
جهانیها – > آشپزی
دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه حلوای باقلوا آشنا میشوید امیدواریم مورد پسند شما قرار بگیرد.
مواد لازم:

طرز تهیه:
روغن را در ظرفی می ریزیم (ظرف نباید تفلون باشد). آرد را به روغن اضافه کرده و در حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا آرد کاملا سرخ شود.
وقتی آرد خوب سرخ و رنگ آن طلایی شد و بوی آرد سرخ شده بلند شد، موقع اضافه کردن شربت حلواست که از قبل آماده کرده ایم. (آرد بعد از سرخ شدن به شکل روبرو در می آید و به روغن می افتد)
شربت را به آرامی به آرد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا شربت به خورد آرد برود و آرد گوله گوله نشود.سپس حلوا را در سینی می کشیم و می گذاریم سرد شود. بعد به صورت لوزی برش می زنیم. یکی از لوزی ها را برمی داریم و روی آن پودر پسته می ریزیم و لوزی بعدی را روی آن می گذاریم و کمی فشار می دهیم که دو تا لوزی بههم بچسبند. میتوانیم لوزی ها را از وسط نصف کنیم و با خلال بادام روی آن را تزئین کنیم.
این حلوا خیلی خوشمزه است.
منبع:بیتوته
با تشکر از سایت بیتوته
طرز تهیه حلوای باقلوا
طرزتهیه حلوای باقلوا,تهیه حلوای باقلوا,آموزش آشپزی حلوای باقلوا,طرز پخت حلوای باقلوا,حلوای باقلوا,طرز تهیه حلوای باقلوا,طرز تهیه حلوا باقلوا,طرز تهیه حلوا باقلوایی,حلوای باقلوایی,حلوای باقلوا,حلوا باقلوا
جهانیها – > آشپزی
پای سیب از جمله شیرینیهایی است که آن را با خمیری نازک و میوه سیب میپزند. این شیرینی به علت داشتن طعم سیب و دارچین، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم:

طرز تهیه:
ابتدا در یک ظرف پیرکس، آرد و کره را با همزن مخلوط کنید تا به صورت گلولههای ریز دربیاید؛ سپس مخلوط حاصل را در دمای محیط قرار دهید و با دست آن را ورز دهید. حالا خاکه قند یا شکر را روی آن بریزید و بعد از آن نیز وانیل و یکی از تخممرغها را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
نکته: میتوانید خمیر به دست آمده را به جای یخچال، به مدت 20 دقیقه در طبقه بالای فریزر قرار دهید.
بعد از اینکه خمیر را از یخچال خارج کردید، روی سطحی صاف کمی آرد بریزید. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کرده و نیمی از آن را به صورت گلولهای درآورده و به وسیله وردنه روی سطح آردی باز کنید. سعی کنید لبههای خمیرتان نازک باشد.
نکته: خمیر باید طوری باشد که ضخامت یکسان داشته باشد و خیلی نازک نباشد تا هنگام استفاده پاره نشود.
بعد از اینکه خمیر را به صورت نان لواش گرد باز کردید، در قالب مخصوص پای، پهن کنید و لبههای قالب را توسط خمیر بپوشانید و سپس قالب را کنار بگذارید. حالا در ظرف پیرکس دیگری سیبها را رنده کنید، سپس دارچین را روی آن ریخته و به اندازه یک قاشق سوپخوری شکر به آن اضافه کنید.
بعد از اینکه این مواد را با یکدیگر مخلوط کردید، آن را روی خمیر بریزید و توسط پشت قاشق، آن را به طور یکنواخت پخش کنید؛ سپس نیم دیگری از خمیر را که کنار گذاشته بودید، مانند قبل روی سطح آغشته به آرد باز کنید و پس از اینکه به صورت یکنواخت و گرد درآمد، روی مخلوط سیب و دارچین قرار دهید.
در پایان در یک کاسه کوچک، تخممرغ باقیمانده را شکسته و توسط چنگال هم بزنید، سپس توسط قلم مو آن را روی سطح خمیر بمالید. بعد از آن توسط چنگال روی خمیر سوراخهایی ایجاد کنید. حالا قالب حاوی مواد رابه مدت 45دقیقه داخل فر ـ که از پیش با حرارت 160 درجه سانتیگراد گرم شده است ـ قرار دهید.
منبع:بیتوته
با تشکر از سایت بیتوته
طرز تهیه پای سیب
طرزتهیه پای سیب,تهیه پای سیب,آموزش آشپزی پای سیب,طرز پخت پای سیب,پای سیب,طرز تهیه پای سیب,طرز تهیه پای سیب آمریکایی,طرز تهیه پای سیب قالبی,طرز تهیه پای سیب و دارچین,طرز تهیه پای سیب تصویری,طرز تهیه پای سیب بدون فر,طرزتهیه پای سیب زمینی,طرزتهیه کیک پای سیب,طرزتهیه شیرینی پای سیب,تعرض تهیه پای سیب,طرز تهیه پای سیب زمینی,تهیه کیک پای سیب,طرز تهیه پای سیب خوشمزه,تهیه شیرینی پای سیب,طرز تهیه پای سیب ساده,طرز پختن پای سیب,دستور پخت پای سیب,طرز پخت کیک سیب,پای سیب و دارچین,پای سیب طرز تهیه,پای سیب شف طیبه,پای سیب قالبی,پای سیب زمینی,پای سیب خانگی
جهانیها – > آشپزی
دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه بستنی یخی با طعم تمشک آشنا میشوید.
مواد لازم:

طرز تهیه :
1- پورد ژلاتین را با دو قاشق غذا خوری آب مخلوط کرده ، آن را ناری بگذارید تا حل شود .
2- شکر و آب را در یک قابلمه ریخته ، روی حرارت بگذارید تا گرم شود . هر چند دقیقه یکبار ، آن را به هم بزنید تا شکر کاملا ًدر آب حل شود .
3- بگذارید محلول آب و شکر به مدت 3 دقیقه بجوشد ، سپس آن را از روی حرارت برداشته ، ژلاتین را به آن بیفزایید و کاملاً به هم بزنید . این ظرف را کنار بگذارید تا سرد شود .
4- تمشک ها را در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آیند . از یک الک رد کرده ، به آن شربت (محلول آب و شکر) و آب لیمو را اضافه کنید وبه هم بزنید .
5- این مخلوط را در ظرف پلاستیکی ریخته ، مدت 6 تا 7 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند (البته نه به طور کامل)
6- سپس ظرف رااز فریزر خارج کرده ، با چنگال به هم بزنید و دوباره آن را به فریزر بازگردانید تا به طور کامل یخ ببندد و به صورت جامددرآید .
7- ده دقیقه قبل از اینکه بخواهید آن را مصرف کنید ، از فریزر بیرون آورید تا کمی نرم شود . با قاشق مخصوص بستنی ، از این بستنی آماده بردارید و در ظرف مخصوص کودک بریزید .
طرز تهیه به روش دیگر (بستنی یخی میوه های تابستانی)
طرز تهیه را تا مرحله 3 طبق دستور مزبور انجام دهید . مقدار 500 گرم از انواع میوه های تابستانی (به دلخواه) در قابلمه ای بریزید و مقدار 4 قاشق غذا خوری آب به آن ها اضافه کرده ، در ظرف را ببندید تا مدت 5 دقیقه بپزد و میوه ها نرم شوند . سپس آن ها را به صورت پوره در آورید . از الک رد کرده ، به آن شربت اضافه کنید و ادامه کار را طبق دستور انجام دهید .
منبع:بیتوته
با تشکر از سایت بیتوته
طرز تهیه بستنی یخی با طعم تمشک
طرزتهیه بستنی یخی با طعم تمشک,تهیه بستنی یخی با طعم تمشک,آموزش آشپزی بستنی یخی با طعم تمشک,طرز پخت بستنی یخی با طعم تمشک,بستنی یخی با طعم تمشک
جهانیها – > آشپزی
کاربران گرامی در اینجا با طرز تهیه دسر قیسی آشنا میشوید امیدواریم تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم:

طرز تهیه:
قیسی ها را خوب شسته و خشک کنید. شکر و آب را بجوشانید تا قوام بیاید، سپس آبلیمو را به آن اضافه کنید. قیسی ها را در شهد بگذارید تا نرم شوند، سپس آنها را از شهد بیرون آورده و بگذارید تا خنک شود، وسط هر قیسی را یک چاک داده و با خامه داخل آن را پر کرده و داخل هر کدام یک مغز پسته قرار بدهید. سپس آنها را در ظرف مورد نظر چیده و روی آن را با پودر نارگیل و مغز پسته تزئین کنید.
منبع: نشریه دانش نوین زندگی
با تشکر از نشریه دانش نوین زندگی
طرز تهیه دسر قیسی
طرزتهیه دسر قیسی,تهیه دسر قیسی,آموزش آشپزی دسر قیسی,طرز پخت دسر قیسی,دسر قیسی,طرز تهیه دسر با قیسی
جهانیها –> آشپزی
دوستان عزیز در این مطلب با طرز تهیه اسلایس پسته آشنا میشوید.
مواد لازم:

طرز تهیه :
آرد و کره و شکر را مخلوط می کنیم مواد را داخل قالب 30×20 که قبلاً کف آن کاغذ مومی قرار داده ایم می ریزیم و به مدت 25 دقیقه داخل فر با دمای متوسط قرار می دهیم . بعد از سرد شدن مواد رویه آن را رویش پهن می کنیم و می گذاریم کاملاً سرد شده و ببندد و بعد برش می زنیم.
طرز تهیه رویه شیرینی :
شیره و کره و عسل داخل ظرفی می ریزیم و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم و در آخر خامه را اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم روی شیرینی پهن می کنیم و پسته روی آن می پاشیم.
منبع:بیتوته
با تشکر از سایت بیتوته
طرز تهیه اسلایس پسته
طرزتهیه اسلایس پسته,تهیه اسلایس پسته,آموزش آشپزی اسلایس پسته,طرز پخت اسلایس پسته,اسلایس پسته,طرز تهیه اسلایس پسته,دستور پخت اسلایس پسته,اسلایس پسته و نارگیل,اسلایس پسته و کارامل,دستور اسلایس پسته