید و بعد ریمل به کار ببرید. دو یا سه بار ریمل را به مژههای بالا به صورت افقی بمالید. به سرعت برای بار دوم و سوم هم این کار را تکرار کنید چون ریمل سریع خشک میشود مخصوصا ریمل ضد آب. اگر روی مژه خشک شده ریمل بمالید ریمل تکه تکه به نظر خواهد آمد.
کدام فرمژه آسیب کمتری میرساند؟
همیشه بلافاصله پس از اینکه از حمام بیرون آمدید از فرمژه استفاده کنید چون وقتی مژهها با آب گرم خیس شده باشند، راحتتر و زیباتر برمیگردند و نمیشکنند. یادتان باشد اگر به صورت ناشیانه از فرمژه استفاده شود، میتواند سبب شکسته شدن و ریزش مژهها شود. همچنین سعی کنید تا حد امکان از فرمژههای آهنی استفاده نکنید بلکه انواع پلاستیکی را خریداری کنید.
البته ما توصیه میکنیم به جای استفاده از فرمژه از انگشتتان کمک بگیرید یعنی ابتدا دستتان را بشویید سپس به طور دقیق پس از آنکه ریمل زدید، انگشتتان را روی ریشه مژهها از پایین قرار داده و به سمت بالا فشار دهید تا زمانی که ریمل خشک شود.
از چه اکسیدانی برای ابرو استفاده کنید
شما نباید همان اکسیدانی را که برای رنگ کردن موهایتان استفاده میکنید، برای ابرو یا مژههایتان هم به کار ببرید؛ ابرو و مژهها هم موهای کمتری نسبت به سر دارند و هم موهایشان کوتاهتر هستند بنابراین خیلی سریعتر رنگ میگیرند، پس بهتر است برای آسیب دیدن کمتر آنها از اکسیدان ضعیفتری استفاده کنید. برای رنگ مژه باید از اکسیدانهایی استفاده کرد که حداقل 9/1 و حداکثر 3 است برای رنگ ابرو تا 6 هم میتوانید استفاده کنید؛ البته توصیه ما این است که برای ابروها هم همان اکسیدان 3 یا کمتر را به کار ببرید.
چگونه دوام رژلب را زیاد کنید
برخی رژلبها دوام زیادی دارند اما معمولا فرمولاسیون مواد تشکیل دهنده آنها بسیار خشک است، بنابراین پوست لطیف لب را آزار میدهد اما ما میخواهیم به شما یاد دهیم چگونه از همان رژهای همیشگی استفاده کنید اما دوام آنها را بالا ببرید. یک مداد لب با رنگ طبیعی لب انتخاب کنید یعنی رنگش به گونهای باشد که چندان روی لب جلب توجه نکند و همچون هالهای روی لب بنشیند.
با مداد خطوط مرزی لب را کاملا مشخص کنید علاوه بر اینها داخل لب را با مداد رنگ دهید؛ چرا که این پایه رنگ به نگه داشتن رنگ لب کمک میکند. روی همین لایه رژلب بزنید، بعد از زدن رژلب، با مداد خط مرزی بالای لب را پررنگ کنید، انگشت را آرام روی لبها بزنید تا هم رژلبهای اضافی پاک شود و هم رنگ لبها یکنواخت شود. کمی پودر پنکیک یا رژگونه روی لبها بزنید تا ماندگاری رژلب را باز هم بیشتر کند.
تکنولوژیهای فر کردن مو
بیگودیهای الکتریکی، رایجترین وسیله فر هستند، یعنی باید ابتدا موها را خشک کرد و سپس برای فر کردن از بیگودیهای الکتریکی یا فر داغ استفاده شود. بیگودیهای الکتریکی معمولا لولههای سفت پلاستیکی در چند اندازه مختلف هستند و در جعبههای 20 تا 24 تایی قرار دارند. لولههای بیگودی، دارای سطح دندانهدار یا صاف هستند. لولههای صاف برای موها بهترند، چون موقع برداشتن از روی موها، کمتر گره میخورند. برخی لولههای بیگودی الکتریکی دارای محفظه پلاستیکی مخصوص آب هستند.
وقتی رول گرم شد، آب بخار میشود و با فشار در لولهها نفوذ میکند. بخار، اندکی رطوبت به مو اضافه میکند که با گردش خود، به مدل دادن مو کمک میکند. البته دستگاههای فرکننده جدیدی برای فر وجود دارند؛ میلههای پلاستیکی بلند و قابل انعطافی که مو را دور آن میپیچند. این دستگاهها بیشتر از رول معمولی به موها حالت فر و استحکام میدهد و ماندگاری بیشتری دارد.
منبع-مجله زندگی ایده آل
تکنیکهای منحصربفرد هنر آرایشگری با آرایشگران ماهر
هنر آرایش,هنر آرایشگری,هنر آرایش صورت,هنر آرایش مو

بنابراین اگر شما می خواهید یک دسر خوب با کالری کم داشته باشید حتما این دسر را درست کنید
آموزش شریت شکلات:
همانطور که قبلا اشاره شد، تهیه شربت شکلات فوق العاده آسان است! اگر باور نمیکنید خودتان امتحان کنید
مواد لازم مورد نیاز برای تهیه شربت شکلات:
200 گرم شکر
75 گرم پودر کاکائو با کیفیت بالا
170 گرم شکلات نیمه شیرین و یا تلخ خردشده
وانیل یک قاشق چای خوری
دو فنجان آب
کمی نمک
مدت زمان آماده سازی : 10 دقیقه
زمان پخت: 5 دقیقه سرد و زمان انجماد
تعداد: 6 نفر به ازای هر نفر 2/3 فنجان
طرز تهیه
پودر کاکائو و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید.
آب را دریک تابه می جوشانیم
شکر و پودر کاکائو را در آب جوشانده ریخته وبا همزن هم میزنیم تا خمیر صافی بدست آید سپس 5 دقیقه می جوشانیم سپس وانیل را ریخته شکلات را هم ریخته میگذاریم شکلات کامل ذوب شود سپس در دمای اتاق میگذاریم سرد شود
نکات مهم برای ساخت شربت شکلات:
همیشه پودر کاکائو با کیفیت خوب برای این دستور استفاده کنید. چون کاکائوی خوب عطر و طعم آن را افزایش میدهد
برای جوشاندن قابلمه کوچک نباشد
مقدار شکر را به دلخواه خود تغییر دهید و حتی می توانید بجای شکر عسل بریزید
شما می توانید به این دستور ا فزودنی های دیگر را هم اضافه کنید تا مدرنتر شود مثلا نعناع، پرتقال، , قهوه و غیره را امتحان کنید، برای طعم دهنده های اضافی از این شربت همچنین می توانید دارچین و یا طعمهای مختلف دیگر اضافه کنید
اطلاعات تغذیه ای شربت شکلات:
با وجود اینکه شکلات مواد تشکیل دهنده اصلی این دسر است، این دسر غیر لبنی در مقایسه چربی های اشباع بسیار کم دارد. هر پرس کالری ارزش تغذیه ای این دسر شامل:
پروتئین 2.4 گرم
52 گرم کربوهیدرات
3.4 گرم فیبر
42 گرم شکر
1.4 میلی گرم آهن
10 میلی گرم کلسیم
این دستور فوق العاده آسان و خوشمزه است
این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام ترجمه شده است و استفاده از آن فقط با ذکر منبع و آدرس hiDoctor.ir مجاز می باشد
6 مرحله آسان برای درست کردن شربت شکلات
دسر شکلاتی,طرز تهیه شربت شکلات,دسر شکلاتی ساده,دسر شکلاتی با بیسکویت,دسر شکلاتی سرد,دسر شکلاتی دنت,دسر شکلاتی بدون فر,دسر شکلاتی با عکس,دسر شکلاتی با خامه